麻辣鱼仔干的做法

1. 麻辣鱼干怎么做

麻辣鱼干的做法如下

一、用料

主料：鱼干50克、尖椒100克。

辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

二、做法

1. 小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦.

2. 小尖椒和蒜切碎

3. 热锅放油下鱼干炸，因为鱼干是咸的，所以不要放盐的

4. 炸出香味盛到盘里备用，油留在锅底

5. 炒小尖椒和蒜

6. 炒到辣椒断生放点食盐，翻炒均匀

7. 将鱼干倒入锅里，和尖椒一起炒

8. 放酱油和味精调味

9. 翻炒均匀后即可

2. 麻辣小鱼仔鱼干做法

食材明细

小鱼干300g

蒜瓣3个

姜50g

红辣椒3个

花椒10粒

油适量

盐适量

酱油少许

料酒少许

麻辣小鱼干的做法步骤

1

小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。

2

红椒切段，姜，蒜都切成末。

3

锅底放油，撒入花椒，小火爆香。

4

加入蒜和姜小火爆香。

5

加入小鱼干翻炒均匀。

6

加入红辣椒翻炒均匀。

7

放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。