1.土鸡菌菇汤怎么做
主料
土鸡肉 松茸
榛蘑 牛肝菌
当归 桂圆
八角 葱
姜 盐
土鸡菌菇汤的做法步骤
1. 我选了三种菌菇，松茸，榛蘑，牛肝菌，你可以根据自己喜好随意挑选菌菇
2. 将菌菇用清水泡发好，我是提前四小时泡发的
3. 土鸡肉放到清水里浸泡出血水
4. 铁锅里加清水，将土鸡肉放入汆水
5. 葱打结，姜去皮切片，当归桂圆八角冲洗干净
6. 将土鸡肉和所有调料放到砂锅里，加适量清水，大火煮开后小火慢炖
7. 菌菇泡发好后清洗干净
8. 土鸡肉炖一小时后加入所有菌菇继续炖一小时，然后放盐调味
9. 这碗古老传统的鸡汤是我的大爱，汤汁醇厚，带着东北人家的滋味儿，我家乡的味道，妈妈的味道。淡淡的醇香，淡淡的乡愁。
2.菌菇汤的做法,菌菇汤怎么做好吃,菌菇汤的家常做法
主料
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
海鲜菇30克
口蘑30克
辅料
细香葱
1根
胡椒粉
1/2茶匙
食盐
1/2茶匙
水
适量
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
菌菇汤的做法
1.
材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小
2.
葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜
3.
放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水
4.
大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉
5.
调入适量盐，出锅前撒上葱花即可
3.养生菌菇汤的家常做法大全怎么做好吃
用料主料
白玉菇80克
鲜香菇30克
平菇80克
白蘑菇50克
杏鲍菇50克
蟹味菇80克
辅料
盐
少许
姜葱
适量
油
少许
养生菌菇汤的做法
1.准备材料，选颜色深浅搭配的菌菇，还有自己喜欢的搭配
2.美原生态AH煲内胆中倒入少许油，放入葱段和姜片
3.选择“速热”模式两分钟爆香
4.将准备好的菌菇洗净切小
5.倒入美的原生态AH煲内胆中，加入适量水，和食材齐平为好
6.选择“煲汤”模式
7.等AH煲煲汤时间结束
8.程序结束，开盖调入适量盐调味，撒上葱花拌匀即可
4.养身菌菇汤的做法步骤图,养身菌菇汤怎么做
用料
干茶树菇 50g
蟹味菇 20g
白玉菇 50g
新鲜牛肝菌 40g
水发松茸菇 20g
滑子菇 50g
竹笙 15g
水发虫草菇 10g
清鸡汤 300g
水 800g
盐 1茶匙
养身菌菇汤的做法
泡发好的竹笙切段，备用。
牛肝菌切厚片，备用。
将干茶树菇剪根洗净。
放入800克水中煮至水开后，以中火慢煲成300克水，用作菌菇汤的底汤，另取清鸡汤300克备用。
将新鲜的蟹味菇、白玉菇、牛肝菌、滑子菇、菜心焯水，备用。
茶树菇底汤和清鸡汤煮开后加盐调味，倒入处理好的所有菇类烧开后调小火焖5分钟。
最后，加入菜心装盘。
5.乌鸡菌菇汤的做法大全
乌鸡菌菇汤
主料乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料枸杞10克 米饭1碗
调料食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
乌鸡菌菇汤的做法
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内
5.放入蟹味菇和开水
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
烹饪技巧1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除
6.怎样做好喝的菌汤
干贝杂菇汤
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把
调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤
主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
野生菌汤
用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白萝菌、松树菌、天里菌各备60克，红枣、枸杞、姜少。
作法：将所有的菌摘洗净干水分放入煲中加水，用旺火烧开后，放入红枣、枸杞、姜煮开，加入调味料即可。
注意：各种菌一定要洗净并且煮熟，但不可煮得过久。
这款汤味鲜醇软滑，可是绿色保健食品哦。
各种菌类在大超市有得买，部分可能难买到，没办法了，少几样煮着也一样好吃.
猫耳朵菌菇汤
主料：见手青、松蘑、竹荪、肉末
调料：六月鲜酱油、盐、少许淀粉
做法：
1.取一部分见手青和松蘑，剁碎，与肉末调和拌匀，加一些六月鲜酱油，加淀粉做成丸子
2.锅中煮开水，先将见手青房入锅中煮5分钟后，再把松蘑和竹荪加到锅中，煮3分钟
3.将肉丸子放进锅中，煮3分钟后，把煮好的猫耳朵放进来，一起煮开，加点盐，菌汤猫耳朵就做好了。
很多人认为吃饭一定要有鱼有肉有青菜，营养才全面，其实，菌类的营养非常全面，一天吃200克的菌类，一天的营养就够啦。