1. 肉炒尖椒鸡蛋怎么做
用料
瘦肉少许
鸡蛋4个
尖椒4个
葱
酱油
醋
生抽
肉炒尖椒鸡蛋的做法
把肉、尖椒、葱切好待用，把鸡蛋打好待用！
先把鸡蛋炒出来！
鸡蛋炒出来，锅里再倒点油炒肉，稍微放点盐和花椒
放点醋和酱油肉里入味，再放点葱调味
放入尖椒炒一炒，稍微点点水
尖椒熟了放入炒好的鸡蛋翻炒
最后点点儿生抽就可以出锅了
2. 瘦肉,鸡蛋,青椒,云吞（包好）想做青椒炒鸡蛋加瘦肉,或者煮云吞
1、青椒炒鸡蛋A：青椒切碎，鸡蛋打散。
青椒丁与鸡蛋和在一起，加盐拌匀。油烧至7成热，慢慢倒入锅中，中火煎至成蛋饼 2、青椒炒鸡蛋B：青椒切丝，鸡蛋打散。
油8成热，大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起，倒入青椒丝、蒜子。
匀炒，加料酒、盐，起锅 3、青椒炒鸡蛋C：青椒拍扁，鸡蛋加盐打散。油8成热，油里加少许盐，大火炒青椒。
炒至青椒表层起皮，把鸡蛋均匀的浇在青椒上，鸡蛋发白起锅 送！！！番茄青椒炒蛋 原 料： 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。 制 法： 将鸡蛋打在碗内搅打匀散，番茄和青椒分别切小块备用。
将镬放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热，倒入番茄和青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。
特 点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富。
3. 青椒炒瘦肉的做法步骤图,青椒炒瘦肉怎么做
主料：青椒250g ，猪肉180g。
辅料：大蒜2掰 ，鸡蛋1个，黄酒 4ml，酱油3ml，辣椒粉1g， 孜然粉1g，盐2g。
青椒炒肉片的做法步骤
1. 准备好主料，洗干净，将青椒对半开口，将猪肉切片，大蒜切丁；
2. 将切好的肉片，放在碗内，将鸡蛋内的蛋清取出，与肉片拌在一起，同时加入辅料：辣椒粉、孜然粉、黄酒80g，并将以上一起拌匀，静置15-30分钟；
3. 开启锅，放入适量豆油，旺火加热。油温上来后，迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可，此刻将肉片倒入油锅内，爆炒。
4. 待肉变色后，放入备好的青椒，爆炒2-3分钟；在锅内放入少许黄酒、酱油，微火炒至1分钟，加入适量的盐小炒数秒即可出锅。
4. 青椒肉丝炒鸡蛋怎么做
菜系及功效：精品主食
工艺：炒
青椒肉丝蛋炒饭的制作材料：
主料：青椒1个， 鸡蛋2个， 猪肉丝100克， 米饭2碗，
调料：酱油适量， 糖适量， 鸡精适量， 姜2片， 油适量，
青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤详细介绍：
准备工作：
1、青椒切丝，鸡蛋打散
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀
做法：
1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。
2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。
3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。
4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。
5. 青椒肉末炒鸡蛋怎么做
材料：鸡蛋、青椒、肉馅（吃炸酱面多了些，没想到炒鸡蛋这么好吃，呵呵）、大葱
做法：
1、青椒洗净切小丁备用；鸡蛋打散，加少许盐备用；大葱洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油加热，倒入打好的蛋液炒散盛出备用。
3、锅中加入少许油爆香葱花，依次放入青椒和肉末翻炒均匀，然后加入炒好的鸡蛋略微翻炒均匀即可出锅。（因为我用的是吃炸酱面多了的肉馅，本身已经够咸了，不需要再另外添加盐了。而且用大酱炒的炸酱有种特别的酱香，好吃又独特哦）。
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