1. 炸年糕肉串怎么做
用料
韩国年糕
猪肉
孜然粉
椒盐粉
料酒
油
炸年糕肉串的做法
把韩国年糕先煮软，撩出泡冷水。
腌制猪肉条。把五花肉切成条（块也行）放入一个碗。倒入椒盐，孜然粉，料酒，糖。静待20分钟。
开始把腌好的猪肉，年糕加上红辣椒串好。
放入热油中炸。适时拿铲子压一下肉能熟快一点。压肉没有太多汁水流出就可以出锅啦！
酱汁：生抽两勺。一勺椒盐。半勺孜然粉。半勺糖。半勺味精。 拌匀。拿刷子刷两下就可以吃啦。
2. 烧烤专用年糕制作方法
烧烤年糕
材料：年糕4条，番茄酱60ml，甜面酱15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，盐5ml，白芝麻适量。
做法：
1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。
2.年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。
3.锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。
4.锅里倒油开小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可。
6.年糕凉面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐。
7.年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕，小火煎一分钟。
8.最后再表面撒上白芝麻即可。
小贴士：
1.年糕如果是新鲜年糕可以不用水焯，如果年糕发硬用水烫软。
2.中途要不停的翻动年糕，防止糊锅。
3.先撒调料后刷酱料，如果是先刷番茄酱很容易糊锅，出锅前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉，调料没有固定的，可以根据自己的喜好来调味。
3. 孜然鱿鱼炒年糕怎么做
材料：鲜鱿鱼、年糕、青红椒、洋葱、姜片、孜然粉、料酒、盐、生抽
制作过程：
1、准备材料，鱿鱼破肚去皮洗净切成小条，年糕也切成小条
2、将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出
3、小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用
4、洋葱、青红椒切成小块
5、起油锅先放姜片、洋葱煸香
6、下入青红椒翻炒两下
7、下入鱿鱼翻炒两下
8、再倒入年糕一起翻炒几下
9、加少量盐，再加适量的料酒和生抽
10、再加入孜然粉
11、翻炒均匀
12、装盘即可
4. 版孜然油饼的做法,发面版孜然油饼怎么做好
主料
白面
适量
芝麻
适量
葱
适量
孜然面
适量
辅料
酵母
5克
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
1.准备食材
2.化酵母。用牛奶最好了，家里没有了这次
3.准备和面
4.准备发面
5.葱切碎，放盐，等下水
6.放孜然粉，拌匀
7.最后放芝麻，拌匀，备用
8.面皮尽量擀薄，刷油
9.撒上葱花孜然料
10.起层关键！这里多搁点干面
11.擀薄后就上饼铛