1.鸡蛋紫菜粉丝汤的做法,鸡蛋紫菜粉丝汤怎么做
食材
主料
鸡蛋
一个
紫菜
一小把
粉丝
一团
辅料
香菜
一颗
花椒
一撮
油
适量
盐
适量
醋
适量
虾皮
一小撮
味精
适量
料酒
少许
步骤
1.准备粉丝一团，鸡蛋一个。
2.再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。
3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。
4.热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。
5.添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。
6.倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。
7.差不多后盛出，放点香菜即可。
小贴士
打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。