1.糖心饼干的做法,糖心饼干怎么做好吃,糖心饼干
用料主料低筋面粉180克糖粉50克黄油70克白糖20克鸡蛋1个吉士粉10克辅料水果糖适量糖心饼干的做法1.准备好食材2.黄油软化后，加入白糖，糖粉混合一起搅拌均匀3.加入鸡蛋继续搅拌，使鸡蛋与黄油完全融合，成为膨松状态4.加入低筋面粉和吉士粉搅拌均匀即可5.搅拌好的面团擀成薄片，用饼干模压出形状，再用小一号的圆嘴在中间压出个圆形6.将压好的中空饼干放入烤盘，排放整齐放入预热好的烤箱，上火170度，下火140度，烤10分再拿出，在压出空位的饼干，填上压碎的水果味硬糖7.再次放入烤箱烘烤，直到中间硬糖溶化即可出炉，完全冷却后，从烤盘取出即可烹饪技巧水果糖压碎以后再放入饼干中烘烤的时候更加均匀融化哦。
2.糖曲奇的做法,糖曲奇怎么做好吃,糖曲奇的家常做法
用料
黄油 140g
糖粉 40g
细纱糖 20g
鸡蛋一个 50g
低筋面粉 200g
减糖版曲奇的做法
把黄油室温软化，用打蛋器打至顺滑。
在黄油中加入糖粉，用打蛋器继续打，是它们完全混合。
再加入砂糖，继续打到混合均匀，再将鸡蛋分两次加入，打到完全融合，混合物体积明显增大，说明已经打好。
再加入过筛的面粉，搅拌均匀不要过度搅拌，拌均即可装裱花袋，挤出自己喜欢的花型就ok了。
我所用的料是方子的三倍，所以第一步准备材料是三个鸡蛋。
3.糖霜饼干的制作方法二
1.
蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
2.
做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.
取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.
送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.
趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
7.
圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣
8.
中心点上玫色糖霜作为花心
9.
周围点上两点浅绿色糖霜
10.
立即用牙签把圆点挑开成叶片状就完成了
11.
另一款，在表面点上圆点
12.
用牙签拉一条直线就画出了心形
13.
同理画上玫瑰花，这次画得大一些，完成
4.饼干的做法大全 简单的饼干做法
饼干的做法大全 简单的饼干做法
饼干图片饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type（手工形态）传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干等等饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里 饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
饼干的做法大全 简单的饼干做法
5.冰糖的制做方法
冰糖的制做方法如下：
冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。
(1)品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品。冰糖从品种上又分为白冰糖和黄冰糖两种，出口以白冰糖为主，黄冰糖出口数量甚少。
(2)用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
2.加工：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
6.糖霜饼干的做法【图解】,若何做糖霜饼干,如何做糖霜饼干,糖霜
材料
鸡蛋50g，黄油60g，低粉180g，糖50g，蛋清20g，柠檬1个，糖粉200g，色素少许
做法
1、黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。
2、用打蛋器打发，打到颜色变浅。
3、分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。
4、筛入低粉。
5、和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。
6、取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。
7、烤盘下面铺上不沾布。
8、烤箱170度烤15分钟。
9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。
10、加入糖粉。
11、用打蛋器搅打至顺滑。
12、加入少许色素调色。
13、把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。
14、画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。
【材料】
白糖：25克
糖粉：50克
黄油：75克
鸡蛋：1个
低筋面粉：180克
吉士粉：10克
【蛋白霜】
糖粉200克
蛋清1个
做法
1、黄油室温软化，加入白糖、糖粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋打至奶白羽毛状。
3、加入过筛好的低筋面粉、吉士粉，混合均匀，揉成面团。
4、将面团擀成面皮，按照自己喜欢的饼干模压出形状。
5、放入铺好烤纸的烤盘里，烤箱150度预热。
6、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟，表面呈金黄色即可（烤盘位置如图所示）
7、过筛的糖粉加入鸡蛋清用打蛋器搅拌搅匀，如果觉得太浓稠，可以用柠檬汁调整到如缎带般滑落的程度，取出适量需要加入的食用色素即可。
8、调好的蛋白霜在饼干上充色即可。
7.糖霜饼干的做法,糖霜饼干怎么做好吃,糖霜饼干的家常
用料主料低筋面粉150克辅料鸡蛋清30克糖粉220克食用色素适量柠檬汁2滴黄油65克鸡蛋30克糖霜饼干的做法1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。
再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画7.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣8.中心点上玫色糖霜作为花心9.周围点上两点浅绿色糖霜10.立即用牙签把圆点挑开成叶片状就完成了11.另一款，在表面点上圆点12.用牙签拉一条直线就画出了心形13.同理画上玫瑰花，这次画得大一些，完成14.。
8.冰糖的制做方法
珍珠粉圆
关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。
配料：木薯淀粉，水，蕉糖色素，羧甲基纤维素钠，食用香料.
贮存指南：清洁阴凉干燥避光处，因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白，并非是质量问题，煮熟后变为黑色.
食用方法：将5---10倍的水煮开后倒入粉圆，轻轻搅拌煮15---20分钟，熄火后焖10分钟（两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整），取出粉圆用冷开水冲洗后加入浓糖水（蜂蜜）使之一完全浸泡，既可食用.每杯加5%到10% .
煮粉圆方法：
1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。
2. 水先煮沸后才能加入粉圆，和下水饺的道理相同。
3. 等粉圆首次浮上来才可转为中小火，维持粉圆浮上水面上即可的火候。
4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 ：
1） 三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底
2） 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。
5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 （其道理与制作凉面面条相同）。
6. 粉圆好吃与否的小秘诀：
处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使粉圆本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠粉圆时，轻易地感受到甜味。
粉圆采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加
水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状
最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也
有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒
透明有弹性，吃起来当然就QQ
9.求冰糖麻饼的制作方法
冰糖蒸柿饼的做法详细介绍 菜系及功效：肺调养食谱 神经衰弱食谱 祛痰食谱
口味：甜味 工艺：蒸冰糖蒸柿饼的制作材料： 主料：柿饼250克
调料：冰糖15克教您冰糖蒸柿饼怎么做，如何做冰糖蒸柿饼才好吃 将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可。 小帖士-健康提示：
润肺益胃、消痰利咽；
神经衰弱属肺胃阴虚者，症见口干咽燥，常有声嘶，咳痰或干咳等；本品润燥化痰，若寒湿痰多清稀者不宜食用本品。
小帖士-食物相克：
柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；
2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
3. 食柿子前后不可食醋。
冰糖百果饼的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
冰糖百果饼的制作材料：主料：皮料：精白面粉18公斤 绵白糖12公斤 麻油7.25公斤 苏打0.1公斤 水约4.5公斤馅料：绵白糖11公斤 熟面粉4公斤 麻油5公斤 桂花0.5公斤 核桃仁1.5公斤 瓜子仁0.75公斤 青梅0.5公斤 松子仁0.5公斤 糖冬瓜0.5公斤 冰糖（或冰糖屑）1.5公斤 教您冰糖百果饼怎么做，如何做冰糖百果饼才好吃1.皮子：将糖、油先用开水搅匀，和入面粉加上苏打揉和，放1小时即可生产。 2.馅料：将馅料擦透捏成团。3.制坯：取皮50克用小滚筒压扁，两边向里折，再向前推滚约10厘米长，卷成螺丝状，揿扁包入40克馅子，稍放片刻封口，揿成圆饼，再在饼面上刷上一圈糖浆（刷圈的糖浆是用饴糖0.5公斤、砂糖0.25公斤，溶化后加入50克碱水）。4.烘焙：烘制时要注意炉温不可过高，过高要起水泡。一般温度在100~150℃左右。