日本冬菇做法

1. 日式炸酿鲜冬菇怎么做

主料：鲜冬菇14只，猪肉4安士，

辅料：豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯，

调料：生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量

做法：

1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。

2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。

3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。

4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。

5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。

2. 冬菇肉丝煮日本豆腐怎么做

材料：日本豆腐4条，瘦肉100克，干冬菇8朵，葱适量（瘦肉提前切丝用油、盐、生粉抓拌后腌10分钟以上；冬菇用温水泡发至软身）

调料：油、盐、生粉、鲍汁

做法：

1、把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；

2、拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；

3、平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；

4、中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用；

5、冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；

6、烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；

7、倒入泡冬菇的水；

8、小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝

9、倒入2汤匙左右的鲍汁；

10、放入葱白段，翻炒均匀；

11、放入煎好的日本豆腐；

12、不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）

几点小经验：

1、切的时候从中间切成两半，轻轻拉起包装袋就可以倒出豆腐，再根据自己的喜欢切成合适的大小；

2、日本豆腐可以粘生粉再煎，也可以不粘，看个人喜欢吧，保险起见，我还是喜欢粘一点生粉。

3、油不要放多，特别是不粘锅的话，只需用厨房纸擦一层油即可；当然，你喜欢有油炸的感觉那也可以放多点油；

4、锅要烧得比较热再下豆腐，煎的过程保持中火，这样比较容易煎至定型，火太小的话不容易煎至金黄定型。不要着急翻动，煎至晃动平底锅，豆腐可以移动的时候就可以翻面。我是用筷子来夹着翻面的，主要不过分用力是不会烂的。

3. 怎么做好吃,香菇日本豆腐的家常做法

用料

主料

日本豆腐300g

香菇20g

淀粉20g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

调和油

适量

洋葱

适量

香菇日本豆腐的做法

1.准备豆腐和淀粉

2.将豆腐切成两厘米的厚度，沾上淀粉，备用

3.锅内放半锅的油，烧热

4.待油七八成热的时候，放豆腐下锅。

5.切记不要关火，盛出豆腐备用，，，这样才好控油，，

6.香菇用热水浸泡一会

7.锅内放油，下洋葱炝锅

8.放香菇丝下锅一起翻炒

9.搅拌一点淀粉水下锅

10.加盐，鸡精下锅一起翻炒

11.加点水，均匀搅拌收汁。

12.出炉咯

4. 香菇怎么做

香菇通常分为干香菇跟鲜香菇，鲜香菇口感鲜嫩多汁，多用于热炒或酥炸；而干香菇味道浓郁多用于提味。

如果你在南方，那么我想鲜香菇是很常见的，所以，介绍几种做法一，炸香菇材料：香菇，鸡蛋，水，面粉，盐做法：1、鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀做成面糊。 2、将烫过擦干水的鲜香菇沾满面糊下锅炸到金黄。

很香很好吃。二，日式炸酿鲜冬菇材料主料：鲜冬菇14只，猪肉4安士， 辅料：豆腐半件，葱花半汤匙，蒜葺2茶匙，蛋2只，面粉半杯， 调料：生抽1茶匙，盐半茶匙，生粉两茶匙，油，胡椒粉适量做法1.将鲜冬菇洗净去脚，抹干备用。

2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀，加入调味料拌匀成馅料。 3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉，酿入猪肉馅。

4.将蛋拌匀，加入面粉拌成糊状。 5.将鲜冬菇沾上面粉糊，下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成三，冬菇肉丝煮日本豆腐日本豆腐4条，瘦肉100克，干冬菇8朵，葱适量，油，盐，生粉，鲍汁做法：1.把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用2.冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；倒入泡冬菇的水；小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝3.倒入2汤匙左右的鲍汁；放入葱白段，翻炒均匀；放入煎好的日本豆腐；不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）。

5. 冬菇有哪种做法

冬菇玉兰蹄的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 鼻炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮冬菇玉兰蹄的制作材料： 主料：猪蹄800克辅料：香菇（干）15克，玉兰片60克调料：姜5克，黄酒20克，盐5克，白砂糖30克，酱油60克教您冬菇玉兰蹄怎么做，如何做冬菇玉兰蹄才好吃 1. 将冬菇洗净、泡软；2. 猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；3. 冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；4. 加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。

冬菇玉兰蹄的制作要诀： 玉兰片为嫩笋片之美称，大多为冬笋。小帖士-健康提示：做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。

冬菇烧面筋的做法详细介绍 菜系及功效：延缓衰老食谱 减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：锅烧冬菇烧面筋的制作材料： 主料：香菇（鲜）80克，油面筋100克调料：味精2克，酱油5克，黄酒5克，盐2克，糖色10克，淀粉（豌豆）10克，胡麻油25克冬菇烧面筋的特色： 色泽深红，清香咸鲜。教您冬菇烧面筋怎么做，如何做冬菇烧面筋才好吃 1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。

2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。 豆腐冬菇瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮豆腐冬菇瘦肉汤的制作材料： 主料：豆腐（北）200克，猪肉（瘦）250克辅料：香菇（鲜）30克，枣（干）30克调料：姜5克，盐3克，味精1克教您豆腐冬菇瘦肉汤怎么做，如何做豆腐冬菇瘦肉汤才好吃 1. 将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净；2. 豆腐切块；3. 红枣、猪瘦肉洗净；4. 把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，下豆腐再煮半小时，调味即可。

6. 日本豆腐丝怎样炒的做法

主料 3人份

日本豆腐4条、猪肉100克

辅料

冬菇（干）8朵

调料

淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、小葱适量、鲍鱼汁2汤匙

材料：

日本豆腐丝怎样煮步骤1

把日本豆腐从中间切一刀，成为两半

步骤2

拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小

步骤3

平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐

步骤4

中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型后盛起备用

步骤5

冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软后捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用

步骤6

烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味

步骤7

倒入泡冬菇的水

步骤8

小火煮5分钟后倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝（瘦肉提前切丝用油、盐、生粉抓拌后腌10分钟以上；冬菇用温水泡发至软身）

步骤9

倒入2汤匙左右的鲍汁

步骤10

放入葱白段，翻炒均匀

步骤11

放入煎好的日本豆腐

步骤12

不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）

7. 香菇炒肉怎么做

我在妈妈菜谱找到的。希望可以帮到你

多彩日本豆腐

主料：二条日本豆腐，新鲜香菇，红椒，腊鸡腿一小块精肉，虾仁。

辅料：葱花，盐、鸡精。

步骤：

先得把虾仁去壳和虾线，供鼎垛刮艹钙讹水番惊用少许盐腌一下。香菇红椒和鸡腿精肉都切小丁。

把日本豆腐切开，分成片状放到盘子里，锅内装水烧开上架蒸三到四分钟。

同时油锅加热，放香菇丁和红椒丁爆炒，放虾仁，炒到红色，下一点点盐，吊一些高汤，

汤收得差不多了，放一点点鸡精，就把蒸好的日本豆腐从蒸架上取下，将炒好的浇头淋上，放点葱花，即可成菜了。

清香日本豆腐煲

材料：日本豆腐2条，玉米50克（我一般加 呵呵，没错的翩照湘疤譬fwvltwdtjw1123521602茄