1. 酸菜猪红汤的做法,酸菜猪红汤怎么做好吃,酸菜
食材
主料
猪血
200g
酸菜
100g
韭菜
10g
辅料
香油
适量
盐
适量
油葱酥
适量
高汤
1000ml
步骤
1.猪血泡水
2.酸菜切丝，韭菜切段
3.高汤煮开
4.放入酸菜煮10分钟
5.在放入猪血，韭菜，油葱酥，煮5分钟
6.放入盐，香油就可以了
2. 美味的猪红汤怎么做
一、猪红500克，够四位吃，别买多，宁愿早上中午吃也别晚上吃，记着“早上吃补血排尘，晚上吃血食人！”
二、没有汤底，就用黄豆芽加鸡粉煮出清爽的汤底也不错，调味品有自磨胡椒，潮州鱼露（泰国鱼露比较淡，而潮州的咸点，二者味道闻起来差不多，看各人爱好）、鸡粉。
三、把水煮开，加点油，放入黄豆芽，大火煮开后调小火，记得要调小，否则猪红成蜂窝状就不好吃了。把大块的猪红剖一半，别太大也别太小。
四、把全部猪红放入锅内，半盖或盖好，15分钟内不用理会，去干自己喜欢干的事，但记得火要调小。15分钟后，放入鸡粉及胡椒，汤差不多沸腾了加鱼露，味道刚好就不用加盐了。喜欢吃生韭菜味道的，把韭菜粒加入就关火，反之煮二三分钟。
吃着猪红，喝着汤，还是回味着那个小店的猪头骨熬的汤底，好的汤，渗入猪红，最简单的食材做出最美味的食物，是我最向往的。
3. 请问猪红汤怎样做好吃
菠菜猪红汤的做法： 1. 将猪血冲洗干净，切成块状，备用； 2. 将菠菜洗净，切成段，备用； 3. 猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟； 4. 放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜，煮沸； 5. 加精盐和味精即成。
韭菜猪红汤 用料：猪血300克，嫩豆腐300克，韭菜100克， 调料：猪骨汤，姜丝，作料少许 韭菜猪红汤做法： 1，猪血、嫩豆腐洗净，切成薄片.韭菜切成小段，姜丝成细丝 2，中火将油五成熟时将蒜片放入，待蒜成金黄色，再成出来待用. 3，锅中放入适量清水，大火烧开后放入猪血，再次烧开1分钟后，捞出放入凉水中侵凉待用. 4、将猪骨汤嫩豆腐和猪血放入锅中，大火烧开后放入姜丝和韭菜段，再次烧开后关火，调入盐和白胡椒粉，再撒入蒜片即可. 5、小贴士： 猪血汤一定要骨汤来做才够味，否则清汤寡水，会很难喝的。
4. 简单的猪红汤怎么做
猪血300 克，猪肝50 克，花生米50 克，大茴香2 个，细盐4 克，白胡
椒粉少许，葱白一段，陈醋10 毫升。
做法：
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1 厘米见方的小块，猪肝切成3 厘米宽、4 厘米长的薄片。
2.将花生米洗净，用温开水浸泡1 小时，捞出盛碗内备用。
3.炒锅内放入10 克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入炸黄透出香味。
4.将猪血块、猪肝片放锅内炒熟。
5.加入开水1000 毫升，煎煮10 分钟。6.将花生米放入，再煮10 分钟。
6.加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。（HaoChi123.com）
营养价值： 猪血中含有丰富的铁质，易被人体吸收。
5. 如何煮猪红才美味
豆腐猪红的做法（荤素搭配-香辣嫩滑）材料 ：猪红（切粗块烫飞水），豆腐，肉糜，蘑菇，葱花，蒜蓉，辣椒，油葱酥。调味料 ：高汤，辣豆瓣酱，酱油，麻油，太白粉水。做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉，辣椒爆香，放进肉糜炒至酥香，注入一饭碗高汤，放进猪血/豆腐/蘑菇烧煮5分钟，加入油葱酥，豆瓣酱，酱油继续烧煮至入味，用太白粉水勾薄芡，滴麻油，撒葱花拌均即可。 菠菜滚猪红汤的做法（清热润燥，养血美颜） 材料：菠菜250克，姜三片，猪红一盒300克，清水适量，玉米油适量，盐少许 做法：
1、洗净菠菜，切成2段；
2、取出猪红，切块，略冲洗；
3、锅中煮沸清水，放入菠菜汆烫2分钟，以去除菠菜中所含的大部分草酸，汆好捞出沥干水备用；
4、重新烧沸一锅水，放入姜片和猪红，大火滚10分钟，再加入菠菜滚2-3分钟即可。放盐调味。
猪红：味甘、苦，性温，富含铁，营养丰富，是排毒养颜、解毒清肠、补血美容的理想食物。属于兑卦，入肺经。
菠菜：味甘，性平。具补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化等功效。菠菜是一种缓和的补血滋阴之品。属于震卦，入心经。
注意：做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。草酸食后会影响人体对钙的吸收。
6. 猪红汤怎么做
榨菜猪血汤
材料：猪血一盒、榨菜一小块、葱花少许
调料：猪油、鸡精少许、香油数滴
做法：1、先将榨菜洗净切细丝，猪血从盒中取出切片；
2、坐锅烧一大碗水，水开后舀一小勺猪油，放入榨菜丝煮一会儿；
3、等榨菜的味煮出来后倒入猪血煮开转小火继续煮片刻，撒鸡精、葱花、淋香油即可。小贴士：
1、榨菜也可以先用油炒炒再加水煮，只是汤色就不清澈了。
2、此汤利用榨菜本身的咸味，无须另外加盐，口重的朋友吃前依自己的口味调盐。
3、猪血不宜煮太久，否则会煮老严重影响口感。
4、好辣者汤里可以放少许辣椒或者胡椒粉，味道会更加过瘾。
5、图片是为了大家看得清楚，实际汤很比较多的。
韭菜猪红汤
用料
猪红（即猪血） 1块（约300g） 嫩豆腐 1块（约300g） 韭菜 1把（约100g） 盐 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 猪骨汤 1000ml 大蒜 1瓣 姜 1小块（约5g） 油 1茶匙（5ml）
做法
猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。
锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后氽煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。
将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。
待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。
小贴士
猪红汤一定要用骨汤来做才够味，否则清汤寡水，食之无味。
在购买猪棒骨时，可让商家代劳将猪棒骨剁成大块，熬骨汤时简单加入葱、姜即可，烧沸后转小火慢炖2小时即成浓香的猪骨汤。
还可用同样原料稍加改动，制成韭菜炒猪红，作为一道热菜来食用。
7. 猪血汤的做法
猪血汤的做法
原料：
猪血、香菜。
做法：
1、猪血切成小方块，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK
材料
血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.
小诀窍：
**酸菜本就有咸味，加盐与否自行决定，另可沾食辣椒酱.