1.咸肉炖百叶结的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
咸肉1小条
百叶500克
辅料
生姜
小块
香葱
几根
料酒
适量
咸肉炖百叶结的做法
1.
锅中煮开水，加黄酒，放入咸肉去掉腌制味。
2.
锅中煮开水，加黄酒，放入百叶结去除豆腥味。
3.
将咸肉洗净后切片。
4.
在砂锅中放入姜丝和黄酒。
5.
砂锅中注入适量水，放入咸肉片，大火烧开。
6.
煮沸后将浮沫撇去，关盖中小火焖煮20分钟左右。
7.
将百叶结放入砂锅中，用锅铲轻轻拌开，大火烧开后，中火煮10分钟左右。
8.
放一勺盐拌均匀，放入葱花和辣椒丝。
9.
装盘起锅。
烹饪技巧
咸肉中磷、钾、钠含量丰富，具有开胃驱寒消食等功效，但同时硝酸盐和亚硝酸盐含量也较多，故不可过量食用。
2.咸肉炖百叶结的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料咸肉1小条百叶500克辅料生姜小块香葱几根料酒适量咸肉炖百叶结的做法1.锅中煮开水，加黄酒，放入咸肉去掉腌制味。
2.锅中煮开水，加黄酒，放入百叶结去除豆腥味。3.将咸肉洗净后切片。
4.在砂锅中放入姜丝和黄酒。5.砂锅中注入适量水，放入咸肉片，大火烧开。
6.煮沸后将浮沫撇去，关盖中小火焖煮20分钟左右。7.将百叶结放入砂锅中，用锅铲轻轻拌开，大火烧开后，中火煮10分钟左右。
8.放一勺盐拌均匀，放入葱花和辣椒丝。9.装盘起锅。
烹饪技巧咸肉中磷、钾、钠含量丰富，具有开胃驱寒消食等功效，但同时硝酸盐和亚硝酸盐含量也较多，故不可过量食用。
3.咸肉蒸厚百叶的家常做法大全怎么做好吃视
主料
厚百叶
200克
咸肉
250克
辅料
鸡精
适量
料酒
适量
生姜片
适量
步骤
1.厚百叶用温水洗泡一下
2.切成宽条
3.咸肉用温水洗净
4.冷水下锅绰水5分钟后捞起洗净
5.切成均匀的薄片。
6.切好的百叶放入盆
7.把咸肉均匀的铺在上面，放入生姜片，撒一点鸡精
8.冷水上锅，大火40分钟
9.40分钟后打开盖子去除生姜片
10.很香的，肥而不腻。
4.的做法步骤图,咸肉百叶怎么做好吃
用料 肉100克榨菜120克香菇8个料酒适量鸡精适量盐适量生抽少量咸肉克姜片3片葱花适量棉线适量步骤 1点击查看大图肉 +榨菜+香菇，切碎拌到一起，加少量油、盐、鸡精、半勺生抽、料酒、麻油拌匀。
步骤 2点击查看大图千张 切成15厘米左右（我买的一张刚好切六个），把肉放进去，量根据自己调整（我两勺差不多）步骤 3点击查看大图把千张跟馅卷起来 用烫过的棉线扎起来步骤 4点击查看大图包好就是这样的步骤 5点击查看大图咸肉在开水锅里煮下，冲洗下切片，另起一锅待水水开后放生姜、咸肉、百叶，中小火10分钟，起锅前滴麻油，撒上葱花 嫌麻烦的宝宝，也可以隔水蒸哦。
5.豆腐烧老百叶的家常做法大全怎么做好吃视
主料 4人份
北豆腐一整块、百叶一张、河虾少许
辅料
黑木耳10朵、胡萝卜少许、香菜一根、生抽适量、老抽适量、蚝油一勺、白糖少许、葱一根
步骤1
准备好老豆腐和老百叶
步骤2
将老豆腐切片，将老百叶改刀成菱形状，并用开水烫下豆腐，百叶，去除下豆腥味，挤干水备用
步骤3
锅里倒入菜籽油，烧热后，放入葱和小河虾煸香
步骤4
放入豆腐及百叶继续煸炒
步骤5
加入冷水，以没过豆腐为宜，大火烧开
步骤6
加入老抽，生抽，白糖，蚝油，黑木耳，继续烧开，转为小火慢炖
步骤7
倒入砂锅里继续慢炖，放入切好的胡萝卜片，慢慢收汁后，关火，撒上香菜叶
6.的做法,百叶结烧肉怎么做好吃,百叶结烧肉的家常做法
百叶结烧肉的做法步骤11.五花肉切成1厘米厚，3厘米宽的块，百叶用水冲洗备用
百叶结烧肉的做法步骤22.准备好要用的香料
百叶结烧肉的做法步骤33.取一干净锅放入可以掩埋肉的水量，将水烧开！
百叶结烧肉的做法步骤44.水开后放入一点料酒2片姜，将肉下锅
百叶结烧肉的做法步骤55.水再次开时关火，捞出肉晾凉！
百叶结烧肉的做法步骤66.这时可将百叶卷起打成结！
百叶结烧肉的做法步骤77.将洗干净晾凉的肉放入锅里炒干水份！（如果先放油再放肉煸炒，有是因为水分没有控干会将油溅出来）
百叶结烧肉的做法步骤88.将肉上水分疾病炒干时，放入葱姜一起煸炒！
百叶结烧肉的做法步骤99.加入八角、桂皮，香叶一起煸炒20分钟左右，将五花肉里的油煸炒出来！
百叶结烧肉的做法步骤1010.加入适量生抽，一勺蚝油翻炒均匀后倒入开水，淹没肉并高出2厘米左右
百叶结烧肉的做法步骤1111.大火烧开小火烧40分钟左右加入一块冰糖和百叶结，继续小火烧20分钟
百叶结烧肉的做法步骤1212.加入老抽煮5分钟后大火收汁，大火收汁时要不时翻动锅底，以免糊锅！
百叶结烧肉的做法步骤1313.最后可以出锅装碗了，如果散入2根蒜花就更好看啦！
7.肉烧百叶结怎么做好吃
肉烧百叶结
用料
五花肉 500g
百叶结 150g
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
冰糖 10g
姜 3-5片
百叶结烧肉的做法
百叶结用冷水浸泡30分钟，时间可自行调整，泡软即可。泡软后沥水备用。
五花肉洗净后，冷水下锅，大火煮开后，转中火煮15分钟。捞出过冷水，晾干，将肉切成约2.5cm的肉块。
热锅下油，放入姜片，八角，桂皮，干辣椒，炒出香味后，放入肉块，翻炒至出油。
加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
加入冰糖，倒入开水，没过肉块，大火煮开后，盖上锅盖，转小火焖30分钟。
放入百叶结，翻炒均匀，大火收汁5分钟。
8.咸肉的做法大全怎么做 介绍咸肉的3大做法
一般腌咸肉时间是：从冬至开始到立春结束。
原料：肋条肉或五花肉适量，盐、花椒面、白酒各适量。
做法：锅上火加热，倒入盐、花椒面煸炒至热。然后把花椒盐洒在肉上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。这样要提醒大家注意一点，那就是肉千万不要洗，否则很容易导致失败。
把擦满花椒盐的肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住，每天帮肉翻身一二次。约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下。第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。想吃的时候就随时可以取出吃了。
制作要领： 肉买来千万不要洗，沾了生水容易变质。另外，最好还要让肉的表层吹吹干再腌。肋条肉因为肥瘦相间，腌出来的肉非常鲜嫩。如果怕油的话，也可以用夹心肉或腿肉来腌，但感觉吃口不如肋条肉。擦花椒盐的多少由你自己来定，多一些花椒盐就咸一些，如果想不要太咸的话，就可以薄薄的擦一层就可以了。
热的花椒盐一定要擦满肉的全身，而且每天要去翻动它，帮它翻翻面，有利于腌的比较均匀。每天在帮肉翻身的时候，还要闻一闻肉香不香，如果很香就没有问题
最后提醒大家，阴晒的时间不要太长，一二天足够了，然后就可以切成小块冷冻起来，这样吃起来比较方便。