葱包子的做法

1. 葱煎包怎么做

葱煎包：

主料：面粉300克，酵母3克，猪瘦肉250克，酸白菜150克；

配料：鸡蛋2个，淀粉、芝麻油、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、白芝麻、生姜、葱各适量；

做法：

一.发面：

二.馅料：

三.包包子啦：

四.最后，蒸包子，煎包子：

经验分享：

1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜，水要一点点地分次加入，以便更好地掌握用水量；

2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度，可以再放入泡打粉揉匀来挽救；

3.将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来，以免发干；在包子做好后进行第二次发酵的时候也要用湿润的纱布盖好，防止发干；

4.包子蒸熟后先关火，等约5分钟再打开锅盖取出，以免一关火就打开锅盖使包子塌陷；

5.煎包子时火不可太大，以免烧焦；

6.也可不放酸菜，馅料可根据自已的喜好来改变哦.

2. 葱花大肉包的做法步骤图,葱花大肉包怎么做

用料 普通面粉 500g 酵母 4-5g 泡打粉 4g 温水 300-330g 猪肉糜 350g 配料： 葱末 姜末 盐 鸡精 若干 配料： 料酒 五香粉 若干 配料： 蚝油 香油 麻油 若干 葱花大肉包的做法 用适量温水化开酵母静置五分钟，面粉和泡打粉混合后加入化开的酵母，逐步加入水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵至两倍大。

猪肉糜加入料酒，盐，鸡精，五香粉，蚝油，香油，麻油进行搅拌，拌匀后少量多次加入水按一个方向搅拌成糊状，如果不加入搅拌的话，肉糜会很散，蒸好以后肉糜不成团影响口感！将发酵好的面团揉到内部没有蜂窝的状态，揉成长条，然后分成35g左右的小面团，擀成原型，包入肉糜，不要塞太多，不然会露出来。我也是第一次蒸包子，所以包起来也不是很熟练，折子比较大，熟练的可以捏成小折子。

最后上锅蒸，冷水上锅，上汽后蒸25分钟关火，关火后5分钟再开盖，揭包子喽~怎么样不错吧。

3. 香葱包子的做法,香葱包子怎么做好吃,香葱包子

主料面粉1000g发酵粉5g水500g辅料肉末700g大葱1条盐适量姜适量蚝油适量香油适量油适量水适量步骤1.面粉过筛准备好2.发酵粉3.发酵粉以30度左右的温开水溶化开，成发酵水4.准备好的发酵水加放面粉中5.不够水后加温开水用筷子搅拌粉与水成条状6.把面和到三光（我的和面功力很差这次还算不错的）7.放入烤箱内以四十度的温度再调到发酵功能（因为是冬天所以用烤箱的发酵功能进行发酵啦）40分钟就可以了8.肉末中加入蚝油、香油、植物油、盐、少量的水搅拌好（在面粉发酵期间准备哦）9.在搅拌好的肉末中加入大葱、少量的姜末10.发酵好的面团11.拿出发酵好的面团重新和面排出气泡12.面团重新和面排气后分成大小一致的小面团13.把小面团擀成包子皮，准备包啦（我不光和面功力不行擀面也一般般哦）14.完成好的生包子准备蒸啦（我连包子都做得不是很漂亮，真的痛苦呀）不过味道还是很不错的小贴士1.大葱切越碎越好2.没有烤箱的可以坐在四五十度的开水下进行发酵3.肉末中还可以再加个鸡蛋一起搅拌或加皮冻更加多汤汁。

4. 猪肉大葱包子的做法

配料： 猪肉馅500克大葱300克面粉1000克 辅料 姜50克盐50克糖50克酱油50克 醋50克酵母1袋 制作步骤 1. 和面，放入高劲的面粉和酵母，加入水。

成如图形状。 准备发面。

2. 发面，盖上盖子，北方的同学可以放到炕上。 其他地方的，可以地下放入开水。

都OK。 3. 发好的面，好大啊。

4. 包子肉馅，超市买的可以。准备跟其他配菜搅拌。

5. 切菜，如葱，姜，蒜，你喜欢的配菜都可以。

6. 如图，已经拌好的肉馅。

7. 开始包，这是包好的。已经摆在锅里了。

8. 上锅开蒸。

呵呵。

美味来了。

9. 15分钟后，看到了香香的包子。

口水都流出来了。

5. 猪肉大葱包子怎么做

食材用料 五花肉（肥瘦四六比）250g 葱、姜按自己口味，适度 生抽8g 老抽2g 盐3g 麻油3g 蚝油3g 食用油10g 淀粉1g 糖2g相克食物 水18g 猪肉大葱包子的作法 猪肉大葱包子的作法图解11。

准备好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然会很柴，不爱吃。 猪肉大葱包子的作法图解22。

手工汤头成肉糜，我是用烹饪机绞的，留意不要绞的太碎。 猪肉大葱包子的作法图解33。

绞好的肉馅放在整洁的盆里。 猪肉大葱包子的作法图解44。

小葱和姜都磨碎，重新加入肉馅里，讨厌吃葱的，可以多加一些。 猪肉大葱包子的作法图解55。

然后放进所有的调料。 猪肉大葱包子的作法图解66。

用筷子顺时针方向抓起加热肉馅，直到调料全部被吸取。肉馅显得有劲道和弹性。

这点很最重要，如果肉馅没搅打上劲的话，成品的肉馅会很散不成坨，做出来也不爱吃。最后包馅就可以了~ 猪肉大葱包子的作法图解77。

这是用这个馅做的猪肉水晶饺~ 猪肉大葱包子的作法图解88。猪肉包子 猪肉大葱包子的作法图解99。

特别爱吃~。

6. 葱花包子怎么做

食材

主料

中筋面粉

600g

老面

200g

全脂奶粉

45g

辅料

油

15g

盐

适量

酵母

6g

水

300g

糖

30g

肉松

适量

葱

适量

步骤

1.将葱切成葱花，沥干备用

2.这是市售的肉松，要把它弄的松松的，不要结块

3.面粉，老面，酵母，糖，水，油，全脂奶粉，塩倒入盆中

4.搅拌成团

5.放到桌上搓揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒5~10分钟

6.搓揉长条状

7.切成剂子

8.擀成圆形薄片

9.包入肉松跟葱花后，放入蒸笼，做第二次发酵

10.水滚后，中火蒸15分钟即可

小贴士

第一次醒面之前的面团一定要搓揉至光滑，因为第一次醒面的时间，只用五分钟，目的是为了让面团软柔至可以搓揉如果还是擀不开再醒5分钟直到可以轻松操作为止，可以擀皮，如果不够光滑蒸出来的包子就会皱皱的不好看喔~

7. 猪肉大葱馅包子的做法步骤图,怎么做好吃

配料： 猪肉馅500克大葱300克面粉1000克 辅料 姜50克盐50克糖50克酱油50克 醋50克酵母1袋 制作步骤 1. 和面，放入高劲的面粉和酵母，加入水。

成如图形状。 准备发面。

2. 发面，盖上盖子，北方的同学可以放到炕上。 其他地方的，可以地下放入开水。

都OK。 3. 发好的面，好大啊。

4. 包子肉馅，超市买的可以。准备跟其他配菜搅拌。

5. 切菜，如葱，姜，蒜，你喜欢的配菜都可以。

6. 如图，已经拌好的肉馅。

7. 开始包，这是包好的。已经摆在锅里了。

8. 上锅开蒸。

呵呵。

美味来了。

9. 15分钟后，看到了香香的包子。

口水都流出来了。