1. 黄瓜拌面筋怎么做好吃
黄瓜拌面筋的做法步骤1准备好原料。
面筋就是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多，大约就是一块钱左右的就可以了。因为这个面筋非常的出菜。
2面筋洗干净后把最外面那层去掉不用。因为最外面那层感觉比较脏所以我一般不用的。
然后切成小细条。3在切面筋的同时，炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，大约水开后煮一分半钟就可以了。
也有人说可以直接用，不必焯水但是我总是不太放心，还是觉得焯水比较好的。4在面筋焯水的同时，洗干净黄瓜然后用刀背拍扁并切成小段儿。
这就是所谓的拍黄瓜哦。放在盆子里备用。
这个时候面筋也焯好了，放在冷水中投一下，然后用手挤出多余的水分和黄瓜一起放在盆子里。5接下来要调一个调味汁。
把几颗花椒放入锅内，然后倒入适量的食用油，油不必多放。用小火慢慢的煎花椒出味道。
6在煎花椒的同时，取一个空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许的白糖。这个时候花椒也煎好了，用铲子小心的把花椒拨出来不用，这留在锅里的油就是花椒油了。
把花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。这个时候你就会听到刺刺拉拉的声音，并闻到香味。
调味汁就是做好了。7最后把调味汁浇在黄瓜面筋上面，搅拌均匀就可以了。
2. 青瓜面筋的做法,青瓜面筋怎么做好吃,青瓜面筋
1/13主材都在这儿了。
肉馅我是买了一块肉绞的。一是清楚肉是不是好，二是清楚肥瘦比例。
天气热，基本是肥二瘦八。2/13肉馅下料酒、糖、葱姜水、白胡椒粉、盐搅打上劲，愿意加鸡蛋和淀粉嫩肉的随你。
3/13取12只漂亮、圆润的面筋。4/13取一只面筋球，用筷子找个比较薄的地方，轻轻捅一个洞洞。
别捅透了，烹制的时候会露馅。5/13用筷子把肉馅填进面筋球内，别太慢，煮的时候面筋球要有一点儿塌才好。
6/13黄瓜去皮，切菱形块。其实去不去皮随便，我就是为拼颜值。
7/13炒锅里放少少的油，因为油面筋已经是油炸的了，这里的油是为了炒香葱蒜。很少就好。
8/13油热以后放入香葱段和两瓣蒜的蒜片，炒出香味。千万别糊，都是为了颜值。
9/13锅内加入热水，大约能没过2/3面筋球的量就好。10/13下入塞好肉的面筋球，大火烧开。
11/13大火少来以后，改中小火煮一会儿。主要为了把肉煮熟。
中途不要翻，以免弄破，弄得面肉分离，只要晃动一下不会扒锅就成。12/13待面筋里的肉熟了（这个时间要自己估计了，主要看塞了多少肉），水剩得估计可以勾芡了。
加入少少的生抽，主要为了汤色好看，还是为颜值。倒入黄瓜块，这会儿可以翻炒几下。
但休息别把面筋球弄烂，会翻勺的可以试试。最后一步这会儿尝一下咸淡，因为面筋塞肉里放了盐了，煮的时候也会溶入汤里，觉得淡就适量加点，否则就别加。
淋入适量淀粉液，让汤汁稠一点儿，再点几滴香油，翻匀出锅装盘。
3. 青瓜烧面筋怎么做
青瓜烧面筋 用料 无锡清水油面筋 12只 肉馅 150克 黄瓜 一根 葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 淀粉 适量 白胡椒粉 适量 蒜 2瓣 青瓜烧面筋的做法 主材都在这儿了。
肉馅我是买了一块肉绞的。一是清楚肉是不是好，二是清楚肥瘦比例。
天气热，基本是肥二瘦八。 肉馅下料酒、糖、葱姜水、白胡椒粉、盐搅打上劲，愿意加鸡蛋和淀粉嫩肉的随你。
取12只漂亮、圆润的面筋。 取一只面筋球，用筷子找个比较薄的地方，轻轻捅一个洞洞。
别捅透了，烹制的时候会露馅。 用筷子把肉馅填进面筋球内，别太慢，煮的时候面筋球要有一点儿塌才好。
黄瓜去皮，切菱形块。其实去不去皮随便，我就是为拼颜值。
炒锅里放少少的油，因为油面筋已经是油炸的了，这里的油是为了炒香葱蒜。很少就好。
油热以后放入香葱段和两瓣蒜的蒜片，炒出香味。千万别糊，都是为了颜值。
锅内加入热水，大约能没过2/3面筋球的量就好。 下入塞好肉的面筋球，大火烧开。
大火少来以后，改中小火煮一会儿。主要为了把肉煮熟。
中途不要翻，以免弄破，弄得面肉分离，只要晃动一下不会扒锅就成。 待面筋里的肉熟了（这个时间要自己估计了，主要看塞了多少肉），水剩得估计可以勾芡了。
加入少少的生抽，主要为了汤色好看，还是为颜值。倒入黄瓜块，这会儿可以翻炒几下。
但休息别把面筋球弄烂，会翻勺的可以试试。 这会儿尝一下咸淡，因为面筋塞肉里放了盐了，煮的时候也会溶入汤里，觉得淡就适量加点，否则就别加。
淋入适量淀粉液，让汤汁稠一点儿，再点几滴香油，翻匀出锅装盘。
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