1.鸡蛋炸豆腐怎么做好吃
主料鸡蛋2个豆腐300g辅料盐适量油2碗
步骤
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤11.原材料。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤22.豆腐块一切为4小块（如图）。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤33.鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤44.把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤55.热好油锅，轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。（我放的油量比较少，我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块）。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤66.用中火炸，两面的表皮层变成金黄色即可（如图片）。用漏勺捞起来。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤77.全部炸完了。
2.香炸鸡蛋豆腐怎么做
材料
豆腐，鸡蛋，盐，油
做法
1、十字对切将豆腐切成4小块。
2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。
4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。
5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。
6、开火，倒油（先用大火，等油热了（不是开了）之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火）
7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。
8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦！炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃！
3.炸鸡蛋豆腐怎么做好吃
1.原材料。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤22.豆腐块一切为4小块（如图）。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤33.鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤44.把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤55.热好油锅，轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。（我放的油量比较少，我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块）。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤66.用中火炸，两面的表皮层变成金黄色即可（如图片）。用漏勺捞起来。
油炸鸡蛋液豆腐的做法步骤77.全部炸完了。
4.煮鸡蛋和炸豆腐快咋做一道菜呢
主料
豆腐，鸡蛋自己斟酌
辅料
油，干辣椒，花椒大料，盐，味精，鸡精斟酌
煮“虎皮鸡蛋和炸豆腐”的做法步骤
1. 从市场买回来五块钱的豆腐（大致能吃三顿的量）和四五个鸡蛋，鸡蛋用水煮熟，淋干；豆腐洗净切成长条，淋干水备用
2. 锅中放油，油六七分热，开始炸豆腐条，炸至金黄，（不要炸过，中火就行，一面炸得差不多再翻过来）鸡蛋也是，一面炸好了再翻过来，出锅之前可以开回翻转，好了淋干油，捞出
3. 炸好的豆腐鸡蛋添凉水，没过食材还要多出来一些，放入准备好的花椒（多一些出味儿）大料，干辣椒（可以放四五个），大火煮开，开了后关火闷上一夜
4. 吃法很简单，捞出食材，斜切段儿，摆放在盘中，洒上蒜苗，在洒些汤汁在上面，就可以当做一道过年的菜了，简简单单，可以多做一些，随时想吃都可以吃
5.油炸鸡蛋液豆腐的做法,油炸鸡蛋液豆腐怎么做好吃
周末，我在厨房里忙着准备晚餐，这时宝贝女儿也进来凑热闹。
不知道什么时候，宝贝女儿把我放在操作台上的鸡蛋和豆腐当“玩具”了，（她现在2岁了，当时站在小凳上）。把鸡蛋全部打破在装豆腐块的深盘子里，（鸡蛋壳当然也在里面）还好豆腐块整块完好无损。
呵呵……不然的话晚餐可能就不够菜吃了。好吧，我只有细心的从豆腐上的鸡蛋液里挑捡出鸡蛋壳。
于是，这道菜就这样的诞生了！食材鸡蛋2个豆腐300g盐适量油2碗制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1原材料。2豆腐块一切为4小块（如图）。
3鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅匀。豆腐块整齐的摆在平底盘里。
4把搅拌好的蛋液均匀的淋在豆腐上面。5热好油锅，轻轻的把粘好蛋液的豆腐块逐块放入。
（我放的油量比较少，我这里分了两次才能炸完盘里的豆腐块）。6用中火炸，两面的表皮层变成金黄色即可（如图片）。
用漏勺捞起来。7全部炸完了。
6.鸡蛋裹豆腐的做法步骤图,鸡蛋裹豆腐怎么做好吃
用料
豆腐
鸡蛋 2个
盐适量 适量
干辣椒葱姜蒜适量 适量
鸡蛋裹豆腐的做法
鸡蛋打好加盐，盐多加一点，豆腐切块裹上鸡蛋液放入锅中炸制两面金黄出锅
锅中放油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香，加入炸好的豆腐，加一点水焖一下出锅
小贴士
鸡蛋液加了盐，后面就不需要加盐了
7.怎么将鸡蛋做成炸“豆腐块”
一、玉子豆腐的具体做法和用料：豆浆1000ml、鸡蛋6个。
二、玉子豆腐的具体做法： 1、用豆浆机打1升豆浆，晾凉备用。 2、鸡蛋6个打散，过滤。
过滤做出来的豆腐细腻一些。 3、将凉好的豆浆和蛋液混合。
4、盖上保鲜膜上锅蒸半小时。 5、成功。
三、营养价值 玉子豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“玉子豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富，能降压、化痰、消炎、美容、止吐。
其口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
8.脆皮鸡蛋豆腐怎么做好吃
脆皮鸡蛋豆腐的做法
1.食材：鸡蛋、熟豆浆
2.鸡蛋打入碗中。
3.鸡蛋打散，加入豆浆
4.加入豆浆后搅打均匀（原理的碗太小，不容易搅打，我换了一个大一些的盆）
5.搅打均匀的蛋液用小筛子过滤一下。（盒子里最好要铺上一层保鲜膜，那样蒸熟了容易扣出来，我就是没有铺保鲜膜，扣的时候碎掉了一些）
6.过滤好的蛋液放入蒸锅蒸熟。（一直保持小火，20分钟左右）
7.蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉。
8.倒扣在案板上。
9.切块。
10.切了块的豆腐均匀的裹上一层淀粉。
11.入六成热的油锅中炸至金黄。
12.炸至金黄，捞出，蘸上自己喜欢的调料即可。