黄花菜龙骨汤的做法

1. 黄花菜排骨汤的做法,黄花菜排骨汤怎么做

黄花菜排骨汤的做法：做法：煮难度：初级入门人数：2人份准备时间：15分钟烹饪2113时间：90分钟主料：黄花菜100g，猪小排适量辅料：枣干20颗，食盐适量，葱1段，草果1个，黄酒4勺1.排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷5261水下锅，煮出血沫后关火。

用热水把排骨上的血沫冲干4102净；2.将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没1653过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可；烹饪小技巧1.这款汤的水量内不要太多，否则冲淡了黄花菜的功效。

2.加些水果玉米段一起煮，更清甜。希望以上介绍容，可以帮到你。

2. 黄花菜排骨汤的做法,黄花菜排骨汤怎么做好吃,黄花菜

黄花菜排骨汤的做法

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排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

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把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

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然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，放入黄花，小火继续再煮10~15分钟，最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

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如何挑选干黄花：干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时可依此做为参考。

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黄花菜中含有皂角苷成分，具很不错的催眠效果；还有较佳的健脑防衰作用，劳心多虑，经常脑力透支、精神过劳者，适合吃这道金花排骨汤，一方面可以减轻疲劳，维持正常睡眠，另一方面可以协助调整健康机制，避免早衰老化加速。

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这款美味，不加任何多余香辛调味，只有清汤寡盐，但是味道真可赛过秘料百味。如此烹煮只为发挥其最大功效让我们的身体最大可能的吸收到纯净无杂的功能性成分，从而真正达到食疗的效用。

3. 制作黄花菜排骨汤要注意什么 黄花菜排骨汤的做法

材料

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g

佐料：盐，清水。

做法

1.排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，

如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。

2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，

如果不介意，也可以不打结。

3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。

4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，

6.放入黄花，

7.小火继续再煮10~15分钟，

8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

小诀窍

如何挑选干黄花：

干品金针一般颜色越亮，其二氧化硫残留量越高，残留量较低时金针会呈暗褐色，尤其是尖端部分，选购时 可依此做为参考。

4. 黄花菜排骨汤的吃法,黄花菜排骨汤怎么做

主料：干的黄花菜160g、硬肋500g佐料：盐，清水。

做法1.排骨洗净，干黄复花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介制意，也可以不打结。

3.把洗好的硬排入开水中焯净血知水。4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，6.放入黄花道，7.小火继续再煮10~15分钟，8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

5. 黄花菜做汤怎么做好吃

鲜的黄花菜有毒啊，要晾干了才能吃，不然真会食物中毒的，

黄花菜有很多做法，炖排骨，炖豆腐，酸辣汤都比较好吃，不过个人感觉炒菜更好

酸辣汤做法胡萝卜切丝，香菇切片，干豆腐切丝，黄花菜泡好撕成细条，鸡脯肉煮熟撕成细丝。葱姜切丁。油热后放入葱姜炸出香味。加入胡萝卜丝煸炒。加入胡萝卜丝煸炒。加入香菇片后加少许生抽煸炒，加入水。在放鸡丝和黄花菜煮开后关小火，在放入干豆腐丝，炖几分钟即可，在放入醋，胡椒粉，味精，加入淀粉，在放入搅拌完的鸡蛋，均匀搅拌即可出锅

6. 黄花菜做汤怎么做

【用料】

主料：干黄花菜150克

辅料：猪肉250克，香菇30克

调料：食盐适量、料酒适量、香油少许、淀粉少许、高汤清汤适量

【黄花菜汤的做法】

1.黄花菜洗净入沸水中氽过，再放冷水中浸泡1--2小时，挤去水分；

2.香菇泡发后挤去水分切丝；

3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.沙锅中放清汤1000毫升，置中火上煮沸，撒少许盐末，放入猪肉丝，沸滚后，撇去油末，入香菇丝再沸滚3分钟，加入黄花菜，淋上麻油即可成。