材料
牛腱200克
老抽100毫升
清水500毫升
冰糖20克
姜20克
葱20克
花椒1汤匙
八角3粒
做法
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1
把姜切片，将葱切段约1”长
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2
煮滚一锅热水，加入所有材料，卤牛腱2小时至软身
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3
牛腱盛于碟上
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4
并放入雪柜至冷却
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5
把牛腱切片
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6
上碟淋上酱汁