酸萝卜泡椒鱼的做法

1. 酸萝卜鱼的做法

酸萝卜鱼乾汤（

酸萝卜 3条

鱼乾 2两

葱花 少许

胡椒粉 随意

香油 少许

(1)把酸萝卜洗乾净切片。

(2)汤锅放水，放入萝卜及鱼乾煮15分钟，将杂质捞除后倒入汤碗内，最后撒些葱花、香油及胡椒粉即可。

沸腾酸萝卜鱼

主料：

草鱼…………………………………1000克

酸萝卜……………………………… 500克

做法：

1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

2.以米醋加泡椒腌制的酸萝卜切片待用。

3.将酸萝卜片、鱼片，加辅料一起入水熬煮，酸萝卜的腌香与鱼肉的鲜香合二为一。

2. 泡椒酸萝卜番茄水煮鱼的做法

材料

材料：泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、大葱白、肉糜

辅料：豆瓣少许、白糖少许、酱油少许

做法

做法：1、魔芋切成指母宽的条状；泡姜、泡红辣椒、泡野山椒剁碎；豆瓣一咖啡色，事先在菜板上剁碎；大葱白切成圈。

2、锅中倒油，预热后，倒入肉糜，用锅铲把肉糜翻炒散，倒入点酱油给肉糜上色，待肉糜出油后盛盘备用。

3、锅中余油，倒入泡姜、泡红辣椒、泡野山椒、豆瓣爆香后，倒入魔芋翻炒，入味后把肉糜放入一起翻炒，加小半碗水，大火煨至收汁，倒入大葱白适当翻炒后撒点白糖，起锅！

3. 酸菜泡椒鱼的做法步骤图,酸菜泡椒鱼怎么做

用料

酸菜 100克

泡椒 10个

料酒 2勺

淀粉 2勺

泡姜 1块

青花椒 50粒

鸡精 适量

蒜 5瓣

盐 适量

白鲢鱼 1条

老姜 3片

小葱 3根

三奈桂皮八角香叶小茴香 适量

胡椒粉 适量

秘制豆瓣酱 2勺

酸菜泡椒鱼的做法

鱼骨头和鱼片儿用料酒老姜胡椒粉淀粉，分开腌制。

配件准备，泡椒，泡姜，小葱，青花椒，小茴香，桂皮，香味，秘制豆瓣酱等

油热后依次放入以上调料和酸菜，小火慢炒三分钟。

翻滚的调料有没有食欲？

鱼头下锅继续炒一分钟后，放三碗水下锅熬汤，大火煮开小火慢熬五分钟

先把鱼头出锅入碗，大火汤开后放腌制后的鱼片，用筷子轻轻拨开鱼片，两分钟关火，放葱节，青椒段起锅

对了！如果你喜欢配菜，可以在熬鱼头的时候可以加喜欢的菜，比如豆腐，木耳等耐煮的菜菜，我加了一点脆脆的大木耳