1.好吃的粥的做法
燕麦南瓜粥的做法 原料： 燕麦30克，大米50克，小南瓜1个 辅料： 葱花、盐适量 做法： 1.南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。
2.锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。 3.熄火后，加入盐、葱花等调料。
/03/forumdisplay-fid-103-page-5.html?fr=web3这里关于各种粥的做法都有，你可以去看看，特别的多，选出你自己最喜欢的那处来做，效果很不错的！很营养的哦！但是在这里我只给你介绍我经常做得了，因为太多的就发不过来了，所以你自己再去找一下了！ 山药鸡蓉粥的做法 原料： （1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。 （2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。
红枣6颗。山药 做法： 1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。 3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
桂圆莲子粥的做法 原料： 圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克 辅料： 冰糖适量 做法： 1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。 2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
Tips： 服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火 服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用 桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。 特色： 养心安神。
2.最简单又好吃的粥怎么做
煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。
关键在于原料的准备和熬制的火候。下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍。
1、关于原料： 可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。 2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。
4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。 皮蛋瘦肉粥（加料） 皮蛋瘦肉粥里加入干虾仁味道特别好！ 备料：白粥，肉碎，切碎的干虾仁，皮蛋一个，姜末、葱花适量 调味：盐，麻油，味精 肉碎、干虾仁、姜末一起和好，待白粥煮开后，慢慢加入内，再放入适量的盐，慢火煮； 至粥开始变糊状，加入切碎的皮蛋，然后再煮大约3-5分钟的样子，把葱花，麻油和味精； 加入就可以食用了，简单而美味。
煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀！ 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中； 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
艇仔粥 艇仔粥首先要煮一锅好的浓香白粥，然后把生肉类材料下粥煮沸煮至仅仅熟，然后下熟材料，煮好撒葱花、胡椒粉，滴麻油少许，上碗后在临食用前撒下炸花生米、油条（或薄脆） 名贵版的艇仔粥下了各种海鲜：鲜墨鱼、鲜虾仁、瑶柱、生鱼片 平民版的艇仔粥下的材料：烧鸭块或叉烧丝、鱼片、虾米、下价的水发干鱿鱼（下价=便宜，一般干鱿鱼都切成细细的丝） 任何版本的艇仔粥都下的材料为：水发猪皮、鸡蛋丝、炸花生米、油条（切小块）或薄脆、葱花、胡椒粉、麻油---其中花生米和油条（或薄脆）是最后粥做好上碗了才撒下的。 龙虾粥！ 材料：大龙虾一只（我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家）、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许 做法： 1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用； 2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌。
3.有什么好喝的粥的做法啊
28种好喝的粥的做法详解01：猪肝鸡蛋粥 【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。 【应用】适用于夜盲症、视物不清。
02：桑椹果粥 【原料】 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 【制法】 1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用； 2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹 子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】 补肝滋肾，益血明目。 【用法】 每日一次，常食。
【应用】 适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。 03：榛子杞子粥 【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成 粥即成。 【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。 【应用】适用于体虚、视昏等。
04：杞子粳米粥 【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。 【制法】 1、将粳米、枸杞子洗净备用； 2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用； 3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。 【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。 05：猪肝陈米绿豆粥 【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪 肝熟透即可食用。不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。 【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。 06：苍术猪肝粥 【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水 适量，放入沙锅内煮熟即可。 【功效】养肝明目。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。 【应用】适用于两眼昏花。
07：鸡肝粟米粥 【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。 【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味 即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。 【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。 08：大米决明子粥 【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加 入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。 【用法】每日1次，连服2周。
【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。 09：皮蛋瘦肉粥 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰 味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵 软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和 少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过 程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必 太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2 厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸 水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉 ，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下 格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉 块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁 ，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这 第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再 转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在 粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后 半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得 既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持 了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万 不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与 粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
10：胡桃姜汁红枣粥 。
4.有什么好喝的粥的做法啊
28种好喝的粥的做法详解 01：猪肝鸡蛋粥 【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。 【应用】适用于夜盲症、视物不清。
02：桑椹果粥 【原料】 桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 【制法】 1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用； 2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹 子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】 补肝滋肾，益血明目。 【用法】 每日一次，常食。
【应用】 适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。 03：榛子杞子粥 【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成 粥即成。 【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。 【应用】适用于体虚、视昏等。
04：杞子粳米粥 【原料】粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。 【制法】 1、将粳米、枸杞子洗净备用； 2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用； 3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
【功效】补肾益精，养肝明目。 【用法】每日食用1次。
【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。 05：猪肝陈米绿豆粥 【原料】猪肝、陈大米各100克，绿豆50克。
【制法】绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪 肝熟透即可食用。不宜加盐。
【功效】益肝明目，消肿。 【用法】可早餐食用。
【应用】适用于视力下降，两眼昏花。 06：苍术猪肝粥 【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。
【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水 适量，放入沙锅内煮熟即可。 【功效】养肝明目。
【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。 【应用】适用于两眼昏花。
07：鸡肝粟米粥 【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。 【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味 即可。
【功效】益肝明目，滋阴养血。 【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。
【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。 08：大米决明子粥 【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。
【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加 入冰糖，即可食用。
【功效】清肝明目、通便。 【用法】每日1次，连服2周。
【应用】对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。 09：皮蛋瘦肉粥 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰 味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵 软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和 少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过 程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必 太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2 厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸 水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉 ，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下 格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉 块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁 ，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这 第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再 转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在 粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后 半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得 既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持 了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万 不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底。
5.几种比较简单美味的粥的做法
皮蛋瘦肉粥很多人都很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，既美味又有营养，很多人自己做过，但是做法是不是正确呢，不正确的做法会影响口感也会使营养打折扣哦！原料：大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量（不要问我适量是什么量）制作方法：大米用水洗净，入锅。
锅内加大量清水熬，熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。
（因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老，没口感。所以要先用淀粉抓一下），再下油锅炒一下。
（不要问我一下是几下）炒到变色即可，8成熟左右，备用（备用明白吧）。皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。
切块备用。生菜切丝备用。
香葱切成葱花备用。现在来具体讲讲如何熬好粥底。
要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1:9的比例。
待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。
等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。
熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。
这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。
最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时间太长，也会变老，失去口感。
生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅搅拌一下便关火。
盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。黑芝麻糯米粥做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟；2.加入黑芝麻，再煮20—30分钟；3.最后放入冰糖调味即可；注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。
时间多加20分钟即可。香香玉米粥用料： 玉米面2小碗，鸡蛋1个，食碱少许做法：1.将玉米面加水拌匀调稀，少量的水即可；2.锅中添水烧开.水量按照需要来加，一般半锅即可；3.加一点点食碱.一点就可以，这样煮出来的玉米粥会比较香.4.加调稀玉米面，边加边搅拌锅中的玉米面，使玉米面和水均匀混合；关键的一步！5.所有玉米面都加入后，继续搅拌一会（与刚才的搅拌同方向），盖上锅盖一会；6.锅开后，加入鸡蛋即可.夏日的早上美美的喝一碗这样清清淡淡的玉米粥，一天都精神饱满哦.而且如果愿意，以在玉米粥中加点牛奶或者红糖，超好喝.不相信的就试一试吧！鸡丝玉米粥原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐（还是鲜玉米好）、芹菜2根、盐少许、淀粉少许 做法：1.大米洗净，加水5杯煮成粥。
2.鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。3.加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成香芋咸粥 所需材料：米150克 芋头100克 猪肉50克 蒜头20克 低钠盐1/2茶匙 胡椒少许做法：1.芋头、猪肉切丁，猪肉用盐腌五分钟。
蒜头拍碎爆香。2.米加水750cc，以中火煮到五分熟时加入芋头，待九分熟时再加入猪肉，爆蒜。
3.煮熟后洒上盐、胡椒即可。 我也不知道这粥叫什么名字，呵呵，原谅原谅原料：精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。
备其原材料后就可动手做了。 做法：首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。
在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。
在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。
特点：口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是节后煮粥心得 1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅：那样就不会煮糊，而且它比冷水熬粥更省时间。 3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。
4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6.底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做。
6.推荐几种好吃的粥的做法
香芹糯米粥1、材料：糯米200g、香芹一把、清水1L。
2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；3、大火再次煮到沸，就可以了； 4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。醇美香滑的减肥粥 胡萝卜蛤蜊粥原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
做法：1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。南瓜粥做法说一下：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥。
再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（爱吃甜多加，不爱吃甜的少加，吼吼~~！）调匀稍煮片刻即可熄火。山药薏米粥材料：山药、芡实、薏米、百合、冰糖。
小贴士： 1. 山药，是中药铺卖的那种干制品，不是新鲜的山药；芡实，也在中药铺有售；薏米，超市杂粮区有售.2. 这款粥，因为使用中药材，多少会有一些味道，其实，主要是"芡实"的味道，我和爸爸妈妈都可以接受这个味道，而且喜欢喝这种糊糊类的粥，LG就不那么积极了.郑老师说，不喜欢的是没有缘分，不要勉强硬喝，否则吸收不好，不如找自己喜欢的其他味道.3. 象LG这样不喜欢芡实味道的，我一般给他只放薏米和山药，而且用豆浆机做很方便，五色豆类和山药，薏米一起浸泡后，装入全自动豆浆机，时间到了，美味健康的粥就出来了. 最后，再摘录一段：这三味药粥虽然好处太多，但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。
肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉，就要先排走污水，“陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存”。
7.几种比较简单美味的粥的做法
皮蛋瘦肉粥很多人都很喜欢吃皮蛋瘦肉粥，既美味又有营养，很多人自己做过，但是做法是不是正确呢，不正确的做法会影响口感也会使营养打折扣哦！原料：大米少许，瘦猪肉适量，皮蛋一个，生菜适量，香葱适量（不要问我适量是什么量）制作方法：大米用水洗净，入锅。
锅内加大量清水熬，熬粥的方法比较重要，后面我会详细讲。瘦猪肉切薄片，用淀粉抓一下。
（因为如果直接将生猪肉下粥著的话，最后猪肉会很老，没口感。所以要先用淀粉抓一下），再下油锅炒一下。
（不要问我一下是几下）炒到变色即可，8成熟左右，备用（备用明白吧）。皮蛋最好要实心的，这样做出来的好。
切块备用。生菜切丝备用。
香葱切成葱花备用。现在来具体讲讲如何熬好粥底。
要想将米粒熬烂熬出味道比较麻烦，开始要用大火，将米熬熟。所以开始时一定要多放水，最好是1:9的比例。
待米粒全部熬熟时锅里的水也熬的只剩下不到一半了。这期间一定要多注意，不要将火变小，即便会浦锅也不要将火变小。
等米粒熬熟后，再将火调成小火，慢慢的熬。这个过程大概需要两个小时左右，其间要适当的往锅里加水，因为粥会越来越稠。
熬到最后，米粒基本都已经熬烂，看不见完整的米粒时，粥底基本就算好了。此时粥底如果很稠，可以适量加些开水再熬一下，让它变稀些。
这是后可以下料了。先将切好的皮蛋放进粥里，熬少许时间，等锅开时再将炒好的肉片放进去，不停翻滚。
最后将葱花和生菜丝放入锅中，再放少许食盐，关火即可。注意的是肉不要熬太久，因为已经基本熟了，如粥后翻滚一下变会完全熟透，如果熬的时间太长，也会变老，失去口感。
生菜和香葱更不能久熬，久熬就没有味道了。一定要下锅搅拌一下便关火。
盐要适量，不要太咸，有点味道就可以了。黑芝麻糯米粥做法：1.将糯米放入锅中，加入适量清水，煮200—300分钟；2.加入黑芝麻，再煮20—30分钟；3.最后放入冰糖调味即可；注意：如果想节省时间的话，糯米和黑芝麻可以同时煮。
时间多加20分钟即可。香香玉米粥用料： 玉米面2小碗，鸡蛋1个，食碱少许做法：1.将玉米面加水拌匀调稀，少量的水即可；2.锅中添水烧开.水量按照需要来加，一般半锅即可；3.加一点点食碱.一点就可以，这样煮出来的玉米粥会比较香.4.加调稀玉米面，边加边搅拌锅中的玉米面，使玉米面和水均匀混合；关键的一步！5.所有玉米面都加入后，继续搅拌一会（与刚才的搅拌同方向），盖上锅盖一会；6.锅开后，加入鸡蛋即可.夏日的早上美美的喝一碗这样清清淡淡的玉米粥，一天都精神饱满哦.而且如果愿意，以在玉米粥中加点牛奶或者红糖，超好喝.不相信的就试一试吧！鸡丝玉米粥原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐（还是鲜玉米好）、芹菜2根、盐少许、淀粉少许 做法：1.大米洗净，加水5杯煮成粥。
2.鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。3.加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成香芋咸粥 所需材料：米150克 芋头100克 猪肉50克 蒜头20克 低钠盐1/2茶匙 胡椒少许做法：1.芋头、猪肉切丁，猪肉用盐腌五分钟。
蒜头拍碎爆香。2.米加水750cc，以中火煮到五分熟时加入芋头，待九分熟时再加入猪肉，爆蒜。
3.煮熟后洒上盐、胡椒即可。 我也不知道这粥叫什么名字，呵呵，原谅原谅原料：精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。
备其原材料后就可动手做了。 做法：首先把糯米洗净后，用凉水浸泡30分钟左右。
在这个时间中，就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好，西兰花掰成几瓣、胡萝卜切成方丁状，香菇也是切成方丁状。等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了，在锅内加入适量清水（一般水要盖过米3至4厘米），水烧开后把糯米倒入锅内，旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右，在这个过程中要间接进行搅拌，同时滴入少许色拉油。
在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。
特点：口味清新、鲜滑、粥酥；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能开胃、增进食欲、增强肠胃功能；特别是节后煮粥心得 1.浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅：那样就不会煮糊，而且它比冷水熬粥更省时间。 3.火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约20-30分钟，这样粥的香味就更浓。
4.搅拌：搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5.点油：粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 6.底、料分煮：这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开黑米和薏米同属没粘性粮食，仅用二者同时做粥时，米粒和水不能结合成粘糊状，故不能成为味美的粥。我的做。
8.如何做,家常16款美味早餐粥的做法大全视频
1、山药枸杞粥
原料：复白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯
做法：
(1)白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
(2)锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即制成。
功效：补血明目，增强抵抗力；促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可2113助常保好气色、病痛不侵。
2、糯米山药粥
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、5261枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯
做法：
(1)糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软4102，放入同煮。
(2)山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟1653，并加糖调味。
(3)最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
9.介绍几款美味粥的做法
介绍一款我最喜欢的：青菜粥
含有肺腑的蛋白质，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。
主料 大米300克，青菜30克。 辅料 清水300克，精盐少许.
制法 ：
①将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
②将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。
简单！好吃！