1.山楂养生吃法有哪些
1、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
2、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；
3、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分；
7、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。此外，山楂中还含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。山楂虽好，但吃法也有讲究。
中医推荐的七种山楂吃法
1、双根茶
茶根、山楂、芦根各15克。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
2、山楂汤
山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
3、山楂银菊饮
山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
4、山楂瓜皮饮
山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
5、山楂茶
山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
6、山楂橘皮饮
生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。
7、健美消脂茶
山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
山楂也被人们视为“长寿食品”，多吃可以延年益寿，意思行为大家介绍了有关山楂的七种养生吃法，大家可以来试试。
2.冬季有哪些养生食谱
山楂子：有降血压、强心以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收 缩子宫、治产后腹痛的作用。
材料：山楂，胡萝卜。调料：冰糖。
做法：
1）山楂洗净，先不用着急去核呢，我们后面煮完了再去。
2）胡萝卜洗净，去皮，切成菱形小块。
3）把山楂放入锅内煮，煮至山楂外皮破裂，这个过程很快的。然后捞出，去核去蒂。
4）然后接着煮胡萝卜。
5）将煮好、去核去蒂的山楂放入搅拌机，再加入适量清水，搅打成山楂果泥。用同样的方法处理胡萝卜，获得两种蔬果泥。
6）将两种果泥混合，再加入适量清水和冰糖，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，这中间要不停的搅拌。冰糖可以多放一些，甜一些会更好喝。
生姜砂仁肉桂炖猪肚
干姜、肉桂：温中散寒、通脉止血
3.山楂如何做更好吃
山楂怎么吃最好呢？下面让我们一起来认识下山楂的做法大全。
山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是一种常见的水果。每到入冬，在我国的大江南北，尤其是在北方，街头巷尾都可见到那山楂制成的红似玛瑙的冰糖葫芦，亦能听到“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜……”的富有生活哲理的歌谣。
山楂糖葫芦既给孩子们带来了欢乐，也常为大众们找回那童年的温馨……现代医学研究亦表明，山楂具有较高的营养价值和特定的药理作用。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂中：一是含有大量维生素。
以百克果肉计，维生素C的含量在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃；维生素E的含量居水果之冠；胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中名列前茅。维生素C、E及胡萝卜素都是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。
因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治动脉硬化。二是富含人体所需要的矿物质。
以百克果肉计，其钙的含量在水果中仅低于小叶橘和柠檬。钙元素对维护人体神经、肌肉、骨骼、心血管的生理机能起着十分重要的作用。
常吃山楂有利于稳定、调节血压。三是含有丰富的膳食纤维和果胶。
膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。
此外，山楂中还含有多种生物活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张与软化血管、增加心脏冠状动脉血流量的作用。山楂怎么吃？山楂除了生吃或制成果脯、山楂糕（卷）、红果酱、沙拉、山楂汁（酒）、罐头、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的菜肴，如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。
山楂之所以受到人们的钟爱，更在于它能防病治病，是健体养生的佳品。传说唐玄宗的宠妃杨玉环（亦有说是宋光宗的庞妃）患有脘腹胀满、大便泄泻、不思饮食之疾。
皇帝诏令御医为皇妃治疗，用遍了名遗药品，病情反而加重。时有一道士路过皇宫，自荐为皇妃治病。
入宫诊视，道士见皇妃脉象沉迟而滑，舌上布满厚腻苔，于是挥豪写道：“棠棣子（山楂别名）十枚，红糖半两，熬汁饮服，每日三次。”写毕扬长而去。
皇帝对此将信将疑，谁知用药不到半月，皇妃病果真好了。山楂性味酸甘、微温、归脾、胃、肝经。
《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”《随息居饮食谱》亦曰：山楂“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泻痢。”
自古以来，医家常以山楂祛病疗疾，保健延年。如在《医钞类编》中就有记载：将生山楂1斤洗净，去果柄、果核，置锅内，加水煎煮至七成熟烂，待水将耗干时，加入蜂蜜半斤，再以文火煮熟透至收汁，待冷后，贮于瓶中。
每日服3次，每次服15—30克，可开胃、消食、活血化瘀，适用于冠心病及肉食不消、腹泻等症。在民间，以山楂为主的便方验方流传甚为广泛，如消化不良、上腹胀痛时，取野山楂30克、菜菔子、枳壳各10克，水煎服；肠炎下痢、疝气、疝痛时，取山楂50克，水煎后加赤砂糖调饮；高血压、高血脂时，日取山楂片12克，沸水泡饮；急性肾盂肾炎时，取生山楂60克，煎服；肝炎腹胀时，将山楂研末，吞服。
取山楂、鸡内金适量，共研细末，早晚吞服，可治闭经等。民间还有自制山楂酒，即将鲜山楂果洗净、破碎，放入大口瓶内，加白糖适量，封盖。
以后时常搅拌之使均匀，经1—2个月即发酵，以纱布榨，过滤去渣即得。此酒常饮服，对恢复人体疲劳、增加精力有显着功效。
雪红汤山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤，能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。蜜三果山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克，蜂蜜、芝麻油各少许，桂花酱、碱粉各适量。
山楂洗净，放入清水中浸泡约10分钟捞出，然后放入清水锅中煮至半熟，捞出，去皮核，并用清水洗净；把栗子洗净，用刀在栗子顶部开十字形刀口，放入沸水锅中略煮后取出，放凉后剥去外壳；将白果轻拍，取出白果肉，放入盘内，倒入适量开水，加入碱粉、去软皮洗净，再放入开水锅中，用小火煮几分钟后捞出，沥去水分；把白果、栗子放入盘内，倒入适量清水，上笼蒸至熟透，取出，晾去水分；将锅放火上，投入芝麻油、白糖，用铲子炒至浅红色，加适量清水，倒进山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用旺火煮沸后，改用小火慢熬，待汤汁变稠时加入桂花酱，淋上芝麻油，起锅即成。此方具有健脾消食，补肺益肾的功效。
适用于肉食积滞，泄泻下痢，肾虚腰痛，肺虚咳喘。无病者食之可强身。
养肝消淤蜜山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热，缓肝气、破淤血、通经脉、润大便，适于肝炎患者恢复期饮用。山楂粥山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
山楂桃仁露鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露；能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂。
4.山楂有哪些食疗方法
给大家推荐4款山楂食疗方： 1、山楂粥 用料：新鲜山楂、粳米各二两，冰糖适量。
做法：山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日二次，可作早、晚餐。
功效：补脾和胃，益气生津，健脾胃，消食积，散瘀血。 2、山楂决明荷叶汤 用料：山楂、决明子各六钱，荷叶半张。
做法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。 功效：祛脂降压，减肥健身，高血压之头晕目眩。
3、山楂肉桂汤 用料：山楂六钱，肉桂二钱，红糖一两。 做法：山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。
功效：温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。 4、山楂枸杞饮 用料：山楂、枸杞各六钱。
做法：二者加沸水冲泡，每日频饮。 功效：补肝益肾，益精明目，补血益脑。
适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。
5.用山楂做食疗方的做法和功效有哪些
(1)山楂荷叶饮 山楂15克，荷叶9克。
将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。 功效：具有消积化滞，活血化淤的功效。
尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。 （2）山楂麦芽饮 山楂6-9克，麦芽10-30克，红糖适量。
把山楂、麦芽一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火煎15分钟，加入适量红糖，去渣留汁，频频饮用。 功效：具有消积健胃、化积导滞的功效。
尤其适合小儿伤食的人群饮用。 （3）山楂核桃饮 鲜核桃肉50克，鲜山楂30克，砂糖适量。
核桃肉加水适量在榨汁机中磨成浆备用。山楂去核，切片，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟，去渣留汁。
将核桃肉汁与山楂汁混匀，置于砂锅，煮沸后加入砂糖即可食用。 功效：具有补肺益肾，消食润肠的功效。
尤其适用于老年人伴有冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等人群食用。 （4）健脾山楂饼 山楂肉60克，白术60克，神曲30克。
上3味研成细末，制成如硬币大小的饼，上砂锅隔水蒸熟、晒干，每次食用1-2个小饼。 功效：具有健脾消食化积的功效。
适用于肉食积滞、脾虚食积、小儿食积等各类饮食积滞的人群食用。 （5）山楂粥 山楂10克，粳米50克，冰糖适量。
先将山楂放入砂锅，加入清水，大火煮沸后小火煎煮15分钟，倒出药汁，加水再煎20分钟，去渣留汁。 将两次药汁混匀，再加入淘净的粳米，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入冰糖即成。
功效：具有健脾消食，消积化淤的功效。尤其适用于高血压、冠心病、高脂血症以及饮食积滞、小儿乳食不消等人群食用。
6.求山楂茶的做法
山楂茶做法：
1.取几片山楂清洗干净备用。
2.取绿茶叶一勺放入茶碗中。
3.将清洗干净山楂也放入碗中。
4.冲入开水。
5.第一泡要倒掉，这叫洗茶，可用此茶水冲洗小杯子。
6.再次冲入开水，泡上两三分钟。
7.然后将漏茶碗取出。
8.倒入小杯中享用。
9.再冲泡上开水，可以反复冲泡至到无味。
山楂茶，山楂加茶叶。是一款养生茶，具有健脾开胃、消食化积、降脂减肥等功效。特别吃了大肉以后泡上一壶山楂茶有助于消化。山楂可与菊花、茶叶一起泡，但不宜与人参等补药同时服用。一次不宜食用过多，脾胃虚弱者、病后体虚之人和孕妇慎食。