1. 红米饭（煮出松软米饭的窍门）怎么做好吃
主料红米 大米 水
红米饭（煮出松软米饭的窍门）的做法步骤
1. 大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
2. 怎么做红米饭
做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。
1、舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。
3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。
5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。扩展资料红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。
它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。
参考资料：百度百科-红米。
3. 怎么做红米饭
记住一点，红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了。
红米饭制作方法：1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5;2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。红米粥的做法--主料：红米100克、红糖适量。做法：先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
4. 井冈红米饭的做法,井冈红米饭怎么做好吃,井冈
用料
主料
红米100g
大米200g
调料
食盐
适量
调和油
适量
井冈红米饭的做法
1.井冈山红米。
2.1:3比例哦，不然太糙，不适合今天的口感。
3.淘洗干净，注入2倍的水（比我们平时煮饭的水要多些）
4.滴入适量的油。
5.1小勺盐，以吃不出咸味为好。
6.晃匀，不要偷懒哦（^o^）/~（浸泡10分钟）
7.我用的是电压力锅，15分钟的煮饭档。
8.煮好后焖15分钟，OK。
9.香滑、软糯的红米饭就好了哦。
吃上一口，软糯适中还有少许嚼劲在里面。
5. 红米饭怎么烧
食材
主料：红米150g， 南瓜100g， 鸡肉丁150g。
辅料：小米椒2粒， 小葱2根， 料酒5ml， 花椒粉2g， 五香粉2g， 盐 2g，生抽5ml。
做法
1.红米提前浸泡一夜。
2.鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下。
3.南瓜切丁。
4.电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁。
5.变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。
6.与泡好的红米在小碗里混合。
7.电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒；蒸到红米完全熟了即可食用。