1. 辣猪蹄炖干萝卜条
萝卜可以和猪蹄一起炖。
萝卜炖猪蹄做法如下：
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
2. 猪蹄和萝卜怎么做好吃,不好炖汤最好是麻辣的
1、猪手砍成小块（猪蹄偶买的超市里切成小块的，差不多有十来块，估计应该有两个蹄吧？），一块姜拍扁（大半个鸡蛋这么大一块），一起丢进水里氽，水只要没过猪手就行乐，水里倒一点料酒（一点么，，，恩，，，锅铲一铲子吧，多少随意）
2、水开乐，血泡出来以后就把水倒掉，再换一锅干净水，放老抽、生抽（各两调羹吧）、盐、鸡精（各一匙吧大概）、茴香（小的那种一小撮）、大料（应该是八角吧，一个）、姜（就是刚才那个）、糖（一勺），高压锅里大火出气后转中火，15分钟
3、炒锅里放一小碗油，6成热时倒入事先切好的姜片（6、7片吧）、蒜片（同上）、干辣椒、花椒（这两样看自己喜好，喜欢就多放不喜欢就少放，偶喜欢滴，所以辣椒放乐一碗，花椒一把）、大葱段（一根切斜段）炒香，然后全部盛出来，锅里只留少许油
4、放郫县豆瓣（半个鸡蛋这么大一坨）炒香，将压好的蹄花倒入其中，翻炒片刻，将“3”中盛出的调料统统倒进去一起炒，然后把高压锅里的汤料（也就是“2”中的汤）倒进炒锅，加少许糖、胡椒粉、五香粉和鸡精（少许，都是一勺左右），加盖闷煮
5、煮到蹄花皮糯肉酥，色泽红亮时就可以起锅啦~
3. 萝卜炖猪脚怎么做才好吃
食材 主料猪蹄肉 600g萝卜 1000g辅料蒜 适量姜 适量花椒 适量胡椒粉 适量枸杞 适量干辣椒 适量香菜 适量油 适量盐 适量步骤 1.猪蹄肉我是在卖肉的老板剁好的，萝卜 2.锅里加水，放猪蹄肉开火煮5分钟左右， 3.把猪蹄肉捞出用热水冲洗干净装碗备用，萝卜洗净切滚刀，蒜，姜切片，枸杞，花椒，干辣椒，香菜， 4.锅里烧油少许，放猪蹄肉，加盐，姜片，蒜，干辣椒，花椒翻炒 5.炒制里面的水没有了就关火 6.砂锅一次性加足水，在用勺子把炒好的猪蹄肉倒入砂锅里面 7.水煮开，在调味，加胡椒粉适量，开中火炖制30分钟左右【根据自己的口味加入盐】 8.炖制猪蹄肉七成熟， 9.倒入萝卜开大火煮10分钟左右，在转小火炖制20分钟左右，炖熟为止 10.炖制猪蹄肉熟透，萝卜软了，在放枸杞关火完成 11.在装碗，放上香菜就可以上桌了小贴士猪蹄要焯一下水，在锅里先炒一下在炖，这样肉菜都很入味，。
4. 白萝卜炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃
主料猪脚 500g白萝卜 500g辅料红辣椒 15g干黄椒 5g姜 8g蒜瓣 10g青蒜 15g八角 1个胡椒粉 1g米酒 10ml蚝油 3ml盐 2g步骤 1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。 3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。 5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。 7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。 9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。 11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
5. 猪脚炖罗卜怎么做好吃
白萝卜炖猪蹄的做法步骤白萝卜炖猪蹄的做法图解11. 猪脚买的时候切成小块，洗干净。
白萝卜炖猪蹄的做法图解22. 水烧开把猪脚焯一下血水，大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。
白萝卜炖猪蹄的做法图解33. 把焯的水倒了，猪脚冲洗掉浮沫，还要把猪脚的毛要夹干净，这个需要花点时间。白萝卜炖猪蹄的做法图解44. 锅里加水大概2500ml水，放猪蹄姜葱，倒2勺白醋，为了骨头中钙更多释放到汤里，大火烧开改小火慢炖。
白萝卜炖猪蹄的做法图解55. 大概熬1个半小时，加萝卜，2勺盐，大火继续熬十分钟萝卜就可以了。白萝卜炖猪蹄的做法图解66. 盛到碗中撒上葱花OK。
6. 猪脚炖罗卜怎么做好吃
白萝卜炖猪蹄的做法步骤
白萝卜炖猪蹄的做法图解11. 猪脚买的时候切成小块，洗干净。
白萝卜炖猪蹄的做法图解22. 水烧开把猪脚焯一下血水，大概煮2分钟。这样熬出的汤更白。
白萝卜炖猪蹄的做法图解33. 把焯的水倒了，猪脚冲洗掉浮沫，还要把猪脚的毛要夹干净，这个需要花点时间。
白萝卜炖猪蹄的做法图解44. 锅里加水大概2500ml水，放猪蹄姜葱，倒2勺白醋，为了骨头中钙更多释放到汤里，大火烧开改小火慢炖。
白萝卜炖猪蹄的做法图解55. 大概熬1个半小时，加萝卜，2勺盐，大火继续熬十分钟萝卜就可以了。
白萝卜炖猪蹄的做法图解66. 盛到碗中撒上葱花OK。
7. 白萝卜猪脚怎么煮
白萝卜炖猪脚的做法： 食材： 步骤： 猪脚洗净剁块淖熟。
加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片，红辣椒切长1厘米的丁，蒜瓣对开切丁，青蒜切段备用。
炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
倒入猪脚，放蚝油调色。加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
汤汁收到一半时放红椒继续煮。汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
注意： 白萝卜忌人参、西洋参同食。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
8. 猪脚烧罗卜怎么做好吃
材料
主料：猪脚两个（约750g），白萝卜（约750g）
辅料：大葱、生姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
做法
1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；
2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用；
3、锅内放少量油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后放入猪脚，加入适量盐（先加一半的盐，因为后面放萝卜时还要加盐），老抽、生抽适量，翻炒均匀，加少量水焖10分钟，然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀，如果颜色不够浓，可以再加点盐，等萝卜半熟时，加入水至猪脚表面，大火烧开，再转小火40分钟；
4、加入鸡精，大火收汁，起锅装盘。
9. 白萝卜炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料猪蹄500g白萝卜500g调料食盐2g姜8g八角1个蚝油3ml红尖椒15g蒜苔15g胡椒粉1g白萝卜炖猪脚的做法1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
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