砂锅肉娃娃菜的做法

1. 砂锅娃娃菜要怎么做好吃

砂锅娃娃菜详细制作步骤 冬季里，我总要在家里备上几颗娃娃菜，不必冒着风雨去买菜了，来个砂锅娃娃菜 ，切几片肉放在锅内煎煎，放些水烧开，就开始往里面加白菜帮子，一边煮一边吃，把菜叶煮的软软的，吸满了肉汁，满屋都是香气，满屋的温暖。

随时都可以吃上热乎乎的平民火锅了。1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。

6.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

2. 砂锅娃娃菜怎么做

材料：

五花肉250克，娃娃菜1颗，油豆腐20颗，大蒜5瓣

调味料：

盐1/2小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免）

做法：

1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。

3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。

5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。

6.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

小贴士：

1.娃娃菜的根茎部份比较不容易熟，所以要先把根茎煮软了，再煮叶片部份。

2.五花肉尽量煸的干干的，一来吃的不油腻，二来吃起来会比较香。

3.我家都是一边煮一边吃的，这样菜可以煮的软烂，吸收的肉汁也更多。

3. 做法,砂锅娃娃菜怎么做好吃

做法，砂锅娃娃菜怎么做好吃1.主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐辅料：植物油、盐、生抽、料2113酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒2.把五花肉切片3.用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟52614.娃娃菜洗净切开切4102段5.姜切片，辣皮子泡泡洗净切段6.砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子7.加五花肉8.加水、1653加植物油9.大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）10.加娃娃菜、油豆腐、盐煮开11.中火煮10分钟左右，加鸡精12.拌均匀煮开即可小贴士五花肉也可以版去皮直接煸炒，喜权欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等。

4. 娘惹裙厨砂锅娃娃菜怎么做

用料 五花肉 250克 娃娃菜 1颗 油豆腐 20颗 大蒜 5瓣 盐 1/2小匙 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 鸡精 1/4小匙 老干妈 1/2大匙（不吃辣可免） 砂锅娃娃菜的做法 将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟取出切成薄片大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈）炒至根茎变软，再加入叶片部份大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

5. 望湘园砂锅娃娃菜怎么

材料： 五花肉250克，娃娃菜1颗，油豆腐20颗，大蒜5瓣 调味料： 盐1/2小匙，蚝油1大匙，生抽1大匙，鸡精1/4小匙，（老干妈1/2大匙，不吃辣可免） 制作方法： 1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片。

2.大蒜去皮切成小段，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。 3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。

4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精（老干妈），炒至根茎变软，再加入叶片部份。 5.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有材料。

6.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。

6. 鲜虾娃娃菜砂锅怎么做

材料：娃娃菜2棵、虾8个、粉丝1小把、葱姜适量、生抽1大勺、高汤或清水1碗、食用油2大勺、盐适量

做法：

1、将娃娃菜去掉根部，然后竖着切成长条状；

2、虾切下虾头，用牙签挑去虾肠，分开放置；

3、将干粉丝用温水浸泡10分钟；

4、炒锅上火烧热放食用油，然后放虾身煎炒成红色捞出；

5、将虾头放入锅中，中小火，用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中，虾头和油都变成红色时关火；

6、将娃娃菜摆放到砂锅中，放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉，再倒入一碗高汤或清水，喜欢喝汤的可以多放汤和水；

7、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中；

8、将砂锅放炉子上开火，大火烧开，搅拌一下，等娃娃菜微软；

9、放入粉丝和炒过的虾身，用盐调一下味道； 10、再中火煮开，小火煮2分钟即可关火

7. 五花肉娃娃菜墨鱼丸粉丝用砂锅怎么做

白肉血肠，原料：鲜带皮猪五花肉一方，猪大肠500克，鲜猪血1000克做法：（1）带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦， 在温水中泡半个小时取， 刮净焦皮， 下开水锅中煮开后， 用小火煮透，趁热抽去肋骨，晾凉后切薄片装盘。

（2）猪肥肠治净， 皮朝内翻出，一头扎紧。 （3）鲜猪血澄清，上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。