胡萝卜香菇粉丝素饺子馅做法大全

1. 急~~~~~~~~~~~~~~~~~~求香菇胡萝卜饺子馅的做法

主料： 猪肉（瘦）（200克） 白菜（200克）

辅料：香菇（鲜）（100克） 胡萝卜（100克）

调料：盐（5克） 白砂糖（1克） 酱油（5克） 淀粉（豌豆）（10克） 香油（5克） 植物油（10克）

制作工艺

1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.肉再剁细；白菜放入滚水中烫软，捞出用冷水冲凉，压去水分，切碎，加入少量的油，淀粉拌匀。

3.冬菇蒸熟切小粒；胡萝卜切小粒，放入开水中氽烫，再擦去水分。

4.把所有的馅料（瘦肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混在一起，再加入准备好的调料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、植物油）拌匀，放在一边约30分钟。

60个水饺，大约需要1.2-1.5斤面吧，

2. 胡萝卜素馅饺子馅怎么做

制作方法：

1. 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟；

2. 鸡蛋炒熟剁碎；

3. 虾皮加入葱姜碎炒香；

4. 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软；

5. 加入剁碎的香菇；

6. 倒入鸡蛋碎、虾、鸡精和香油搅拌均匀；

7. 将饧好的面揉成条，切成小剂子；

8. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料；

9. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好；

10. 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

3. 素香菇饺子馅做法

素饺子

材料：面粉、鸡蛋、盐

饺子馅：

韭菜、豆腐、香菇、粉丝、鸡蛋、虾皮、大葱、姜 饺子馅做法： 1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。

2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。

3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。

4. 香菇如何做素饺子

香菇素饺子材料大白菜一颗（800g） 西芹两颗（250g，不要菜叶） 香菇八个（250g） 豆腐干200g 普通面粉500g 盐适量 香葱50g 生姜20g（可减量） 鸡精适量 蚝油适量 鸡蛋一个 饮用水适量 香油（麻油）适量 白菜香菇素饺子的做法步骤1. 面粉加水，鸡蛋，适量盐和至不硬不软，太硬太软都不好擀（也可以自己在外面买饺子皮，不过自己擀的比较香~），面团炀发15分钟后再将面团揉几下，再炀发10分钟，这样面会比较有劲道。

（面团炀发时准备其他材料）2. 大白菜洗干净后用适量盐（5~10g）腌软后将水挤出，香菇的水也挤一下，不把水挤出来包不了。其余材料，芹菜、香菇、香葱等用水洗净晾干（自然风稍微吹干就行啦~）3. 挤过水的大白菜切碎后再挤一遍水，其他材料切碎（不加大白菜，白菜腌过，再放调料会咸），加入适量盐、鸡精、蚝油、香油等调味料拌匀后，再倒入白菜一起拌均匀。

4. 面团分成两份，先揉成长条状，再切成等大的小剂子，用擀面杖擀成圆饺子皮，厚度大概为1~2毫米。5. 包饺子喽，这个过程就不写了，想怎么包就怎么包。

5. 胡萝卜和什么配能做素馅饺子

胡萝卜能做素馅饺子有7种：（1）胡萝卜饺将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。

还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素.（2）白菜香菇饺做法：1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。2.香菇切碎。

3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。（3）五色素饺黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。

全部剁碎。

大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。

完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子（4）白菜黑木耳饺子1。馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。

不用炒熟。2。

制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3。调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）

（5）西葫芦馅制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。（6）什锦馅主料：口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块制作方法：1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末；2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

（7）胡萝卜素馅饺子的做法步骤1 面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。

2 鸡蛋炒熟剁碎。3 虾皮加入葱姜碎炒香。

4 胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。5 加入剁碎的香菇。

6 倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。7 将饧好的面揉成条，切成小剂子。

8 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。

9 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好.10 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小窍门：胡萝卜剁碎后要用油炒熟，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。

6. 萝卜粉条素馅蒸饺怎么做

准备原料：萝卜一个、粉条适量、豆腐半块、虾仁少量、油适量、耗油酱油适量、十三香适量、葱花适量、盐适量

1、半块豆腐切小块炒到这种程度放凉

2、萝卜插成丝状开水煮3-5分钟后冷水透凉

3、豆腐、萝卜、粉条加调料搅拌

4、在面团里加入馅料，包起来

5、包好了

7. 胡萝卜香菇肉饺子怎么做

胡萝卜香菇猪肉水饺bai的做法1.猪肉切丁、剁成肉泥。

2.姜切成碎末。3.姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。

4.将肉馅调匀，腌制备用。du5.将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。

6.胡萝卜去皮洗净切片、zhi热水淖烫，切碎末。7.洋葱剥外皮洗净，切碎末。

8.香菇提前泡发好，切碎末。9.将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。

10.大葱切碎末也加入肉馅中。11.倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入dao味。

12.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。13.开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅版哈。

14.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火权下锅啦。15.吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。