蜂蜜蛋糕的做法大全家常

1. 蜂蜜蛋糕要怎样做

材料

低筋面粉180克，盐2克，全蛋液300克，液态黄油40克，柠檬汁30克，蜂蜜50克，沙糖50克

做法1、把蛋液、盐、蜂蜜、沙糖倒入一个大盆中，最好将大盆放在40度的水中加热打发（大约15分钟），这样会非常粘稠。

2、面粉过筛分两次筛入打发的蛋液中，切拌均匀。

3、加入液态黄油和柠檬汁切拌均匀。

4、立即倒入准备好的模具中，点缀杏仁片，175度，30分钟即可。视模具大小，温度和时间酌情增减。

材料

低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量

做法1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。

2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。

3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。

4.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

材料

蜂蜜40克，鸡蛋2个，白糖35克（根据自己口味），面粉约90克左右，黄油适量（只要不是炒菜用的油就行）

做法1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。

2、将鸡蛋在里面一起打发。

3、放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就白打发鸡蛋啦。

4、再放入黄油搅拌均匀。（均匀啊！）

5、倒入纸杯后准备就绪。

6、放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家蛋糕看着时间，不过一般是10分到15分。温度不变）

材料

2/3杯全麦低粉，40克蜂蜜，30克糖粉，两个鸡蛋，淡奶油100毫升

做法1.将鸡蛋打到碗中，准备热水，倒入大容器中

2.混合鸡蛋和蜂蜜，糖粉

3.将碗放入倒入热水的大容器中，用电动搅拌器，打发

4.打到搅拌器上的蛋液倒置不会流下来

5.面粉分两次筛入，拌匀，加入淡奶油

6.倒入muffin盘，3/4满

7.烤箱300F，烤上15分钟

2. 【图文】蜂蜜蛋糕的做法大全,怎么做如何做好吃

材料

低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量

做法1.将鸡蛋打散，和白砂糖放入一个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。

2.放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。

3.黄油放入微波炉高火加热至融化成液体，将70克融化的黄油和蜂蜜放入搅好的面糊中，搅拌均匀。

4.在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟即可。

材料

乳酪500公克，奶水783公克，蛋黄117公克，低筋面粉117公克，蛋白470公克，细砂糖149公克，蜂蜜8公克，盐8公克，塔塔粉4公克

做法1.盐与砂糖混合备用

2.将乳酪切成小块状，放入钢盆中与奶水一起隔水加温，至乳酪与牛奶融化无颗粒状即可关火，再加入蛋黄拌匀后，续加入过筛过的低筋面粉继续拌匀，拌至无粉颗粒且光滑状。

3.蛋白先回温至17~22℃左右，加入塔塔粉，用中速打至冒大泡泡，加入1/3的做法1，继续搅拌至小泡泡，再加入1/3的做法1，继续打至湿性发泡后，将剩余做法1及蜂蜜加入，继续搅拌至稳定，即改用慢速搅拌至光滑细致且非常稳定。

4.取一部份作法3蛋白，与作法2面煳拌匀后，再与全部蛋白拌匀。

5.作法4倒入烤模中，抹平表面后入炉烤焙，烤焙温度上火150℃，下火150度，烤至蛋糕表面摸起来有弹性即可。

3. 蜂糖蛋糕怎样做

原料：低筋面粉200克，白沙糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂糖适当。

做法：1、将鸡蛋打散，和白沙糖放入1个干净的不锈钢盆中，将鸡蛋和白沙糖用打蛋器低速搅拌均匀，然后用中高速搅打至发泡起沫。2、放入锅筛的低筋面粉，搅拌均匀。

3、黄油放入微波炉高火加热至熔化成液体，将70克熔化的黄油和蜂糖放入搅好的面糊中，搅拌均匀。4、在模具中涂抹黄油，将面糊注入模具中，其余的面糊挤入纸杯中，烤箱预热到190度后，将盛有面糊的模具放入烤箱底层烤20-30分钟便可。

香甜松软的蜂糖蛋糕制作蛋糕的鸡蛋最好选用新鲜鸡蛋，由于新鲜鸡蛋的胶体溶液粘稠度很好，可以稳定的寄存气体，使蛋糕松软适度。刚从冰箱里拿出的鸡蛋要等它恢复常温再打发。

蛋糕网抄的，嘿嘿。..，顺便1说，我也爱蛋糕。

4. 蛋糕怎么做好吃,蒸蜂蜜蛋糕的家常做法

目录正在收听 ：做法2图老北京蜂蜜蛋糕参考分量：视模具大小而定，6-12个，低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ML，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟中文名老北京蜂蜜蛋糕做法10步参考分量6-12个烘焙烤箱中层材料 听语音低筋面粉80克鸡蛋100克蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ml做法1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中2、在碗中打入鸡蛋3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。

打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。

7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。8、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。

不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。9、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。

10、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

5. 蜂蜜蛋糕家常做法,正宗蜂蜜蛋糕怎么做

材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克。

1、将木框准备好（包纸）2、面粉过筛备用3、将 全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡（类似海绵蛋糕的作法）4.、将（蜂蜜+水）加入拌匀（注意：蜂蜜要拌匀）5、拌入（面粉+奶粉）6、倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸（减缓快速加热所造成的较大气泡）7、入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊8、入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔1.5分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。

（若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡）9、于4.5分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金黄色，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。

6. 蜂蜜蛋糕怎么做

原料：鸡蛋6个细砂糖130克蜂蜜55克牛奶35ml高筋面粉150克

份量：20*15*8（长宽高）厘米蛋糕模具一个

蜂蜜蛋糕做法：

1、取一个长宽高20*15*8的长方形模具（用较薄瓦楞纸盒自己折叠一个），并在内部用锡纸将内部铺好包好，不留缝隙。

2、将蜂蜜和牛奶混合均匀备用。

3、鸡蛋从冰箱拿出，恢复室温后打散，与细砂糖一起放入盆中混合，并将盆放入热水中用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋液加热到40度左右后离开热水。

4、用电动打蛋器将蛋液打起泡，变成淡黄色至6分发时，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一边搅打蛋液，搅打2-3分钟左右。

5、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中后，形成的纹理不变，用滴落的蛋液在盆中写一个“8”字，如字体不变，此时就可以筛入高筋面粉，然后用手动打蛋器搅匀看不到干粉。

6、此时预热烤箱。将搅匀的面糊倒入模具中，用筷子在面糊中来回画S型，这样做能去除面糊中的大气泡，让面糊更均匀。

7、将模具放入烤箱下层，以180度先烤10分钟，然后调至160度继续烤50分钟左右即可出炉，出炉后马上倒扣在保鲜膜上，取下模具（瓦楞纸壳），放凉后再撕去锡纸，切块食用，冷藏后食用口感更好哦。

7. 蜂蜜做蛋糕怎么做视频

用料 低筋面粉 80克鸡蛋 100克蜂蜜 40克细砂糖 40克色拉油（无味植物油） 30ML蜂蜜蛋糕的做法 将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。

打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。

不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉）在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。

8. 蜂蜜蛋糕怎么做如何做好吃

蜂蜜蛋糕的做法步骤1将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。

2将鸡蛋打入碗中。3将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。

4等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。5鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。

6直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。7筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。

8最后加入色拉油搅拌均匀。9搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。

10放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。