1.生霍斛煲汤的做法
1霍斛石螺汤
【组成】石螺150克，藿斛20克，精盐胡椒粉各少许！
【制法与用法】用开水烫熟石螺捞起，将石螺放入上汤中，加入西洋参，霍斛，放在炖盅内，调入精盐，味精 ，加盖，上蒸笼蒸约30分钟取出，撒上胡椒粉，味精，少许鸡精，味道鲜美.
【功效】滋阴平肝，清热润肺，宁神益气.
2霍斛鲍鱼汤
【组成】鲍鱼、霍斛、排骨各适量、生姜1片洗净、盐、味精备用。
【制法与用法】排骨切段（3寸）与霍斛一块放在高压锅压10--15分钟，调味，放入鲍鱼煮沸1--2分钟即可。
【功效】具有滋阴补肾、明目、安神的功效，营养极高，又不含胆固醇，是老少皆宜的美食
3霍斛炖鸡汤
【组成】鸡肉，霍斛，盐和味精适量
【制法与用法】鸡肉焯水去掉血沫，用流动水洗干净，汤锅放入鸡块，一次性加足水，若中途要加水最好加热水，加入霍斛炖一至二个小时，喝时加点盐和味精就可以了.
【功效】具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。
菜名
霍斛炖水鱼
主料
霍斛15克，水鱼1只。
做法
将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。
药用价值
主要治疗慢性支气管炎肺肾阴虚型：咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
2.石斛怎样煲汤 石斛鸡汤的做法
主料
鸡肉
120g
辅料
石斛
适量
盐
适量
红枣
适量
黄芪
适量
北沙参
适量
步骤
1.鸡肉下水焯一下，这样煮出来的汤会清。图片上的鸡肉是我焯过的。辅料都洗干净放碗里。我煮的是一个人的汤，所以分量都是比较少的，大家可以根据人数来加量。
2.鸡肉切好，和辅料放在锅里加入适量的水。家里的汤锅坏了一直没去买，都用电饭锅来煲汤。有汤锅用汤锅更好。
3.选好时间，大概2小时。最后的15分钟可以加入适量的盐。其实不加也很鲜甜。
4.煮好，装在碗里。很清的汤。
3.霍斛和什么煲汤比较好
金霍斛是石斛中较为名贵的一种，具有养阴滋补的作用。
其质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。煲汤通常配伍养阴健胃健脾的材料，如西洋参、太子参、党参或清补凉的材料即沙参、玉竹、杞子，煲鱼、脊骨或老鸭都行。
亦可将金霍斛当茶叶泡水饮，此方法比较简便。此外，现时在中老年人中流行将石斛、田七、西洋参、丹参按照1∶1∶1∶1的比例研磨成粉，每日一勺冲水饮用，有保健的作用。
霍斛即霍山石斛。石斛为常用中药之一，早在《神农本草经》中就有记载，并列为上品。
有养胃生津、滋阴清热、明目的功能，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
4.霍斛炖什么最好
霍斛，具有益胃生津，滋阴清热之功效.用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明，特别是对熬夜炽火，烟酒过度，亏阴消渴，虚损等症有显着疗效。常服能治标固本，达到保健益寿延年的作用。
功能及主治：
1、清肺润燥：口咽干燥、潮热盗汗、肺虚、肺癌、糖尿病、高血压；
2、健脑明目：视力减退、失眠多梦、眼花耳鸣、记忆力差、心血不足、胆小怔悸；
3、滋阴壮阳：肾虚头晕、四肢无力、腰背酸痛、遗精滑精、阳痿早泄、性功能低下；
4、养胃生津：脾胃虚弱、慢性泄泻，消化不良、强筋骨、祛风湿、增强体质、抵抗伤风感冒、健体养颜；
5、常吃：使蛋白、白蛋白升高，较有效地减轻肝脏的病理损害，对肝脏有明显的保护作用。具有抗人体肺癌，人体卵巢腺癌和人体骨髓细胞白血病的作用。
1霍斛石螺汤
【组成】石螺150克，藿斛20克，精盐胡椒粉各少许！
【制法与用法】用开水烫熟石螺捞起，将石螺放入上汤中，加入西洋参，霍斛，放在炖盅内，调入精盐，味精 ，加盖，上蒸笼蒸约30分钟取出，撒上胡椒粉，味精，少许鸡精，味道鲜美.
【功效】滋阴平肝，清热润肺，宁神益气.
2霍斛鲍鱼汤
【组成】鲍鱼、霍斛、排骨各适量、生姜1片洗净、盐、味精备用。
【制法与用法】排骨切段（3寸）与霍斛一块放在高压锅压10--15分钟，调味，放入鲍鱼煮沸1--2分钟即可。
【功效】具有滋阴补肾、明目、安神的功效，营养极高，又不含胆固醇，是老少皆宜的美食
3霍斛炖鸡汤
【组成】鸡肉，霍斛，盐和味精适量
【制法与用法】鸡肉焯水去掉血沫，用流动水洗干净，汤锅放入鸡块，一次性加足水，若中途要加水最好加热水，加入霍斛炖一至二个小时，喝时加点盐和味精就可以了.
【功效】具有生津益胃、清热养生之功效，主治阴伤津亏，食少干呕，病后虚热，目暗不明及筋骨萎软等症。
菜名
霍斛炖水鱼
主料
霍斛15克，水鱼1只。
做法
将水鱼去肠脏洗净切块，与上药放炖盅内炖熟，调味饮汤吃水鱼。
药用价值
主要治疗慢性支气管炎肺肾阴虚型：咳嗽时作、干咳少痰、或痰中带血、或伴喘息，咽干口燥、失眠、盗汗，五心烦热、面色潮红或颧红，舌质红，苔少，脉细数弱。
5.石斛虫草花红枣煲汤大全
材料：瘦肉-----250克、虫草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麦冬------10克、蜜枣------1个、盐--------1小匙
煲汤过程：
1、将瘦肉洗净，切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。

3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖，开大火烧。

5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，好了，享用美味养生的靓汤吧。
材料：瘦肉-----250克、虫草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麦冬------10克、蜜枣------1个、盐--------1小匙
煲汤过程：
1、将瘦肉洗净，切成块。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净。

3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。
4、盖上锅盖，开大火烧。

5、大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去。
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，好了，享用美味养生的靓汤吧。