红焖肉豆角的家常做法

1. 红烧肉烧扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

红烧肉200克

扁豆500克

油适量

盐适量

葱适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

主辅料： 红烧肉、扁豆、葱。

2

扁豆摘洗干净，葱切碎。 起锅热油，爆香葱花。

3

放入扁豆。

4

反复煸炒，炒至扁豆变色。

5

放入红烧肉。

6

翻炒均匀。

7

加适量水，盐。

8

烧制5分钟左右，期间要翻炒，使其均匀熟透。

9

烧至扁豆熟透，旺火收汁。

10

出锅装盘，即可上桌。

2. 红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃

材料

豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末

做法

1.把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。

2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。

3.炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。

4.加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。

3. 红烧肉炖豆角怎么做好吃

红烧肉炖豆角的做法步骤1土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。

2豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。

3五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。

4将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。

5加两汤匙老抽，将肉炒到上色。6倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。

7肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。

9收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，。

4. 红烧肉土豆烧豆角的家常做法怎么做好吃

主料猪肉片100克豆角250克土豆2个 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱蒜适量

步骤

猪肉土豆烧豆角的做法步骤11.豆角去筋，洗净

猪肉土豆烧豆角的做法步骤22.土豆去皮洗净，切小块

猪肉土豆烧豆角的做法步骤33.猪肉切片，葱切末

猪肉土豆烧豆角的做法步骤44.热油锅，放入肉片煸炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤55.放入葱末炒香

猪肉土豆烧豆角的做法步骤66.放入豆角翻炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤77.再放入土豆翻炒

猪肉土豆烧豆角的做法步骤88.放入适量花椒粉炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤99.再放入酱油炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1010.倒入适量清水，与菜齐平即可

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1111.盖盖，大火烧开转中火炖熟

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1212.放入蒜末炒匀

猪肉土豆烧豆角的做法步骤1313.最后放入盐和鸡精调味即可

5. 肉烧豆角的家常做法大全怎么做好吃视频

炖肉烧豆角的做法

1.将豆角摘干净，清洗。再用淡盐水浸泡十分钟；捞起，切段

2.蒜、姜切粒

3.肉，冷水入锅，加黄酒

4.加花椒粒，加盐和糖

5.开火，大火烧开，转中火焖，焖之肉能够用筷子戳的动，捞起，晾凉

6.将肉切片

7.将切好的肉片复入锅内

8.加豆角

9.加盐

10.加蒜、姜粒

11.加生抽，大火烧开，中小火焖，焖至豆角软烂，关火，撒味精

12.装盘，撒入枸杞，上桌

6. 豇豆红烧肉的家常做法大全怎么做好

制作步骤

1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用

2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用；大葱斜切成段，生姜切片备用

3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅

4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀

5、往锅内一次性加足开水（高汤更好），水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧

6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮；慢火焖至肉块透味且酥而不烂时（约再20分钟）调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀

7. 怎么做好吃,红烧肉炖豆角的家常做法

主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。

2.豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。

3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。

4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。

5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。

7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。

9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，。