1.羊肉炖粉条怎么做好吃
羊肉洗净切块，放入开水中汆烫。
表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来。2/8然后倒出控水3/8根据吃饭的人数泡适量的粉备用。
（家里有胡萝卜或白萝卜放入羊肉熬汤最佳）4/8用少许猪油加植物油在炒锅中烧热，放入姜末，干辣椒（如果喜欢花椒再放些整个的花椒）炒香。5/8把沥干水分的羊肉块倒入锅中，放入少量盐，料酒，少许酱油翻炒至发香6/8将炸香的羊肉块倒入高压锅加入适量的热水没过羊肉，用大火压25分钟左右。
（吃饭如果不赶时间可以把高压锅内的羊肉汤放到自然冷却）7/8根据吃饭的人数倒出一部分羊肉汤到锅里烧开放入鸡精，胡椒，粉条。粉条炖熟后关火。
8/8最后放入葱花，起锅。
..羊肉粉条汤就做好了。（高压锅多余的羊肉汤冷却后放冰箱要食用的时候在倒出）。
2.羊肉炖粉条的做法有哪些
食材明细 山羊肉2斤当归两只红薯粉皮3两高度白酒一两生姜一块原味口味烧工艺一小时耗时简单难度羊肉炖粉皮的做法步骤 1 羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。
2 炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。 3 熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。
利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。 4 时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！小窍门 美味提示：1、羊肉要新鲜，一定要带皮的，这样煮出来的羊肉皮是最好吃的部分。
2、这个菜的技术点在加酒去烧，膻味一烧了之，记住要高度的白酒，低度的不知道能不能点着，要是点不着，呵呵，一锅带酒味的羊肉汤不知道会是什么味道。红酒、威士忌之类的也免了，原因同前，更加恶劣的是，还会多出一股甜味来，我是不喜欢，喜欢那种味道的人倒可以去试试。
3、对，当归，这是个味道很特别的东西，放在羊肉里味道更加独特，你尝过之后才会明白，中药里好像是补血的，女人吃比较好，男人吃当然也可以，记住，别放多了，否则会有苦味。
3.羊肉炖粉皮怎么做好吃
主料
羊肉、粉皮、粉条、花菜、木耳、辣椒、洋葱、腐竹、西红柿、茶树菇、黄花菜、姜蒜根据用餐人数适量
羊肉炖粉皮的做法步骤
1. 准备食材
2. 羊肉切片放入锅中加入姜片花椒煮沸后过滤去浮沫备用
3. 锅中放适量油倒入蒜姜粒小火炒出香味后倒入羊肉开大火炒两分钟左右加入料酒生抽老抽上色，然后加入适量开水。
4. 加入西红柿，洋葱是为了更好的出味。再加入茶树菇和黄花菜，这两样干菜难煮一开始就加入，小火炖半个小时。
5. 半小时后加入粉皮，开中小火炖10分钟
6. 十分钟后加入粉条和木耳再炖十分钟
7. 十分钟后加入腐竹和花菜再炖十分钟
8. 十分钟后最后加入辣椒洋葱和适量盐香油孜然调味
9. 五分钟后出锅！
4.羊肉烩粉丝怎么做
羊肉烩粉丝 菜谱简介 冬天吃羊肉驱寒暖身，春天吃羊肉养生升阳。
材料 羊肉、酸菜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、花椒、大料 做法 1、羊肉洗净斩块，凉水入锅，烧开后撇去浮沫。 2、酸菜横片一两刀后切细丝，葱、姜、蒜切末，花椒、大料装入料包。
3、炒锅放油烧热，炸香干辣椒，投入葱姜末炒至微黄出香。 4、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、盐炒一会儿，倒入羊肉煲锅内。
5、投入料包，开大火烧开后转中小火煲30分钟。 6、放入泡软的粉丝，炖至粉丝软熟，放蒜末调味关火。
小诀窍 1、我腌的酸菜还是挺酸的，如果酸菜不够酸，可以在出锅前适当放些醋。 2、建议蒸些米饭或烙半发面饼，最后泡汤吃，绝对是锦上添花。
5.做法,羊肉粉丝锅怎么做好吃,羊肉粉丝锅的家常做法
食材羊肉1000g油适量盐适量胡萝卜1根红薯粉丝200g干椒适量生姜适量大葱适量大蒜适量花椒适量香菜适量胡椒粉适量辣椒油适量生抽适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1羊肉切块灼水后放入锅中加入水 2然后放入干辣椒和生姜花椒和大葱 3放入锅中炖 4炖到筷子能插入 5准备粉丝大蒜和香菜 6材料切好 7粉丝泡软 8油锅加热爆炒胡萝卜片和蒜白 9这个时候羊肉煮好了 10然后䍃出要吃的羊肉分量放入胡萝卜蒜白中加入一碗开水 11大火煮开 12然后加入烫好的粉丝 13再次煮开 14加入蒜叶，生抽，加入胡椒粉，辣椒油和盐 15放入锅中，最后撒上香菜即可小贴士喜欢吃辣的多放点干椒煮，或者放辣椒油。
6.怎么做羊肉炖白菜粉条
食材用料
羊肉1斤相克食物
白菜一小颗相克食物
粉条200克
枸杞适量相克食物
盐一小勺
姜片适量
蒜片适量
甜酱适量
生抽适量
八角茴香花椒粒香料适量
香菜适量相克食物
芝麻香油适量
羊肉炖白菜粉条的做法
1.羊肉洗干净切小块
2.锅内放适量开水，将羊肉稍微过水，煮出浮沫。捞出备用。
3.锅内放油加热，放入姜片烹味。
4.放入羊肉翻炒
5.加入花椒等香料
6.加入生抽
7.加入甜酱翻炒
8.加入适量的开水，大火烧开，中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。
9.炖羊肉的过程中温水洗净泡发红薯粉条
10.白菜切片洗净
11.香菜和蒜片切好备用
12.羊肉一小时左右熟烂，加入粉条白菜入汤内
13.开锅后加入适量的盐
14.待白菜粉条软化后加入枸杞
15.十分钟左右白菜粉条熟后临出锅加入蒜片。关火。
16.出锅后盛汤盆撒入香菜，加入少许芝麻香油。
17.暖暖的羊肉炖白菜粉条，开始享用吧