韩国特色紫菜炒饭做法

1. 韩国紫菜饭怎么做

正宗的紫菜包饭都是用韩国专门的紫菜，韧性和营养都很好

买不到就只好跟我一样用超市买的那种野生紫菜包啦~ 大概￥6.6/包

材料准备：

1-熟米饭若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭

有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米

我的经验是一张紫菜包一碗米饭。这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下

2-准备要加的辅料。

黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀；

腌萝卜条切丝；炒两个鸡蛋摊成蛋皮，再切条；

芝麻少量；蟹肉或虾肉切末

做法：

1-拿一张紫菜铺好，在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭

可以事先准备一碗水在旁边，米饭粘手擦擦^^

铺米饭要尽快完成，不然紫菜太软了就不好办了

2-在米饭上铺上辅料

3-注意铺米饭和辅料时不要太满，给紫菜边缘留些空间

也不要太多，不然一会儿卷的时候就挤出来啦

3-把紫菜卷好（有那种专门的卷紫菜工具，不过我没买到）

一定要卷紧，还要小心，不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔

开动：OK，可以吃啦！啊```那么长条怎么咽，对了，还要切成块儿，大约15毫米就可以

可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下，味道也不错~

2. 韩国人吃的紫菜饭是怎么做的啊

紫菜饭的做法： 主料：大米、紫菜 辅料：黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻 调料：白糖、醋精、盐、姜丝、生抽 工具：小竹帘子 做法： 1、大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出凉晾，放入白糖、醋、少许盐拌匀； 2、将黄瓜洗净去瓤，切成长条，酱瓜切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中烫透捞出过凉，姜洗净切成丝，放入白糖、醋、盐拌均匀待用； 3、将紫菜放到帘子上，均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反复攥竹帘子，使其粘合在一起，（卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝）食用时切成段即可。

特点：米饭酸中微带甜咸，清淡爽口。

3. 正宗的韩国紫菜饭卷怎么做

材料

热白饭三杯，紫菜三张，鸡蛋两个，腌瓢瓜一大块，红甜菜丝110克，小黄瓜一根。

调料

精盐一茶勺，色拉油一汤勺； （A）白醋三汤勺，白糖四汤勺，绍酒一汤勺。

做法

①将热白饭趁热与调料（A）混匀晾凉。

②紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用。

③蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成六长条；腌瓢瓜切成1厘米宽的长条。

④白饭铺在紫菜上，将蛋条、黄瓜条、瓢瓜条和红甜菜丝放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘即可。

4. 韩国的紫菜饭如何制作

主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克，西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许。

配料：调味料：盐适量，胡椒粉少许。做法：1、冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。

2、米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。3、饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。

4、取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。备注：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。

5. 紫菜炒饭要怎么做

材料

粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，紫菜1张

味精2克，植物油250cc，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许

1、榨菜切成丝。

2、紫菜剪成细丝待用。

3、肉丝放入盛器中，用盐、蛋清、生粉上浆。

4、在滑过油的热锅中入油，烧至四成热后，放入肉丝过油至熟沥出。

5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

6、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀后，加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

8、撒上葱花装盘即可。

1、煸炒榨菜时要保持其脆性。

2、盐要放得适量。 食神网-我的美食，我做主！

6. 韩国料理中的紫菜卷饭怎么做啊

配料是：熟的白米饭2碗，大张的紫菜2张，鸡蛋一个，小黄瓜一根，胡萝卜一根，辣萝卜条若干，火腿1-2片，芝麻一勺，韩国辣酱

把米饭用白醋200毫升左右，砂糖30克，盐少量拌允。鸡蛋在平底锅上做成蛋饼，黄瓜、火腿和胡萝卜（用热水烫过后）分别切成一厘米平方粗的细长条，长度和紫菜的长度差不多就行了

然后把紫菜放在专做紫菜卷的竹席上，将一半米饭均匀的铺在紫菜的3/4位置上，将其他细条材料也分别放在米饭上面，然后将竹席连同紫菜一起往里方向卷成筒状，卷成以后将饭卷切成大概2厘米厚的小卷，撒上芝麻就做好啦，吃的时候用紫菜卷蘸上韩国辣酱那种甜甜辣辣的感觉会更好吃

7. 紫菜炒饭的做法,紫菜炒饭怎么做好吃,紫菜炒饭

食材主料大米300g紫菜10g干贝15g海蛎干15g虾米15g泡发香菇4朵胡萝卜100g芹菜50g辅料油20g盐1g胡椒粉1g洋葱30g生姜10g小葱15g香菜4根步骤1.备好材料：大米250克，紫菜10克，虾米、干贝、海蛎干各15克，泡发香菇4朵，胡萝卜100克，芹菜50克，洋葱30克、生姜10克、小葱15克，香菜4根2.紫菜清洗干净控水，虾米、干贝、海蛎干泡几分钟，洗去尘土，香菇切片，胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，生姜切末，小葱切圈，香菜随意切几刀。

3.大米煮成米饭，打松散备用。4.锅里油热先下洋葱和香菇炒香，再下虾米、干贝、海蛎和生姜翻炒两下。

5.然后下胡萝卜和芹菜翻炒变色，加盐和白胡椒调味，盛出备用。6.原锅再稍微倒点油，油热下小葱和米饭翻炒。

7.当米饭完全过油，拨到边上，下紫菜炒几下，然后与米饭拌炒在一起。8.将前面“过程5”炒好的菜倒入米饭中翻炒均。

9.最后关火，将香菜，或蒜苗与炒好的紫菜炒饭拌均即可享用。10.如果是宴请，可以将砂锅用小火烧微热，然后将炒饭盛入砂锅上桌。

8. 超简单紫菜炒饭怎么做

超简单紫菜炒饭的做法 紫菜要用干的、免洗的，用剪刀把紫菜剪的碎碎的，讨厌谁想着谁剪哈哈。

胡萝卜去皮擦成细丝，青椒去杆去籽切成小丁。一头蒜切成小丁。

大米饭打撒一点。开火热锅倒入食用油，油四成热时转小火，倒入切碎的紫菜不停翻炒，紫菜要炒成酥脆海苔感。

开火热锅倒入食用油，油四成热时候转小火，倒入切好的蒜翻炒至蒜色金黄。再倒入胡萝卜丝，青椒丁翻炒至八成熟。

倒入隔夜大米饭，食用盐，黑胡椒粉翻炒入味后，倒入炒好的紫菜碎，用最快的速度翻炒均匀后出锅，就可以吃啦~小贴士 1，隔夜的米饭更成型，不会炒成黏糊糊一锅。但是炒前也要打撒一点。

2，紫菜炒完会比炒前体积缩小至少三分之一的。但是一定要小火炒，否则瞬间就糊了。

炒蒜丁也同理哦~3，最后一步加入紫菜翻炒，一定要快。否则紫菜就不酥脆啦。