青萝卜山药炖羊肉汤的做法大全家常做法大全

1. 萝卜山药炖羊肉怎么做

萝卜山药炖羊肉用料 羊肉 两斤 山药 一段 白萝卜 半个 配料： 姜 一块 蒜 半颗 草果 一两个 香叶 几片 干辣椒 几个 八角 几颗 花椒 一小把 米酒 盐 山药白萝卜炖羊肉的做法 斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒 炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。

放入香叶盖上盖子。 水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入白萝卜。 再过一个小时后放入山药，盐。

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。 配上酱汁开吃！ 。

2. 青萝卜炖羊肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

青萝卜炖羊肉的做法步骤

1

羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿，提前用清水浸泡4小时以上，中间多次换水；

2

凉水入锅，

3

大火烧开2、3分钟，出净浮沫后，捞出羊肉，用不烫手的热水冲洗干净；

4

青萝卜切滚刀块，所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋，备用；

5

将羊肉放进炖锅或砂锅，加入调料包；

6

加入足量热水；

7

大火煮开后加入适量料酒，再次煮开，转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂；

8

加入萝卜，继续炖至萝卜熟烂；

9

其间不断打去浮沫；

10

尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂，加入适量盐调味；

11

加入适量现磨胡椒粉调味；

12

盛到汤碗中，撒上适量香菜，即可。

3. 山药白萝卜炖羊肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料 羊肉 两斤 山药 一段 白萝卜 半个 配料： 姜 一块 蒜 半颗 草果 一两个 香叶 几片 干辣椒 几个 八角 几颗 花椒 一小把 米酒 盐 山药白萝卜炖羊肉的做法 斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出来。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。

放入香叶盖上盖子。水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入白萝卜。再过一个小时后放入山药，盐。

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。配上酱汁开吃！小贴士要选山羊肉比较好吃。

还有就是别买羊排，炖汤会很肥。口味重的可以把肉沾着酱汁吃更香，酱汁用大蒜和小米椒切碎，放点酱油，鸡精。

4. 山药炖羊肉 山药炖羊肉的做法 山药炖羊肉怎么做

菜谱简介 汤鲜肉美，营养丰富。

材料

主料：羊肉（肥瘦）600克，山药200克，

辅料：当归50克，

调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克

做法

1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

材料

原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。

2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。