1. 虾子稀饭怎么做
鲜虾粥的简单做法： 一、材料： 1、基围虾，半斤 2、马蹄（即荸荠），10个 3、姜、葱、香菜、盐、葵花籽油、麻油适量 二、准备工作 1、将虾洗净，并去虾头及内脏 2、马蹄去皮切片，姜切5片，葱\香菜洗净，葱切段. 三、开煮： 用开水将生米煮至七成熟时，放入姜片、马蹄片，再煮至粥九成熟时，放入虾及葱、少许葵花籽油再煮约3分钟，放入香菜及盐，起锅。
四、开动！拿碗吃粥喽！ P.S：可准备点小菜，如榨菜\泡菜什么的.正宗的吃法是备点潮州咸菜\麻叶。但在深圳超市里卖的“潮州咸菜“很不好吃.因为在深圳常买不到家里的一些配料，所以有些小配料偶在这能免则免，嘻嘻！ 另外，如果家里有瑶柱的话，可以在烧粥的时候放些瑶柱味道更美！当然，如果家里有沙锅的话，用沙锅做是最好滴.沙锅粥做法：所谓的沙锅粥其实只是用的锅不同，但别小看这锅，它使里面的食物一直处于温热状态而可以始终保持美味可口。
熬粥关键在于粥底，粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的米，浸泡半小时到一小时。 1.把米倒进沙锅，加适量的水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小沙锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦。 3.配料：喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的，可以做配件的还有田鸡、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等，你喜欢啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、猪肝粉肠，只要你想到的，都可以放。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。 5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是32313133353236313431303231363533e4b893e5b19e31333332623962关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。好好吃的沙锅粥就煮好了。
图的锅比较大点，所以煮的时候也不容易溢粥水。
2. 简易虾仁粥的做法步骤图,简易虾仁粥怎么做好吃
用料 冰鲜虾 100克 大米 1杯 姜丝 15克 盐 5克 小葱 2根 大白菜 一颗小的，拔几片叶子就好~ 料酒 少许 生抽 少许 简易虾仁粥的做法 我不喜欢喝粥的时候还要剥壳，所以有提前把头拔下来，剩下的虾仁去虾线，切成小丁，用葱丝，料酒以及少许生抽码味，有条件的可以加点白胡椒哟。
这里的味道不用太大，因为之后粥里会放盐的 吓头入锅小火炸，小心溅出来的油。炸的过程中可以用铲子按压虾头，把虾黄挤出来~ 这就是成品，虾油啦，闻起来超级香的，还可以看见里面的虾黄哦 大白菜洗干净，横着切，叶子切宽一点，62616964757a686964616fe58685e5aeb931333365656633菜帮的部分切细一点，可以分开装，因为菜帮要和米一起下锅 葱花备好 电饭煲里按照刻度加水，将虾头及米还有菜帮一起加入。
选择煮粥模式，在还有10分钟时，加入白菜，虾仁以及葱花~默默等待10分钟，按自己口味加入盐调味，就可以开动啦~ 。
3. 美味虾粥的做法,美味虾粥怎么做好吃,美味虾粥的家常
美味虾粥的做法
材料
大米两人份，新鲜基围虾250G（我和儿子两个人吃的，只用了一半），火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。姜切丝，葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会
4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
4. 虾子煮粥怎么做
砂锅海虾粥
主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。
配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。
做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分钟即可。
要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。
看过师傅教的煮法，大家也许有点纳闷：怎么都没有标出分量来？这是记者在采访以后才发现潮州粥还有一个优点：分量搭配比较随意，用于懒人家里宴客也不错，不用计算来客人数，来多少人，下多少料。
师傅最后再给我们提了个醒，煲粥的时候留意三个细节：
一、虽然省时间，但煲潮州粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人一定要一直用勺子边煮边搅，陪着这锅粥慢慢“成熟”。
二、选米很重要，一般要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。
三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备材料。因为肉碎能给海鲜提味。
在油炸花生、萝卜干、普宁豆酱、碎芹菜、香菜、酸白菜的簇拥下，砂锅粥众星捧月般端了上来，用一个大肚的砂锅装着，远远就闻到异香扑鼻。里面的宝贝可真不少，我一个一个地把膏蟹、肉蟹、龙虾、鲍鱼、田鸡、黄鳝、鲜墨鱼、鲜鱿鱼、白鳝、沙白、花虾、沙虾等搭救上来，放进碗里。粥比广州的粥略稀，米粒也是一粒粒的，米香直窜，请教师傅原来是潮汕的粥和广州的做法不同：米是在特制的上汤滚开后才放，也可以放一些耐煮的海鲜如蟹类，待再次滚开后放其它海鲜如虾类，这样米粒就不会烂掉，然后盖上盖子三五分钟后不怕烫的就可以吃了，口感十分鲜甜。
5. 鲜虾粥的做法 最好详细一点的 就是家常的做法就好
虾粥简单做法
我不会做饭啦，只会做这个粥，朋友都说好吃，告诉大家我的做法，不要见笑哦！
1、准备材料：基围虾，生姜丝（多一点），香菜末（视个人口味），其它如油盐酱醋等。
2、煮粥：将米放入窝内煮，少放米，多放粥，用火粥开，后继续用慢火炖；待粥炖成稠状时放入部分调料，如盐，油等
3、熬粥：等火侯差不多时，放入虾，虾要剖开的，约半小时后，再放入生姜丝，香菜末，胡椒粉等，但不要放味精，因为虾本身就很鲜，再放味精，就会有腻味的。放完调料后，不要熬太长时间，再煮开就好了。
呵呵，好简单哦，整个过程大约两到三小时吧，慢火出精工啊，口水都出来了。
6. 虾煲粥的方法
材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
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