1.粉皮怎么做好吃,炖粉皮的家常做法
主料粉皮2张 辅料油适量盐适量猪肉适量酱油适量大葱适量蒜适量八角1个
步骤
炖粉皮的做法步骤11.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用
炖粉皮的做法步骤22.铁锅倒油，放入猪肉煸炒
炖粉皮的做法步骤33.放入葱花煸炒
炖粉皮的做法步骤44.倒入适量酱油
炖粉皮的做法步骤55.加适量清水
炖粉皮的做法步骤66.水开后放入粉皮
炖粉皮的做法步骤77.放入一个八角
炖粉皮的做法步骤88.放入适量盐
炖粉皮的做法步骤99.出锅前放入拍好的蒜瓣
炖粉皮的做法步骤1010.炖至粉皮透亮即可
2.炖粉皮的做法,白菜猪肉炖粉皮怎么做好吃
在北方，粉皮是非常受欢迎的食物，夏季的时候凉拌粉皮，秋冬的时候吃炖粉皮，香辣爽滑的炖粉皮，配一个白焙子，真是好吃到爆！
食材
食谱热量：2887.1（大卡）
主料
粉皮300克
香菇5朵
方法/步骤
1炖粉皮里面的蔬菜可以根据自己的喜好放，但是我还是觉得香菇和油菜比较好吃。
2粉皮买回来，过冷水，淘去里面的碎末。
3食用油烧热之后，爆香蒜末和香菇。
4加入娃娃菜丝，五香粉，盐和水，煮开。
5锅开之后，倒入粉皮，粉皮略煮就可以了。
6粉皮透明之后，加入小油菜段儿。
7开锅之后倒入老干妈辣酱调味，撒芝麻即可出锅。
END
注意事项
炖粉皮一定要现做现吃，浸泡久了就会不劲道了。
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3.大锅菜粉皮肉汤的做法
材料：红烧蹄膀肉半个，红烧肉1块，大白菜500克，冻豆腐1块，木耳适量，金针适量，宽粉条2把，
调味料：盐适量
做法
1.宽粉条泡软，蹄膀切厚片，红烧肉切厚片，大白菜切大片，冻豆腐切小块备用
2.锅中烧热2大匙油，先加入大白菜炒至略微变软后，起锅移入砂锅中垫底，再倒入木耳、金针、卤汁和可淹盖过食材的水，以中小火炖煮约5-10分钟后，放入冻豆腐、红烧肉和蹄膀，加入盐调味煮滚后，放入宽粉条再继续炖煮3分钟左右即可完成
4.砂锅炖菜的做法大全一般怎么做
砂锅炖菜的做法步骤
【食材】粉皮30克、五花肉50克、大白菜1棵、豆腐1块、冬菇30克、番茄2个、蒜瓣5个、油适量、盐6克、胡椒粉3克、蚝油1汤匙、清水适量
做法：
粉皮提前用开水浸泡软，大白菜洗净沥干，手撕成块；
豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎、热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂；
加入蒜头、炒出香味，倒入番茄；
加入香菇和粉皮，调入蚝油、翻炒均匀；
倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻；
倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁，遮上锅盖，再炖煮5分钟左右；
调入盐、胡椒粉、撒点葱梗，拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左右，即可原煲端上餐桌。
5.粉皮素食汤的做法大全家常
鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。
菜谱做法：
1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧。
2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好。
3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖。
4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。
5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了。
6.取出来的粉皮非常的筋道。
7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油。
8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
9.倒入鸡块翻炒至变色（这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦）。
10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透。
11.放入粉皮，放入盐即可起锅。
菜谱小贴士：
1.粉皮要筋道，和水的比例有很大的关系，一般是1:1.5。比较筋道。
2.切的时候，为了防粘，可以涂少许的油，就不容易粘了。
3.做粉皮的盘子，一定也要涂油，这样取出的时候就容易多了。
4.再制作的时候，为了节约时间可以用两个盘子交替进行，非常方便。
5.鸡汤，一定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。
6.其实这也叫凉皮，但我们这儿的说法叫粉皮。
6.炖粉皮的做法,猪肉豆角炖粉皮怎么做好吃
食材
豆角500g
猪肉150g
粉皮200g
葱10g
姜5g
酱油10ml
五香粉3g
水800ml
盐5g
花生油25ml
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
猪肉切片。
2
豆角洗净掰成段。
3
粉皮用温水泡软。
4
热锅下油，放入少许姜丝炝锅，再放入肉片炒至出油。
5
再放入豆角。
6
炒至变色。
7
加入葱姜，酱油，五香粉，盐，水炒匀。
8
烧开改转中火炖5分钟。
9
再放入泡软的粉皮炒匀。
10
盖盖小火再炖15分钟关火。
11
盛盘，一道美味的炖菜就做好了。
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小贴士
1，豆角不用切掰成段即可。 2，粉皮吸水，炖的时候水要多加一些。
7.猪肉炖粉皮的做法,白菜猪肉炖粉皮怎么做好
主料猪瘦肉250g白菜1颗粉皮100g 辅料油适量盐适量白糖1小勺料酒适量生抽适量大料2粒大葱适量姜适量高汤调料适量
步骤
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤11.猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤22.我买的是成袋的宽粉炖粉。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤33.宽粉加适量温水泡一会。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤44.先准备一份 用于煮肉。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤55.锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤66.在准备一份 葱段 姜片 大料1粒 用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤77.白菜洗净，切宽条，我买的是那种小颗的白菜，刚好用一颗。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤88.锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤99.放入肉片翻炒。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤1010.调入少许料酒、生抽翻炒。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤1111.加入适量清水。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤1212.放入白菜烧开。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤1313.放入宽粉、调入适量盐，炖制宽粉熟透。
白菜猪肉炖粉皮的做法步骤1414.关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。
小贴士
1.我用的宽粉是久煮不烂的，需要炖15分钟-20分钟，口感才会好。
2.猪肉也可以不用煮，按个人口味来吧。不过我老公说这样做也很好吃。
8.猪肉炖粉皮怎么做
原料：五花肉2斤，粉皮1小把，白菜300克，大葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，草果1颗，香叶2片，八角2个，桂皮1小块，料酒4汤匙（60ml），生抽4汤匙（60ml），老抽3汤匙（45ml），糖1茶匙（5克），盐1茶匙（5克）
做法：
1、粉皮用温水泡软备用。
2、五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。
3、五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。
4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉皮和白菜，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。