1. 干子的做法步骤图,油炸臭干子怎么做好吃
用料
臭干子 20块左右
辣椒油 两勺（根据个人喜好）
盐 适量
蒜 8瓣
鸡精 适量
生抽 3勺
香菜 适量
醋 2勺
油炸臭干子的做法
先准备好食材！油炸臭干子的做法 步骤1
开火，先用大火把油烧热。然后转中火把臭干子下锅炸，火一定不能大。炸到两面都鼓包就差不多了。喜欢吃老点的就多炸两分钟！！油炸臭干子的做法 步骤2
好了。炸好了。装盘！油炸臭干子的做法 步骤3
开始配料汁！把蒜头剁碎，加两勺辣椒油，3生抽，两勺醋，少许糖，鸡精然后搅拌均匀。油炸臭干子的做法 步骤4
好了，把料汁均匀的浇在臭干子上了。最后撒上香菜！好了！香喷喷的可以来吃了！
2. 干子怎么做好吃,干子的吃法
主料
白豆干
200g
猪五花肉
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
半勺
白糖
半勺
料酒
适量
桂皮
适量
八角
适量
老抽
适量
步骤
1.将白豆干切厚片、葱白切段、姜切片、猪五花肉切方块，接着准备好五花肉，加半勺盐、半勺白糖，淋入适量料酒、老抽，拌匀，腌制一个小时。
2.锅中放入油，倒入五花肉，翻炒至变色后，倒入小半锅清水，加入姜、葱、桂皮、八角，淋入腌肉原汁，盖上锅盖，小火煮五十分钟。
3.再加半勺盐，加盖，继续煮五分钟，盛出。
4.另起油锅，放入油，下入白豆干，煎至两面金黄时，将五花肉倒入锅中。
5.晃动均匀后，淋入少量清水，盖过食材二分之一为宜，加半勺白糖，半勺盐调味，水开后，淋入适量老抽，小火煮十五分钟，大火收汁，即可品尝。
3. 兴化辣干子的做法
用料 千张（豆腐皮） 若干 大蒜 适量 蚝油 适量 香油 适量 酱油 适量 辣椒 适量 孜然 适量 白芝麻 适量 食盐，白砂糖 适量 食用油 适量 零嘴麻辣干子的做法 把千张洗干净，切小块，沥干水分。
将大蒜子洗干净，切碎。锅洗干净，烧热倒入食用油（多倒点），待油温5成热的时候倒入千张（根据千张多少，可以分次下锅）。
待千张表面有明显的小泡即可捞出锅。锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂糖，香油等调料混合均匀，然后倒入油炸好的千张拌匀，出锅撒上适量的孜然和芝麻，即可…。
4. 平江辣干子是怎么做的
这是隔壁的邻居送来的到江西去玩的时候买回来的特色菜，柴火干子，呵呵，看上真象块木头呢！不过用水一泡，它又变得软软的，有些神奇哦，这热天，不吃辣的感觉差。（展开）
食材
主料柴火干子200g 辅料油适量盐适量尖椒适量蒜适量生抽适量
步骤
辣炒柴火干子的做法步骤11.用水将柴火干子进行泡发
辣炒柴火干子的做法步骤22.水发之后的干子还要挤掉过多的水分才行哦
辣炒柴火干子的做法步骤33.准备适量尖椒和蒜头
辣炒柴火干子的做法步骤44.冷油锅内爆香蒜头
辣炒柴火干子的做法步骤55.加入尖椒一起炒香
辣炒柴火干子的做法步骤66.加入处理好的干子一起翻炒
辣炒柴火干子的做法步骤77.加入适量的盐调味