1. 蜜糖吐司怎么做
1.面粉、蜜糖、奶粉、盐、酵母、鸡蛋和水搅匀至可以拉出小片薄膜的光滑状。
2.再加入黄油3.揉至可以拉出大片结实的薄膜。4.将揉好的面团放到盆里。
5.放至温暖处发至2.5倍大。6.发酵好的面团轻压排气,分成三等份,放15分钟松驰。
碾成长舌状。7.卷成圆柱形。
8.再放入芝麻里滚一圈,稍压一下,让芝麻粘紧一些,再小心拍一下,将粘不紧的芝麻拍掉。9.放入模子内排好。
10.再放到温暖处发至7分满。11.烤箱180度预热30分钟即可。
约10分钟后加盖锡纸,以防止表面上色过深。出炉后倒出放网上散凉。
2. 蜜糖吐司怎么做
原料:450克吐司半个,新鲜蓝莓,草莓适量,卡仕达酱,抹茶红豆冰淇淋 卡仕达酱:蛋黄3个,糖75克,牛奶250克,低粉25克,
蛋黄加糖拌匀,筛入低粉拌匀,慢慢加入煮至微沸的牛奶搅匀,过筛一遍,
然后小火慢慢加热,边加热边搅动直到浓稠即成卡仕达酱
蜜糖吐司的做法
1 烤一个450克大吐司,然后切一半,切面朝上
2 用水果刀将面包芯挖出来,从吐司底部约一厘米处下刀切割不要切露了
3 把面包芯切成小块,连同面包盒一起入烤箱200度烤到酥脆金黄即可
4 在面包盒最底部挤上卡仕达酱
5 摆上一层酥脆的面包块
6 就这样一层面包一层酱把吐司装满,最上面再挤上一层卡仕达酱,
挖一勺抹茶红豆冰淇淋,摆上水果即可。慢慢享用吧超级好吃!
3. 蜂蜜土司怎么做
蜂蜜土司
主面团:
材料:切达芝士汤种全部,高筋面粉280g,干酵母1小匙,牛奶125g,蜂蜜50g,盐1/4小匙,无盐奶油25g
步骤:
1.将所有材料(奶油除外)搅拌搓揉成为一个不粘手的面团
2.将奶油加入继续搅拌搓揉成为撑的起薄膜的面团,进行基础发酵.
3.第一次发酵完成的面团用手将空气压出,分割成3等份,然后滚圆,盖上保鲜膜,再休息20分钟.
4.将面团两次擀卷,排入土司模,进行最后发酵至烤模8-9分满
5.发好的面团轻轻刷上一层蛋液
6.放入已经预热到180度的烤箱中烘烤35分钟,若上方上色太快,铺一张锡箔纸避免烤太焦
7.烤好的吐司马上从烤模中倒出来在架子上放凉
4. 蜂蜜吐司的做法步骤图,蜂蜜吐司怎么做好吃
用料 高筋面粉 500g 面包改良剂 5g 奶粉 10g 盐 6g 蜂蜜 100g 水 250g 即发干酵母 6g 黄油 20g 稀蛋液 少许(鸡蛋与水1:1) 蜂蜜吐司的做法 用后油法将面团揉至完全阶段,取一小块撑开能拉出大片非常坚韧的薄膜就可以了。
揉好的面团收圆入盆放于烤箱中,再放一碗热水,开启发酵功能进行基础发酵。当面团发至2-2.5倍大,戳洞不回缩不塌陷就是发好了。
发酵结束后,将面团取出排气,均匀分割成6份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后的面团擀成椭圆形。
翻面后轻轻的卷起来,再次盖保鲜膜松驰10分钟。松驰好的面团,擀成长条形与吐司模同宽,翻面后底部压薄。
e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333365653332从上而下地卷起,收口捏紧。全部做好后放入吐司模中,继续放在烤箱中用发酵功能进行最后发酵,烤箱中还是要放一碗热水,保持烤箱内的湿度。
最后发酵结束面团发至模具8-9分满即可,取出烤箱中的那碗水,开始预热烤箱到180度。发好的面团表面刷一层稀蛋液。
放入预热好180度的烤箱下层,上下火烤40分钟即可,烤好立即脱膜于晾架上晾凉。
5. 牛奶蜂蜜吐司的做法,牛奶蜂蜜吐司怎么做好吃
蜂蜜牛奶吐司的做法 将高筋面粉放入搅拌盆,然后依次加入细砂糖,盐拌匀,然后加入干酵母拌匀,然后加入牛奶和蜂蜜的混合物搅拌到面筋扩展阶段,加入软化的黄油抓一抓然后低速将黄油和面团混合至融合到一起,然后高速混合到完成阶段,能拉出透手的大片薄膜放入盆中,盖上保鲜膜。
室温30度发酵大概1个半小时发酵好的面团,体积明显增大,戳洞不回弹分割成7份,每份大概47g,共约330g,盖保鲜膜松弛20分钟擀开一块面团,成细长形,底边面皮要薄一些挨个卷起,收口重下,摆入吐司模具,覆盖保鲜膜,我最后夏天室温醒发了2小时醒发到8-9分满的时候,盖上盖子,再醒发约15-20分钟。然后就不要动盖子了~烤箱预热。
6. 蜂蜜吐司怎么做
材料:
高粉400g,盐6G,奶粉20G,蜂蜜80g,水240ml,干酵母2小匙,黄油16g
做法:
1.准备工作:黄油室温回软备用;
2.后油法将面团揉至完成阶段,放在温暖处开始一次发酵;
3.一次发酵结束后,分割成3个,松弛20分钟;
4.擀卷两次,做成圆柱状,放在吐司模子中,开始二次发酵;
5.二次发酵结束后,刷上蛋液;
6.烤箱180°预热,最下层30分钟。
小诀窍:
这个面团有些粘手,操作的时候多多加一些耐心就好了。
三能吐司2个的量。
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