1.辣炒扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃
辣炒扇贝肉怎么做
主料
扇贝肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
香菜
适量
洋葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
步骤
1.扇贝肉洗净
2.香菜切段，梗和叶的部分分开放
3.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜
4.加入郫县豆瓣酱
5.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了。
2.仙贝边炒辣椒的做法
工艺：爆夏威夷果炒鲜贝的制作材料：主料：大鲜贝250克（腌制好）。
辅料：夏果75克，西芹段25克，草菇片10克，料头花（胡萝卜花刀片）2克，小葱段5克。
调料：盐1克，味精3克，白糖2克，胡椒粉0.05克，湿淀粉5克，香油5克，上汤15克，花生油适量，熟鸡油10克。
夏威夷果炒鲜贝的特色：果仁香纯，鲜咸适口。教您夏威夷果炒鲜贝怎么做，如何做夏威夷果炒鲜贝
1.将鲜贝飞水至五成熟，下入西芹段，待鲜贝八成熟时一起下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入夏果，拉油出香，下入鲜贝、西芹段，一起拉油后倒入漏勺沥净油。用盐、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉、香油、上汤兑成碗汁。
2.锅上火，下入草菇片、小葱段、料头花用余油略煸，下入鲜贝和西芹段，倒入碗汁，旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅入盘即成。