迷你小面包的做法大全

1. 超级简单的小面包怎么做

超级简单小面包------果酱面包

原料：（参考份量：6个）

牛奶110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克，黄油20

克，果酱30克，表面装饰蛋液少许

做法：

1）将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀。

2）把高筋面粉，鸡蛋，奶粉，盐，砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内饧发40分钟。

3）把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。

4）将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。

5）在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划3刀，最后发酵30分钟（最好能是一个封闭的空间，比如大盒子，或不加热的微波炉，烤箱等内）

6）烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色即可。

超级啰嗦：

这种带果酱内馅的甜面包，里面用的果酱最好是耐高温烤焙的，否则的话用量要相应的减少，

因为许多市售的果酱中含有胶质的凝固剂成分，这种胶质高温后会变的稀释容易漏出。

烤好的面包，如果一次吃不完，可以等面包完全晾凉后（没晾透的面包容易发霉），用保鲜袋包裹室温存放两三天。

虽然放至在冰箱冷藏可以使面包几天内不变质，但是过低的温度会加速面包中淀粉的老化，

使其口感变得又干又硬。还可以把剩余的面包放入冰箱冷冻室，这样保存的时间能延长至

15天左右，等吃时用烤箱再烘烤一下就可以恢复其松软的口感。

2. 最普通的松软小面包怎么做

高筋面粉 450g 色拉油 40g 盐 5g 牛奶 190g根据情况酌量 酵母 8g 鸡蛋 1个 细砂糖 110g 除色拉油外的所有用料混合。

搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。

把面放入冰箱冷藏20-30分钟。（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。

面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜（2）色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。

看到有的朋友发面不成功我都很心痛，发面是根本的根本。发酵至原来的两倍大。

用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好把面团分成需要的大小，揉好进行第二次醒发面团发至原来的两倍大，开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。我刷的是蛋液然后均匀洒上芝麻一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）烤箱预热150度，放中层，上下火烘烤15--20分钟，转180度千万别走开很快就上色了。

注意：别烤过了，根据自己烤箱适当调节温度。

3. 小面包的做法,自制各式小面包怎么做好吃

主料高筋面粉400克 辅料鸡蛋1个牛奶150克白砂糖50克黄油25克发酵粉3克盐1小勺红豆馅1包 步骤自制各式小面包的做法步骤11.直接把除黄油以外的所有材料放到面包机里，活面20分钟。

自制各式小面包的做法步骤22.第一遍活完后，把黄油放进面包机再活20分钟。自制各式小面包的做法步骤33.和好面后，选择面团发酵1个小时，发酵完毕，把面取出排气，分成12个小面团，再醒10分钟。

自制各式小面包的做法步骤44.醒好的面团，擀成饼，像把豆沙馅放上，包包子一样包好，口朝下揉成小馒头的形状。自制各式小面包的做法步骤55.还做另外几种样子。

有辫子样的，是这样做的。馅里放了豆沙和松籽。

自制各式小面包的做法步骤66.包好了，搓成三条，一头捏在一起，编成辫子状，然后再把首尾捏在一起。自制各式小面包的做法步骤77.编成辫子状自制各式小面包的做法步骤88.还有圆环状的，把面团擀成椭圆形，划几刀，注意两头不要划开了。

自制各式小面包的做法步骤99.然后扭在一起，再把头尾捏在一起，成了圆环状自制各式小面包的做法步骤1010.成了圆环状自制各式小面包的做法步骤1111.把做好的成品放到烤盘里，上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方再发一小时左右。因为今天天气好，就放到了窗台上，让太阳晒着。

如果是晚上做，可以用烤箱发酵。自制各式小面包的做法步骤1212.二次发酵后，在面包上刷上鸡蛋液，这样烤出来是金黄色的。

最后放到烤箱里，选择上下管烘烤，180度，20分钟后香喷喷诱人的面包就出炉了。哈哈，其实做法挺简单的，就是需要时间，做下来需要三、四个小时。

4. 豆沙小面包的做法,迷你豆沙小面包怎么做好

用料 高筋面粉 250g 牛奶 130ml 鸡蛋 两个 绵白糖 40g 盐 3g 酵母粉 3g 红豆馅 一袋 白芝麻 少许 黄油 30g 香软豆沙小面包的做法 参考我之前的红枣面包菜谱，用面包机和面并第一次发酵 将发酵好的面团分成12个小面团，并用擀面杖排气，放入红豆馅 把面团卷起来再对折捏好 捏好的面团分散开来放置，继续发酵40分钟。

我的方法是用一个碗装满刚烧开的热水放进烤箱，把面团放上面一层进行二次发酵 二次发酵后，刷全蛋液，并撒上芝麻即可进入烤箱，180度大概20分钟 新鲜出炉的面包特别香软 内馅照片 小贴士 1、怎样使用面包机没有详细说，做过的应该都知道自己家面包机怎么完成第一次发酵 2、如果发酵好的面团太粘手可以弄点干粉在手上就不会那么粘了。

5. 小面包的可以做什么吃

用料 高粉 165克低粉 45克酵母 3克盐 2克蛋液 60克细砂糖 35克奶粉 9克水 75克脆底 白芝麻 5克细砂糖 8克低粉 10克玉米油 适量表面装饰 白芝麻 适量蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1） 适量脆底蜂蜜小面包的做法 所有材料混合揉至可以扯出较为结实的半透明薄膜脆底蜂蜜小面包的做法 步骤1盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵脆底蜂蜜小面包的做法 步骤2发酵至两倍大脆底蜂蜜小面包的做法 步骤3低粉10克细砂糖8克白芝麻5克玉米油少许混合拌匀备用脆底蜂蜜小面包的做法 步骤4发酵好的面团排气等分为八份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟脆底蜂蜜小面包的做法 步骤5模具倒入适量玉米油，涂匀备用脆底蜂蜜小面包的做法 步骤6松弛好的面团擀成长的椭圆形脆底蜂蜜小面包的做法 步骤7自下而上卷起，收口要捏紧哦~~脆底蜂蜜小面包的做法 步骤8自中间切开脆底蜂蜜小面包的做法 步骤9切面沾一下水，然后沾一层脆底配料脆底蜂蜜小面包的做法 步骤10摆在涂了油的模具里脆底蜂蜜小面包的做法 步骤11烤箱放一碗热水，发酵模式温度设置35度左右，时间设置60分左右，直到面团发酵到3倍大取出面团和热水，烤箱180度预热发酵好的面包表面喷一层水撒适量白芝麻脆底蜂蜜小面包的做法 步骤12放入预热好的烤箱中层上160下180烤制20分脆底蜂蜜小面包的做法 步骤13蜂蜜和水调匀，刷在出炉的面包表面后立刻将面包脱模至冷却架冷透。

6. 迷你小蛋糕的做法步骤图,迷你小蛋糕怎么做

用料鸡蛋 5个糖 80牛奶 50油 50蛋糕粉 90小型蛋糕的做法先把材料准备好小型蛋糕的做法 步骤1把蛋清和蛋黄分开小型蛋糕的做法 步骤2然后搅拌蛋清小型蛋糕的做法 步骤3把糖分三次倒入蛋白里小型蛋糕的做法 步骤4把牛奶和油放入搅拌小型蛋糕的做法 步骤5再把蛋糕粉过筛加入拌匀小型蛋糕的做法 步骤6蛋白加点进去使用翻版的手法搅拌小型蛋糕的做法 步骤7把剩下的倒进去要用翻板的手法搅拌小型蛋糕的做法 步骤8好了时后放入蛋糕模小型蛋糕的做法 步骤9送入烤箱上下火360度20分钟小型蛋糕的做法 步骤10大功告成。