鸽子鸡肉汤的做法大全家常

1. 鸽子炖鸡怎么做

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

2. 鸽子和鸡能一起炖做法

一、鸽子能与鸡一起炖。

二、原料：鸽子1只，鸡肉200克，青菜250克，鸡汤750克，葱花10克。

三、鸽子鸡肉汤的做法

1.鸽子宰杀，去毛及内脏、脚爪，洗净，切丁；鸡肉、青菜分别洗净，鸡肉切丁。

2.锅中烧开水，放入鸡肉氽约1分钟捞出：青菜另入开水锅中氽烫捞出。

3.煲中放鸽肉、鸡肉丁、盐、胡椒粉、葱花，加鸡汤，煲至肉熟烂，加入青菜，盛大碗内即成。

四、功效：补肝肾，益精血，壮阳疗痿，祛风解毒。

3. 怎么熬清鸡汤,鸽子汤

鸽子一只，山药一段，黑木耳2~3朵，鹌鹑蛋6~7个

调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许

做法：

1）.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2）.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3）.山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4）.用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5）.小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

备注：

1）.炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。

2）.红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。

3）.里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。

4）.超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢。