上海地方菜大全

1.上海特色美食有哪些 上海特色小吃大全图片

老上海十大风味小吃一:蟹壳黄

该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。

老上海十大风味小吃五:小绍兴鸡粥

此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

老上海十大风味小吃三:鸡肉生煎馒头

此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

老上海十大风味小吃四:糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。

老上海十大风味小吃五:排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

老上海十大风味小吃六:南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁,秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头,是豫园商场有名的风味小吃之一。

老上海十大风味小吃七:开洋葱油拌面

开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃,也是城隍庙的著名小吃之一。

老上海十大风味小吃八:素菜包

素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名,尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩,十分受人欢迎。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。

老上海十大风味小吃九:油62616964757a686964616fe78988e69d8331333363396438氽馒头

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。

老上海十大风味小吃十:擂沙圆

上海著名土特食品:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。

2.上海世博会国宴菜的图片

冷盘

迎宾冷盆:由鲍鱼仔、烧鹅、紫菜蛋卷、虾肉、甜豆、西红柿等常见原料制作,配以四味小菜,由白灼马蹄、毛豆烤麸、椒盐蚕豆瓣、虫草花组成。是一道餐前的开胃小菜,用料大部分来自上海本地。

正餐

荠菜塘鲤鱼:以塘鲤鱼片、荠菜茸(汤)为原料,采用春末夏初上海特有的野生塘鲤鱼与地方野菜做成,可称得上是上海一绝。40余桌嘉宾共用去750条塘鲤鱼,每条塘鲤鱼都不超过二两,厨师们将小鱼去骨去皮,烹制成野生的荠菜塘鲤鱼片,让民间的时令原料通过烹饪技艺,让世博嘉宾们共享。

黑鱼籽龙虾:以国产南瓜茸、龙虾球、黑鱼籽、麻油散子为原料。麻油散子是上海的传统小吃,多种原料经烹调融合为一体,彰显清淡、环保、绿色。

一品雪花牛:国产牛排配上扬州的茨菰、上海的小塘菜,形成中国式的牛排大菜。

春笋相豆苗:以节瓜做盛器,笋尖、豆苗是上海春末夏初的时令蔬菜。450只节瓜盅,10余名厨师雕刻了近3小时方完成。豆苗全部为顶部嫩叶,每斤只能采出一两半。

点心和水果

上海馄饨――上海传统的民间小吃,天然野菜马兰头、自制的香干、千岛湖的河虾仁,具有浓郁的地方风味。

慕斯鲜生果――柚子、梨、芒果、草莓、杨桃采用5种低糖水果,加上栩栩如生的“海宝酥”和“慕斯”。形成一道餐后水果与甜品为一体的组合果盘。

3.上海市宝山区哪些地方菜好吃

蜀菜行家(南方商城店)

是一家川菜馆,地址:沪闵路7388号南方商城5楼 电话: 021-64122301

人均消费70左右 这家店忙的时候人很多,生意特别好,不想等的话就不要进去消费啦~

张杨路泓叶精菜坊

是一家广东菜馆,地址:张杨路3611号金桥国际商业广场12座3楼 电话: 021-20233779

人均消费100左右 这家店菜比一般家的要贵一些,但是东西精,味道好。座位比较拥挤,想坐的舒服的话就不要进去啦~

差不多就这两家了,再近的也找不到了。

4.【答世博驾车出行】上海地方菜哪里比较好,看世博期间可以去尝尝

上海菜(本帮菜):

上海老饭店,福佑路242号

德兴馆,东门路29号

老正兴菜馆,福州路556号

苏菜:

(淮扬)

扬州饭店,南京西路72号

人民饭店(五味斋菜社),南京西路226号

(苏锡)

老半斋酒楼,福州路600号

京菜:

燕云楼,广西北路288号,靠近南京东路

北京饭店,霍山路68号,提篮桥

全聚德烤鸭店,天目西路547号,靠近上海火车站

粤菜:

杏花楼,福州路343号

新雅粤菜馆,南京东路719号

美心酒家,陕西南路318号

川菜:

梅龙镇酒家,南京西路1081弄22号

成都饭店,自忠路192号

绿杨村酒家,南京西路763号

洁而精川菜馆,雁荡路82号

素菜:

功德林蔬食处,南京西路445号

玉佛寺素斋部,江宁路999号

龙华古寺素斋部,龙华西路2787号

觉林蔬食处,金陵东路250号

清真菜:

洪长兴羊肉馆,广西北路288号,靠近南京东路

美食街:乍浦路、黄河路、云南南路、城隍庙(豫园)

小吃街:城隍庙(豫园)、吴江路、云南南路、田子坊

南翔小笼:城隍庙(豫园)南翔馒头店 嘉定南翔古猗园门口的餐厅(望鹤楼)

排骨年糕:鲜得来

白斩鸡:小绍兴、振鼎鸡

生煎馒头:大壶春、丰裕生煎、吴江路小杨生煎、四川北路(近山阴路、甜爱路)飞龙生煎

四海游龙:台式锅贴

吉祥馄饨:各种馄饨

锅贴、麻球、烧卖、春卷、蒸饺、炒面、炒年糕、冷面、牛肉煎包、葱油饼、汤圆、虾肉小馄饨、各种浇头面、鸡鸭血汤、咖喱牛肉粉丝汤……

要实惠可选择遍布全市的丰裕生煎、乔家栅、王家沙、白玉兰小吃、大壶春……

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