1. 晒的小鱼干怎么做好吃
小鱼干拌面材料小鱼干10条花生10g麻油1汤匙姜5g葱5g面条150g干红辣椒2-3个花椒5g八角5g酱油1汤匙糖5g醋1汤匙
做法1把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀，备用。
2把小鱼干煎香。小鱼干变成金黄色时加入花生、红辣椒和盐。炒拌均匀，备用。
3接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。
4接下来我们做麻辣酱。用高火把油烧热，加入花椒和八角炒香。加入酱油、醋和水，酱汁煮开的时候加少许糖，盛出备用。
5接下来煮面条，把面煮到刚熟，不可以煮太久。盛起。
6在面上放花生小鱼干、麻辣酱、葱花和麻油。既成。
2. 小鱼干的多种家常做法
步骤；
1.准备好小鱼干小青椒大蒜
2.小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦
3.小青椒和大蒜切碎
4.热锅放油下小鱼干炸，因为小鱼干是咸的，所以不要放盐的
5.炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底
6.炒小青椒和大蒜
7..炒到辣椒断生放点盐，翻炒均匀
8.鱼干倒入锅里，和辣椒一起炒
9.少量的水闷一下
10.油和味精调味
11.匀后即可
3. 小鱼干怎么做好吃,油炸小鱼干的家常做法
这小鱼，我还真的不知道叫什么鱼。
就见本地菜场附近，总有熟食摊用面粉裹了下油锅炸了叫卖的，那是新鲜的。而我的是干货，说是叫“吉鱼”。
不晓得是哪个字。我也来试一试炸了吃吧。
（收起）食材主料小鱼干100g面粉50g鸡蛋1个辅料油适量盐适量料酒少许步骤1.食材图2.先将小鱼干入清水中泡一会儿3.面粉中加入鸡蛋，滴上少许料酒4.加上适量的食盐打匀5.厚薄至筷子上可挂住面糊6.坐锅倒油适量，中火7.将鱼干从清水中捞出入面糊中挂上糊8.下油锅炸9.一次不要放很多，以不粘连一层就够了。炸黄即可10.所有炸黄的鱼干重新入油锅过一遍油11.捞出放吸油纸上稍凉即可食用小贴士1，小鱼干要泡软，不然里面的肉质太实。
2，油锅烫后，转小火慢慢炸3，蘸醋食用，是下酒的一碟好菜。淡口吃，可当休闲零食。
4. 小鱼干怎么做好吃,爆炒小鱼干的家常做法
食材明细
小鱼干100克
洋葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
酱油适量
白糖适量
料酒适量
咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度
爆炒小鱼干的做法步骤
1
小鱼干先用醋水浸泡10多分钟
2
洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝
3
鱼干洗净沥干水分
4
热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香
5
倒入小鱼干翻炒
6
加适量的酱油、料酒、白糖炒匀
7
反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可
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