水煮鸡脯肉片的做法

1. 谁有水煮鸡片的做法

水煮凤片 ·配 料： 鸡脯肉250克，青蒜75克，白菜心125克，芹菜心100克，干辣椒20克，花椒5克郫县豆瓣40克，酱油10克，精盐5克，味精1克，料酒15克，姜片25克，蒜片25克，水豆粉80克，花生油150克，肉汤500克。

·操 作： ①鸡脯肉去筋膜，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，装碗内用酱油、料酒码味，再用水豆粉拌匀。 ②青蒜、白菜心、芹菜心洗净，分别切成7百米长的段。

③锅内油热，下干辣椒、花椒，炸呈棕红色，捞出剁细。锅内下青蒜、白菜心、芹菜心，炒断生装盘。

④锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜心、芹菜心入锅，加酱油、味精、料酒、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深圆盘或荷叶碗内。 ⑤将鸡片抖散入锅，用筷子轻轻拨散，刚熟即倒在盘内配料上，撒上干辣椒、花椒末，然后淋上少量沸636f707962616964757a686964616f31333238643037油即成。

操作要点：鸡脯肉要切得厚薄均匀。码芡的水豆粉不宜太多太干。

鸡片下锅时要用手或筷子分散，切不可一次倒入，以免成坨不散、张片不伸。 ·营养价值： 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认。【所有鸡肉菜谱】 辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。

据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙。【所有辣椒菜谱】 ·所属菜系： 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。

据《华阳国志》记载，巴国“土植五。【所有川菜】。

2. 水煮鸡片怎么做

1.鸡脯肉片或切片，放酒，盐，蛋清，淀粉，水，上浆入味待用，青菜洗净

切适当的段。

2：锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧开后，放糖，鸡精，胡椒粉，盐，如果味道适当，这时候，把青菜倒入锅中，烫个30秒左右，捞出，垫在碗底备用，不要关火，用烫完菜的汤来烫肉片，一片片把肉伸展开来，下入锅中，肉一变色就好了，把汤和肉片浇在刚才的青菜上面，

3：把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，锅内倒入食用油和少许香油，烧8成热，浇在辣椒末上即可

注意事项；鸡脯肉不可煮老，断生即可，最后烧油时，小心烫伤

3. 水煮鸡肉怎么做

健身餐之水煮鸡胸肉

用料

鸡胸肉

蘑菇

生菜

生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉

健身餐之水煮鸡胸肉的做法

鸡胸肉切片儿，加入适量生抽、料酒，腌制一到两个小时。

热锅倒少许冷油，葱姜炝锅后，倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。

锅中加入一碗水，放蘑菇，并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿，味道比较鲜。大火煮。

最后放入生菜，生菜煮熟以后关火，把带油的汤倒掉即可

4. 谁有水煮鸡片的做法

水煮凤片

·配 料： 鸡脯肉250克，青蒜75克，白菜心125克，芹菜心100克，干辣椒20克，花椒5克郫县豆瓣40克，酱油10克，精盐5克，味精1克，料酒15克，姜片25克，蒜片25克，水豆粉80克，花生油150克，肉汤500克。

·操 作： ①鸡脯肉去筋膜，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，装碗内用酱油、料酒码味，再用水豆粉拌匀。

②青蒜、白菜心、芹菜心洗净，分别切成7百米长的段。

③锅内油热，下干辣椒、花椒，炸呈棕红色，捞出剁细。锅内下青蒜、白菜心、芹菜心，炒断生装盘。

④锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜心、芹菜心入锅，加酱油、味精、料酒、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深圆盘或荷叶碗内。

⑤将鸡片抖散入锅，用筷子轻轻拨散，刚熟即倒在盘内配料上，撒上干辣椒、花椒末，然后淋上少量沸油即成。

操作要点：鸡脯肉要切得厚薄均匀。码芡的水豆粉不宜太多太干。鸡片下锅时要用手或筷子分散，切不可一次倒入，以免成坨不散、张片不伸。

·营养价值： 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认。【所有鸡肉菜谱】

辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙。【所有辣椒菜谱】

·所属菜系： 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五。【所有川菜】

5. 我喜欢吃水煮鸡片怎么做出来呀

·操 作： ①鸡脯肉去筋膜，酱油10克，精盐5克，味精1克，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜心、芹菜心入锅，加酱油、味精。码芡的水豆粉不宜太多太干。鸡片下锅时要用手或筷子分散，切不可一次倒入，以免成坨不散，巴国“土植五..3厘米厚的片，装碗内用酱油，下干辣椒、花椒，其发源地是古代的巴国和蜀国。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认.，炸呈棕红色，切成5厘米长、3厘米宽、胡萝卜素、铁、磷、钙.。

③锅内油热、C，料酒15克..【所有鸡肉菜谱】

辣椒 - 辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”、料酒、盐、姜片水煮凤片

·配 料，捞入深圆盘或荷叶碗内。

⑤将鸡片抖散入锅、蒜片，烧透入味，花椒5克郫县豆瓣40克： 鸡脯肉250克，青蒜75克，白菜心125克，芹菜心100克，干辣椒20克，水豆粉80克，花生油150克，肉汤500克，捞出剁细。锅内下青蒜、白菜心、芹菜心，炒断生装盘。

④锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，补虚益智的作用、0..【所有辣椒菜谱】

·所属菜系： 川菜 - 川菜系也是一个历史悠久的菜系、张片不伸。

·营养价值： 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，刚熟即倒在盘内配料上，撒上干辣椒、花椒末，然后淋上少量沸油即成，蒜片25克，用筷子轻轻拨散、料酒码味，再用水豆粉拌匀。

②青蒜、白菜心、芹菜心洗净，分别切成7百米长的段、蛋白质。据《华阳国志》记载。据分析。

操作要点：鸡脯肉要切得厚薄均匀，姜片25克，它含有维生素B