牛肉卷土豆的做法大全集

1. 土豆泥牛肉卷怎么做

一个人吃饭总是一件麻烦的事情。

做太多了吃不完，又很怕麻烦。控制体脂也是一大因素。

所以不上班的日子就当个不想变胖的吃货吧 用料 土豆 1个 牛肉 200克 芦笋 4根 鸡蛋 1只 面饼 2张 盐、油、黑胡椒粉、生粉 适量 土豆泥牛肉卷的做法 牛肉买的时候直接让商家帮忙切片，回来洗干净之后晾到木有水，可以用刀背拍松，加入盐，油，胡椒粉，生粉搅拌，腌制1-2小时 懒！所以直接把土豆削皮切块，放进微波炉里面叮了8分钟 芦笋切段备用 牛肉裹上蛋清放入煎锅，中火1分钟，翻面，连续翻面4次。因为只有一份，就把芦笋一起放下去煎了 剩下的鸡蛋煎成蛋饼 牛肉煎好起锅要等一会再切，这样汤汁会收回肉里，比较嫩。

牛肉、蛋饼切条状 土豆加盐及黑胡椒粉捣碎，拌匀 面饼放入微波炉加热30秒钟，没有微波炉可以隔水蒸3分钟左右 依次放上土豆泥，牛肉，芦笋，蛋饼即可 半小时完成了。

2. 牛肉卷怎么做好吃有几种做法

食材

主料

芋头

1块

牛肉

400g

鸡蛋

1个

辅料

料酒

适量

酱油

适量

孜然

适量

黑胡椒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

生粉

适量

香油

适量

步骤

1.原料

2.原料

3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

4.腌制20分钟

5.芋头去皮切小长条

6.芋头用油炸成金黄色，捞出

7.将一片牛肉裹上一块芋头

8.卷起

9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

3. 牛肉炖土豆的做法步骤图,牛肉炖土豆怎么做

用料

适合炖的牛肉2斤

起沙的面土豆2个大的

葱姜适量

料酒适量

冰糖2勺

花椒大料适量

山楂干适量

盐适量

将做法保存到手机

步骤 1

牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水。土豆去皮切大块。

步骤 2

热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

步骤 3

盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。

步骤 4

加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

步骤 5

炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。

4. 牛肉炖土豆的做法

原料：

土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

做法：

1、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

2、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

3、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

4、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

5. 土豆卷肉的做法步骤图,土豆卷肉怎么做好吃

食材 主料猪里脊肉350g土豆2个辅料食盐5g料酒适量蚝油1勺生抽5ml黑胡椒粉少许葱花少许番茄酱1勺水淀粉少许食用油20ml步骤1.猪里脊肉350克洗净。

2.然后把里脊肉切成薄片。3.然后加食盐、料酒、蚝油、黑胡椒粉、淀粉把肉片抓拌均匀，稍微的腌制一下。

4.中等土豆两个，去皮洗净。5.再把土豆切成宽条。

6.再把土豆条用水煮一分钟后捞出。7.将腌制好的肉片摊开，把两至三条土豆条放在肉片上。

8.卷成卷。9.把肉卷全部卷好备用。

10.锅内倒油烧热，把肉卷放到油里煎至肉片变色，微微金黄后夹出装盘。11.再准备少许葱花，一勺生抽、一勺番茄酱、水淀粉。

12.先把葱花撒在肉卷上。13.炒锅倒入少许清水，放入生抽和番茄酱烧开。

14.再倒入水淀粉大火收浓汤汁。15.最后把熬好的浓汤浇在肉卷上即可。

6. 土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

牛肉

250g

土豆

200g

辅料

油

适量

盐

适量

红萝卜

50g

八角

1个

香叶

3片

姜片

3片

蒜头

5g

步骤

1.准备好材料

2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水

3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫

4.锅里下少许油加入土豆煸炒

5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀

6.炒均匀的土豆上碟备用

7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干

8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，

9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶

10.下生抽炒均匀

11.再加入一瓶盖花雕酒

12.再加入少许老抽大火煮开

13.盖盖转小火2个小时

14.剩下20分钟后，加入土豆

15.加入土豆和红萝卜后继续煮

16.煮到汤汁变少即可

小贴士

1、土豆先煸炒再炖会更美味

2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味