家常烩锅饼的做法大全

1. 烩锅饼的做法,烩锅饼怎么做好吃,烩锅饼的家常

“锅饼，是山东地区出产的一道极富有特色的食品，圆形，大如盘，厚大约5cm，干香甘美，可口开胃、充饥耐存，久食不厌。是一种很受广大群众欢迎的风味面食，已被确定为省级非物质文化遗产。前几天朋友送了我半个锅饼，即使不用吃菜，只是干吃也是越嚼越香，这次变个花样用葱花、西红柿爆锅，将锅饼烩一下，也是极好吃的。”

用料

主料

锅饼200克

辅料

鸡蛋

1个

香菜

1棵

西红柿

1个

烩锅饼的做法

1.

将锅饼切片

2.

西红柿切块、切好葱花

3.

炒锅烧热倒少许油爆香葱花，倒入西红柿块翻炒至出汁

4.

加入足量的水

5.

烧开

6.

倒入锅饼煮1分钟

7.

倒入蛋液

8.

加盐、自制鸡精粉

9.

临出锅时加香菜

烹饪技巧

喜欢吃肉的亲可以加肉。

2. 怎么做好吃,烩锅饼的家常做法

步骤

1

取一块锅饼

2

切成块

3

就像城墙一样

4

我用了之前存在冰箱里的娃娃菜

5

切成条

6

切点肉丝

7

锅里加油，将肉丝放进去翻炒，再加入酱油、料酒调味

8

放入娃娃菜

9

翻炒一会儿倒入开水

10

煮开后放入锅饼

11

锅饼放进去了，稍微一搅拌就可以出锅了

12

我加了一个鸡蛋，这样汤汁也很美味

3. 烩锅饼家常做法有哪些

主料锅饼500g白菜200g辅料油适量盐适量酱油适量 步骤烩锅饼的做法步骤11.新鲜的小白菜择好，洗净。

烩锅饼的做法步骤22.将白菜切成大块，收入盆中烩锅饼的做法步骤33.将锅饼切成大块，收入碗中备用。烩锅饼的做法步骤44.起锅热油，加入花椒爆香。

烩锅饼的做法步骤55.将白菜放入锅中，快速翻炒，加适量盐，酱油烩锅饼的做法步骤66.加入适量的水，水量为锅饼的两倍为宜！烩锅饼的做法步骤77.大火烧开汤汁后，将锅饼翻入锅中烩锅饼的做法步骤88.使锅保持在沸腾状，煮10分钟以上烩锅饼的做法步骤99.盛入碗中，每一块锅饼都是倍儿筋道哦。

4. 烩锅饼家常做法有哪些

主料锅饼500g白菜200g辅料油适量盐适量酱油适量

步骤

烩锅饼的做法步骤11.新鲜的小白菜择好，洗净。

烩锅饼的做法步骤22.将白菜切成大块，收入盆中

烩锅饼的做法步骤33.将锅饼切成大块，收入碗中备用。

烩锅饼的做法步骤44.起锅热油，加入花椒爆香。

烩锅饼的做法步骤55.将白菜放入锅中，快速翻炒，加适量盐，酱油

烩锅饼的做法步骤66.加入适量的水，水量为锅饼的两倍为宜！

烩锅饼的做法步骤77.大火烧开汤汁后，将锅饼翻入锅中

烩锅饼的做法步骤88.使锅保持在沸腾状，煮10分钟以上

烩锅饼的做法步骤99.盛入碗中，每一块锅饼都是倍儿筋道哦！

5. 烩锅饼怎么做

烩锅饼

食材

主料

锅饼

500g

白菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.新鲜的小白菜择好，洗净。

2.将白菜切成大块，收入盆中

3.将锅饼切成大块，收入碗中备用。

4.起锅热油，加入花椒爆香。

5.将白菜放入锅中，快速翻炒，加适量盐，酱油

6.加入适量的水，水量为锅饼的两倍为宜！

7.大火烧开汤汁后，将锅饼翻入锅中

8.使锅保持在沸腾状，煮10分钟以上

9.盛入碗中，每一块锅饼都是倍儿筋道哦！

小贴士

1、锅饼不要切的太小，不然很难筋道，以5*3CM为宜。

2、水量不可少，因为在沸腾过程中会蒸发很多的水。

3、步骤8中的火不可小，只有大火的持续沸腾，才能每块都够筋道。

4、一般10分钟即可，想要更加筋硬，可沸腾10--15分钟！

6. 烩锅饼怎么做

烩锅饼

食材

主料

锅饼

500g

白菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.新鲜的小白菜择好，洗净。

2.将白菜切成大块，收入盆中

3.将锅饼切成大块，收入碗中备用。

4.起锅热油，加入花椒爆香。

5.将白菜放入锅中，快速翻炒，加适量盐，酱油

6.加入适量的水，水量为锅饼的两倍为宜！

7.大火烧开汤汁后，将锅饼翻入锅中

8.使锅保持在沸腾状，煮10分钟以上

9.盛入碗中，每一块锅饼都是倍儿筋道哦！

小贴士

1、锅饼不要切的太小，不然很难筋道，以5*3CM为宜。

2、水量不可少，因为在沸腾过程中会蒸发很多的水。

3、步骤8中的火不可小，只有大火的持续沸腾，才能每块都够筋道。

4、一般10分钟即可，想要更加筋硬，可沸腾10--15分钟！

7. 锅饼的做法,锅饼怎么做

锅饼种类有很多，比如香葱锅饼、豆沙锅饼、培根锅饼、红薯锅饼、杂粮锅饼等等。

香葱锅饼做法简单，快捷方便，也很健康。 食材准备：牛奶100克、鸡蛋半个、生粉2汤匙、面粉5汤匙、甜玉米粒40克、火腿丁80克、盐1茶匙、葱花适量、糖1茶匙。

1、鸡蛋里加入牛奶，1茶匙盐，1茶匙糖搅均匀； 2、加入2汤匙淀粉，5汤匙面粉。搅拌至无颗粒。

（面粉的量自己视面糊的程度来加）不要太稀，也不要太稠，能挂住筷子就可以了。静置5分钟左右； 3、火腿切丁，香葱切碎，玉米粒焯水； 4、小火，刷一层薄油，舀一小勺摊平，待凝固马上翻面。

要注意，这个因为薄，所以特容易熟，摊上去十几秒翻面； 5、这个量烙5张小饼，烙好后包上各种料，这个没有固定，视每个人的喜好来包； 6、折一边起来。再把两边往里折； 7、再包起来，用刚才烙饼剩下的一点点糊来粘边定型； 8、平底锅，刷油，收口朝下，1面烙1分钟共2分钟出锅； 。