1. 塌塌豆腐的做法步骤图,塌塌豆腐怎么做好吃
用料
鸡蛋 1个
北豆腐 1块
葱末（可选） 2克
盐 适量
蒜 三粒
生粉 三大勺
酱油 两汤勺
砂糖 半汤勺
塌塌豆腐的做法
北豆腐也叫老豆腐切块，大概一厘米厚，方便翻转和入味。
鸡蛋打散，装一碗，生粉分开也装一碗。豆腐块滚一圈鸡蛋，再接着滚一圈生粉。
热锅下油，爆香蒜米。转小火，下已经滚好鸡蛋和生粉的豆腐。慢慢煎，用不粘锅最好控制，用筷子适时翻转豆腐块。
豆腐块变得金黄金黄的时候，把酱油、盐、水、砂糖一通倒进去，大概刚好淹没豆腐的程度，继续小火焖入味。上桌前可以撒上葱花装饰。