1.有做菜达人吗
清淡健康的蒸食、养心清火的电蒸箱食谱，一台老板家用电蒸箱就够了，简单介绍两款食谱：糯米烧卖，开心红果
糯米烧卖成品特点：甜、咸、鲜、粘、味美适口。
美食原料：中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精，酱油、料酒适量
制作过程：
1、糯米蒸熟，鸡肉切小丁。
2、锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用。
3、面粉用40-45克的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15克左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手扰上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁。
4、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。
需要注意的是：
1、糯米须提前半天用水浸泡涨发。
2、糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。
开心红果成品特点：香甜脆糯，果香诱人
美食原料：红枣200克、莲子200克、菠萝100克、蜂蜜50克
制作过程：
1、将红枣、莲子放入温水中浸泡涨发，菠萝切成小块。
2、将莲子嵌入去核的红枣中，整齐摆放在碗中，最后放入菠萝块，倒入蜂蜜。
3、将红枣放入有孔的蒸盘上，放入蒸箱内，用100摄氏度，15-20分钟。
4、将蒸好的红枣扣入碗中即可。
提示：
1、红枣去核时要注意不要将红枣弄碎弄破。
2、莲子未去芯，要在涨发后去芯，否则有苦味。
看到这些是不是特别想动手自己做做呢，想要自己动手做一些蒸菜，拥有靠谱的食谱，挑选优质的电蒸箱都是不可缺少的环节。用老板的电蒸箱做出来的菜味道很好，做饭就变成是一件很快乐的事情了。
2.腌制蒸箱鸭的做法大全
腌制蒸箱鸭的做法
材料
主料：鸭1000克，
辅料：荷叶50克，鲜香菇50克，胡萝卜50克，
调料：植物油30克，生抽10克，料酒10克，香油5克，盐3克，味精2克，玉米淀粉5克，大葱5克
做法
1.将鸭宰杀洗净，切成块；
2.香菇洗净切片；
3.胡萝卜洗净切片；
4.将鸭块加香菇片、胡萝卜片、生抽、精盐、味精、料酒、香油、淀粉、油、葱花拌匀，腌30分钟；
5.荷叶铺在蒸屉上，放上鸭块大火蒸熟即可。
3.柴火灶菜谱大全带图片和做法
主料 梭边鱼 （1条（2斤左右）） 红苕粉 （适量）
辅料 香菜 （适量） 姜、葱、蒜 （适量）
做法：
将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。
炒锅放油（植物油二两烧开后+一汤匙动物油-----可以是猪油，鸡油等），油熟后，火开小，加半汤匙白糖，用锅铲将糖搅匀溶于油中，加豆瓣酱，姜片，蒜片，葱白，5个八角，青花椒，大火炒出香味，加德庄火锅料，继续炒出香味。
加入先前熬制好的鱼汤，烧开后放入鱼骨，适量加盐，（喜欢吃辣的此时多加点干红辣椒），过2---3分钟后加入鱼片，煮2分钟出锅。时间长了鱼肉就不好吃了。
鱼吃完了，还可以将鱼骨捞尽，再用剩下的汤煮菜，我这里煮的是粉条，也可以根据自己的喜好煮别的菜，味道也很巴适哦。