1.用烤箱烤羊肉要多长时间
220度的话,大概需要半个小时,下面我们来学习一下烤羊肉的做法。
新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿。 2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中,腌制至少1小时。
3. 烤盘上放好锡箔纸,均匀刷上油。 4. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。
5. 15分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。烤好后的羊肉味道很足,不会糊,好吃到没朋友!一口肉一口啤酒,非常过瘾! 。
2.如何用电烤箱烤羊肉
自己烤的羊肉串
材料
竹签提前泡好,羊肉,盐,糖,1/4个洋葱切碎,辣椒面,孜然粉
做法
1、羊肉切块块,略放盐、糖,1/4个洋葱切碎,放辣椒面、孜然粉,拌匀入味2小时。用竹签把羊肉块串起来
2、烤盘放锡纸,放羊肉串,200度烤20分钟(中途10分钟时取出,肉串上刷点羊油,翻个,继续10分钟~20分钟后就好了
?q=%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%94%A8%E7%83%A4%E7%AE%B1%E7%83%A4%E7%BE%8A%E8%82%89
3.家用电烤箱怎么烤羊排
烤羊排步骤1
烤羊排的做法大全
买回来的羊排,放在清水中去血,浸泡约两小时左右,中途要换水,并且清理沾在表面的骨头渣子
步骤2
烤羊排的做法图解
捞出后控干,化开奥尔良腌料后,浸入羊排,腌制1夜(冬天天气冷,就没放入冰箱)
步骤3
截取两倍长的锡纸,将腌制好的羊排放上去,再回折盖上
步骤4
放入预热好的烤箱中,200度,1个小时
步骤5
1小时后取出,去掉用过的锡纸,将羊排重新码放在新的锡纸上,撒上黑胡椒,放入烤箱30分钟,中途15分钟翻面,烤上颜色
烤羊排成品图
烹饪技巧
1个小时基本上已经熟了,再打开烤是为了上颜色
两倍长的锡纸是为了偷懒,第二次烤制时,把底层扔掉,上层的能继续铺垫
第二次烤制的时候可以刷蜂蜜,颜色更好看,同样为了偷懒没刷
4.烤箱羊肉怎么做
羊肉串的材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐羊肉串的做法:1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;4、竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;6、一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。
不仅仅是羊肉可以这么做,猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以这样烤制像牛肉一类比较难成熟的肉质,则不太适合,而鸡肉,特别是鸡胸肉含的油脂较少,经过这样的烧烤肉质会变得很干硬,口感不好,也不太适合;各个地方的羊肉味道和肉质都有区别,如果担心味道腥、膻,则可以适当多加些洋葱、五香粉,或者延长腌制时间,也可以提前焯烫一次;竹签可以在批发市场买到,大约是2元一捆,没有的话可以削一些筷子代替。穿前刷上适量的油,可以防止竹签和肉粘连,一次不要穿太多,肉能均匀的分布在炉子中央最好,能够均匀的成熟;事实上还是微微肥一点的好吃 如果选用的是纯瘦肉,建议烤得过程中用刷子刷适量油,否则瘦肉会很干燥用明火炉子烤制都可以,但千万不能直接在煤气灶上烤,这是有毒的哈把电炉放在油烟机下,烤得时候油烟自然被吸走,用电炉、户外烤炉来做 极大的增加了烹饪的乐趣,特别在节假日、出游时都非常有意思。
5.在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)怎么做好吃
烤箱烤羊肉串的做法步骤
1. 羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。
2. 两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点
3. 穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。
4. 拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟
5. 颜色变深,表面微干焦黄即可
6.电烤箱烤羊肉怎么弄
电烤箱版烤羊肉的做法步骤1. 新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿。
2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中,腌制至少1小时。3. 烤盘上放好锡箔纸,均匀刷上油。
电烤箱版烤羊肉的做法图解44. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。电烤箱版烤羊肉的做法图解55. 15分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。
烤好后的羊肉味道很足,不会糊,好吃到没朋友!一口肉一口啤酒,非常过瘾。
7.烤箱版 烤羊肉怎么做
主料
羊腿肉适量 盐适量
白胡椒稍多 孜然粉稍多
孜然粒稍多 辣椒面适量
电烤箱版烤羊肉的做法步骤
1. 新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿。
2. 将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中,腌制至少1小时。
3. 烤盘上放好锡箔纸,均匀刷上油。
4. 腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。
5. 15分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。烤好后的羊肉味道很足,不会糊,好吃到没朋友!一口肉一口啤酒,非常过瘾!
小贴士
羊肉不用过水焯,购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。注意:烤制的时候不要用葱或洋葱铺底,否则会出很多水份。因为我们用的水浴法烤制所以不会烤糊,也不会口感发干和硬。
羊肉切好腌制时间至少一小时以上。我看很多亲都是加了洋葱烤,千万不要啊!那样会出水的。如果加洋葱烤了,就不是我这个方子了,烤箱温度就不对了,烤制方法就不能用水浴法。千万!不要!和洋葱一起烤!葱,姜,蒜都别加!!!唉妈,累死我了!哈哈
8.用烤箱烤羊肉的多少度的做法
用烤箱烤羊肉要多长时间,是根据羊肉的不同部位,不同火候,所用时间也是不同,具体如下
1、羊里脊肉:250度3分钟。
2、羊腿肉:180度10分钟。
3、羊脆骨肉:200度10分钟。
注意事项:烤制之前应现将烤箱预热到相应的温度,烤制到一半时应取出肉串进行翻面。一般家庭用的电烤箱的温度达不到烤羊肉串的温度要求,烤羊肉串要旺火,而电烤箱一般都是恒温管加热,烤慢火的可以,这种需要旺火的烤不出来,即使最后熟了,也是失去羊肉的嫩了。
烤箱怎样烤羊肉好吃:
1、新鲜羊腿肉切块儿,不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中,腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸,均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上,烤箱220度预热10分钟,烤箱下面放一碗水,烤盘入中层上下火220度,烤制15-20分钟。
5、15分钟时可翻面,再烤几分钟,这个随意。烤好后的羊肉味道很足,不会糊,好吃到没朋友!一口肉一口啤酒,非常过瘾!
文章评论