野生蘑菇闷鸡肉的做法

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茨菇焖鸡肉的做法

1.备齐原材料。（香菇要用冷水泡发洗干净，鸡肉切块）。

2.慈菇去掉顶牙，洗净泥尘。放入锅里灼8成熟。

3.灼好了倒出来沥水，放置不烫手时开始去皮。

4.大个的可以一切为二，小个的就整个吧。

5.蒜头和姜片先下锅油炸至微黄色。

6.倒入鸡肉，爆炒5分钟。

7.加入香菇用中火炒出香味。

8.加入慈菇炒均匀。

9.加入盐，酱油，砂糖和热开水，水加至淹没食物的9分处即可。炒均匀，盖盖子用大火焖10分钟。

10.炒匀，收汁后就可以出锅了。

2. 野蘑菇红烧鸡块的做法,野蘑菇红烧鸡块怎么做

主料

土鸡

半只

野蘑菇

半斤

辅料

盐

三勺

鸡精

半勺

十三香

一勺

酱油

一茶匙

草果

两个

八角

四个

丁香

适量

花椒粒

适量

香叶

两片

桂皮

少许

生姜

两片

干辣椒

三个

步骤

1.把所有调料准备好

2.锅里加入少量的油，下鸡油炸出油分

3.下调料炒香

4.下鸡块翻炒两分钟

5.加酱油，盐，十三香，调味

6.野蘑菇泡发

7.鸡块加水烧开后放进野蘑菇煮四十分钟后大火收汁

8.香葱切粒

9.出锅装盘撒上香葱即可