凉拌蚕豆的家常做法

1. 凉拌蚕豆怎么做好吃,凉拌蚕豆的家常做法

用料主料蚕豆300克辅料小葱7克小米辣9克大蒜8克老姜6克大葱0.5颗有机亚麻籽油3克酱油8克醋6克鸡精1克盐1克花椒油2克油泼辣子2克凉拌蚕豆的做法1.蚕豆去壳待用。

2.再备好老姜，大蒜，小米辣，大葱，小葱，有机亚麻籽油。3.锅里倒入适量清水，放入蚕豆煮至变色。

4.煮蚕豆的时候，准备其他调料：酱油，醋，老姜、大蒜、小米辣、小葱、大葱全部切碎。5.观察锅里的蚕豆变色后，关火，捞出。

6.将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用。7.往蚕豆里调入适量盐。

8.放入姜葱蒜、小米辣、酱油、醋、鸡精，花椒油，油泼辣子，有机亚麻籽油。9.将蚕豆同调料混合，搅拌均匀。

10.装盘，上桌。烹饪技巧1、调料可根据个人口味调整。

2. 凉拌蚕豆的做法步骤图,凉拌蚕豆怎么做好吃

步骤

凉拌蚕豆苗的做法步骤11.地里刚拔的蚕豆苗

凉拌蚕豆苗的做法步骤22.去根部，洗净嫩苗部分

凉拌蚕豆苗的做法步骤33.红椒切丝

凉拌蚕豆苗的做法步骤44.起锅烧水，焯熟红椒

凉拌蚕豆苗的做法步骤55.蚕豆叶焯熟备用，因为很嫩，时间在30秒左右。

凉拌蚕豆苗的做法步骤66.红椒和蚕豆苗放豌里

凉拌蚕豆苗的做法步骤77.蒜末放豌里，起锅炝热油淋在蒜末上

凉拌蚕豆苗的做法步骤88.豌里继续加入生抽，醋，白糖，芝麻油，花椒油，盐拌匀。

凉拌蚕豆苗的做法步骤99.拌匀后的料汁浇在蚕豆苗豌里拌匀即可

3. 江苏常州凉拌蚕豆的做法

凉拌蚕豆的做法

主料

蚕豆 （250克）

辅料

蒜泥 （10克）

香菜 （1棵）

辣椒油 （2勺）

鸡精 （2克）

盐 （2克）

香油 （2克）

花椒油 （2克）

生抽 （10克）

辣椒油 （2勺）

香油 （2克）

厨具

煮锅、其它

分类

麻辣 拌 十分钟 简单难度

蚕豆放开水里煮熟放凉

所有调料拌匀

直接淋在蚕豆上搅拌均匀即可

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