一岁宝宝辅食家常做法

1. 1周岁孩子的食谱

可以吃菜粥：各种菜都可以添到里面，粥里面还可以放猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、肝（吃肝可以补血，必须吃） 面条：可以浑汤的，用西红柿爆锅。

也可以是清汤的，放紫菜、海带等 馄钝：素的肉的都可以 主要是一样一样来，不可一次添加太多，适应一样再加下一样。 煮烂、煮软就可以，以半流食为主，注意形式和色彩，刺激食欲 鸡蓉玉米面 材料 鸡胸肉……30克 玉米粒……20克 干面条……60克 做法 1.将鸡胸肉与玉米粒剁碎。

2.面条置于滚水中煮5分钟。 3.加入鸡胸肉与玉米碎粒，共同煮至面条熟烂即成。

1、春季： 一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱： 早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点： 梨汁糯米粥 50克 晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 2、夏季： 推荐食谱： 早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点： 大米绿豆稀粥 100克 晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天，应注意多补充水分，多进汤食。

蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。 3、秋季： 推荐食谱： 早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤 午点： 胡萝卜小米粥 50克 晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。

鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。

什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。

4、冬季： 推荐食谱： 早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克 中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克 午点： 蒸白薯 50——100克 晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克 1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季，北方天气寒冷，晒太阳机会大为减少，易引起维生素D缺乏，从而影响食物中钙质的吸收，上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。

小黄瓜奶酪三明治 材料 新鲜吐司……2片 小黄瓜……20克 奶酪一片……约15克 做法 1.吐司面包去皮，对角切成三角形。 2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。

3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。 青菜粥： 大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。

把米洗干净加适量水泡1~2小时， 然后用微火煮40~50分钟，在停火之前加入过滤的青菜心，然后再煮10分钟左右。 汤粥： 大米2小匙，汤120毫升。

把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮40~50分钟。 牛奶粥： 大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。

把米洗干净用水泡1~2小时，然后放火上煮，开锅后用小火煮40~50分钟，在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内，再煮片刻。 水果面包粥： 普通粉面包1/3个，苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。

把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软后，再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 蛋黄粥： 大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。

把大米洗干净加适量水泡1~2小时，然后用微火煮40~50分钟，再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。 胡萝卜粥： 大米2小匙、水120毫升、过滤胡萝卜小匙。

把大米洗干净用水泡1~2小时，然后放锅内用微火煮40~50分钟，停火前不久加入过滤胡萝卜，再煮10分钟左右。 土豆泥： 中等个的土豆1/7个、牛奶1大匙、黄油1/4小匙。

把土豆洗净削去皮后放锅内煮或蒸，熟后用勺子将土豆研成泥状（也可在市场上卖的现成土豆泥），再加入牛奶和黄油，搅拌煮至粘稠状。 鲜红薯泥： 红薯50，白糖少许。

将红薯洗净，去皮、切碎捣烂，稍加温水，放入锅内煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可。 蛋黄土豆泥： 过滤土豆泥1匙、切碎的苹果1大匙。

取煮鸡蛋的蛋黄1/2个进行过滤；把土豆煮软过滤后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。 水果藕粉： 藕粉或淀粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙 。

把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要巴锅，过熬过搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。 蜂蜜藕粉： 藕粉（或淀粉）1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。

把藕粉研细不要有小疙瘩，然后把藕粉和水一起放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要巴锅，边熬边搅拌直到呈透明糊状为止，停火后加入蜂蜜。 蛋糊： 过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少许。

煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。 蛋黄酱： 过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。

把蛋黄放。

2. 1周岁的宝宝食谱,要简单易做的

1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。

此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。

原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。 1.番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法： ·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。

·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。 ·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素A。 2.香干肉丝 软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法： ·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。 ·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。 3.炒三丁 原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量 做法 ·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。

·将豆腐、黄瓜切成丁。 ·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

4.鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法： ·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。 功效：补脾益气，养血明目。

5.黄瓜蜜条 原料：黄瓜，蜂蜜适量 做法： ·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。 功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

6.丝瓜木耳 原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量 做法： ·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。 ·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。

7.香酥腰果 原料：腰果 做法： ·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。 功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。

8.琥珀桃仁 原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗 做法： ·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。 ·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 9.四色炒蛋 原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法： ·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

·青椒和木耳分别切菱形块。 ·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 功效：补充蛋白质和维生素等。

10.嫩菱炒鸡丁 原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量 做法： ·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。 ·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。

·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。 功效：菱角有消暑解渴的功效。

11.清炒南瓜 原料：嫩南瓜，姜、蒜少许 做法： ·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 功效：降糖降脂，保护肝肾。

补充多种营养素。 12.番茄炒蛋 原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 做法： ·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。

·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。 功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。

13.卤猪肝 原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个（内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量） 做法： ·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。 ·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。

功效：补铁补血，更补维生素A，预防夜盲症，还可预防软骨病。 14.青椒土豆丝 原料：土豆，青椒 做法： ·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。

·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。 按照做法一步一步地来就可以了.我也是这样做的.。

3. 宝宝1岁家常食谱如何做

宝宝夏季食谱******主食类********菜泥粥原料：大米40克，水200毫升，新鲜蔬菜20克.制作：将大米洗净后浸泡2小时，然后用中火煮1小时左右.将新鲜的菠菜或油菜，小白菜洗净后，在水中煮烂，切成泥状，在粥煮成稠状后加入锅中，再煮10分钟即可.**果汁面包粥原料：面包100克，桃，梨，草莓，杨梅等各20克.制作：把面包制成碎渣，将桃，梨，草莓，杨梅等放入搅拌机中打成果汁，一起倒入锅中，中火煮开5分钟，并可加少许糖，晾凉后即可.**西红柿通心面原料：通心面40克，西红柿1个，肉汤200毫升.制作：将西红柿切成小块，放入肉汤中煮20-30分钟，再将切碎的通心面放入锅中，中火煮至通心面变软为止.**果汁麦片粥原料：麦片100克，时令新鲜水果40克，牛奶50毫升.制作：将水果放入榨汁机榨碎成汁状，和牛奶一起放入锅中，用中火煮开后，放入麦片微火煮5分钟，至粘稠状，加如少许糖，即可.**果汁藕粉糊原料：藕粉100克，水100毫升，时令新鲜水果40克.制作：将水果榨成汁，把藕粉和水放入锅内均匀混合用微火熬，边熬边用勺搅拌.10分钟后，将果汁加入锅内，并加少许糖，煮至呈透明状为止.**绿豆粥原料：绿豆20克，大米100克，水500毫升.制作：将绿豆洗净后，放入水中煮一小时，煮至绿豆开花煮烂.将大米洗净，在水中浸泡2小时，将大米放入煮开的绿豆水中，中火煮一小时，至粥边粘稠状，加糖少许，晾练后即可食用.**青菜蛋粥原料：大米100克，鸡蛋一个，小白菜，油菜，黄瓜等新鲜蔬菜各20克.制作：将大米洗净放入水中浸泡2小时，然后用大火煮开，中火煮30分钟，将油菜，小白菜，黄瓜切成碎末放入锅中，用筷子混合均匀后，将鸡蛋打入锅中，用筷子将鸡蛋打散，并均匀混入锅中，可加少许盐，至粥成粘稠状后，停火晾凉即可.**菜泥面条原料：面条50克，水200毫升，小白菜，油菜，黄瓜等新鲜蔬菜各20克，大虾一只，豆油，葱，味精，盐少许.制作：将油烧开，加入葱花爆锅，再加水，煮开后放入面条，同时将切成碎末的虾肉放入锅中煮30分钟.再将小白菜，油菜，黄瓜等切成菜泥放入锅中，加盐味精.面条煮软后，停火并加少许香油，也可以在锅中大一个鸡蛋，用筷子搅开，混匀，晾凉后即可.**西红柿饭卷原料：软米饭200克，切碎的胡萝卜末，葱各10克，西红柿40克，鸡蛋一个，色拉油适量.制作：把鸡蛋调匀后放在平底锅内摊成薄鸡蛋饼.将切碎的胡萝卜末和葱末用色拉油炒软，再加上米饭和西红柿翻炒片刻并拌匀，加少许盐.将炒后的米饭平摊在蛋皮上然后卷成卷儿，切成小卷状，即可.**核桃粥原料：大米50克，去皮核桃仁30克，糖少许.制作：将大米洗净，放水中浸泡2小时，然后倒入锅中煮开后，中火煮30分钟；将去皮核桃仁捣碎成末，放入粥锅中混匀，等粥变稠后，加少许糖，晾凉即可.**肉丸粥原料：软米饭50克，鸡肉末30 克，葱末5克，色拉油，盐，鸡汤适量.制作：把油放入锅内烧开，晾凉后加入葱末和鸡肉末混合，再加少许淀粉制成鸡肉丸子.把鸡汤倒如锅内加鸡肉丸子煮开，再将米饭放入一起煮，煮成稠状后加入少许盐，即可.**茄子包饭原料：软米饭100克，茄子1个，葱末5克，鸡肉末25克，奶酪粉5克，黄油，豆油，芹菜末少许.制作：把茄子洗净后纵向切开（一分为二），控去水分后，把茄子中间的肉挖去后弃掉不用，将剩余部分放入油锅中炸一下.将葱末和鸡肉末放入锅中用黄油炒一会儿，与米饭混合放在茄子心中，撒上奶酪粉和芹菜末，即可.******副食类********蒸包菜香肠原料：包菜30克，香肠20克，奶油少许.制作：包菜洗净切成小块.奶油倒入锅中加热溶化后，把包菜放入翻炒，加少量水将包菜煮软后，再加入切成片的香肠，盖上锅盖，再用小火煮15分钟，再加少许盐，翻炒一下即可.**烧茄子西红柿原料：西红柿50 克，茄子50克，色拉油，奶酪粉，芹菜末少许.制作：在平底锅中放入色拉油少许，油热后将切成薄片的去皮西红柿，茄子放入锅中闷烧，待变软后放入奶酪粉和芹菜末，然后再烧5分钟即可.**南瓜鱼松原料：幼鱼干20克，南瓜40克，肉汤50毫升.制作：将鱼干放入水中浸泡，去盐后用热水煮一下，研成末.把南瓜煮软捣碎，再与肉汤一起放入锅内，均匀混合后，再加入鱼干末一起煮熟即可.**鱼泥原料：鲜鱼100克，鱼汤适量，淀粉，盐少许.制作：把鱼洗净后放入开水中加少量盐煮，煮熟后去皮，去骨刺后放入容器中研碎，再放入盛有鱼汤的锅内煮，把淀粉调匀倒入锅内，煮至糊状即可.**西红柿鱼糊原料：鱼肉末25克，切碎的西红柿40克，鱼汤少许，盐适量.制作：将鱼肉末放入鱼汤中煮，煮开5分钟后加如切碎的西红柿，再用小火煮至糊状即可.**番茄鸡肝原料：鸡肝25克，青椒10克，番茄30克，奶油少许，番茄汁40毫升.制作：将鸡肝洗净去血，并在开水中煮熟后，切成小块；将青椒和去皮的番茄切成小块；将奶油在锅中热化，把鸡肝和青椒，番茄放入油锅中翻炒5分钟后，再倒入番茄汁煮软.**奶油青菜花原料：青菜花50克，奶油10克，高汤10毫升.制作：先将青菜花去梗煮至软熟后，捞起；将奶油加入面粉炒香后加入高汤混匀，同时加入青菜花再煮10分钟即可.**牛肉西红柿糊原料：碎牛肉30克，葱末。

4. 1岁宝宝食谱及做法

幼儿主食应常用米粥、麦糊、软饭、挂面、面包、馒头、包子、水饺、馄饨，以及牛奶、豆浆等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麦片、面粉、薯类等轮流交替为宜。

副食应以菜、肉搭配为佳，所用原料如豆制品、鸡鸭血、蛋类、畜禽、鱼肉和虾皮、紫菜、海带等海产品，亦进行轮流搭配使用。点心则以藕粉、枣泥、赤豆粥、蛋糕、饼干、绿豆汤或牛奶、豆浆为首选食品。

饭后30分钟左右可进食一种新鲜水果。 总的原则是，应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。

一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。 幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。

幼儿的最佳饮料是温开水。清凉饮料、冰淇淋、可口可乐、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。

此外，还应重视饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。

同时，应格外强调幼儿及其抚养者在饭前便后洗手，将幼儿所用餐具定期清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生，保证幼儿健康成长。

在保证食物新鲜、色香味形以促进食欲的同时，幼儿食物应切碎、煮烂，以利于幼儿咀嚼、吞咽、消化。应去除烹调原料中的刺、骨、核等，如系硬果类食物，应先研碎后调糊取食，只有这样才能使幼儿免遭梗、塞、刺和呛咳的伤害。

烹调手段应以蒸、煮、炖、煨、炒为主，口味宜清淡。

5. 求宝宝辅食做法,宝宝快一岁了.

婴儿添加辅食应该循序渐进有一种到多种 有少量到多量，由稀到稠，由细到粗 如蔬菜、水果可有菜水、果汁到菜泥、果泥，肉类先喂肉汤，再喂肉泥，肉末，碎肉，如果宝宝患病或消化不良或气候炎热，应暂缓添加新的辅食。

0-3月 菜水 果子水 果汁 4-6月 菜泥、果泥 蛋黄 肉汤 米汤 稀粥 油脂 少量糖 7-9月 碎菜 碎果 全蛋 蛋羹 鱼末 肉末 肝泥 豆腐 粥 烂面 饼干 馒头片 熟土豆 熟白薯 10-12月 软饭 挂面 带馅食品 1、蛋黄：将鸡蛋煮熟后，除去蛋壳和蛋白，取出蛋黄，捣烂泥状后为宝宝吃。开始每顿吃1/4，以后逐渐增加。

2、鸡蛋粥：待粥煮成糊状时，将搅匀的一个鸡蛋倒入粥内，并加入少量食盐，充分调和既成。 3、菜水、菜泥和碎菜：将切好的蔬菜放进沸水中煮沸5分钟，去菜留水即为菜水；将菜捣碎，去掉菜筋，放在锅中旺火油急炒，就成菜泥，将菜切碎，旺火急炒，既成碎菜。

（含硝酸盐的蔬菜，如胡萝卜、菠菜应延至4月后使用） 4、番茄汁：将新鲜的成熟番茄洗净，用开水烫软后去皮和籽，用消毒纱布包好捣烂，用汤匙挤出汁，加适量白糖和温开水搅匀即可。 5、5%米汤：以5克米粉用冷水调匀，加水到半碗（约100毫升），再加糖2茶匙，边搅拌边加热，煮沸即可。

6、熟苹果：将苹果洗净去皮，切成小片，置于锅内，加少量糖和水后，煮熟既成。 7、肉末、肉末粥：选用瘦肉约50克洗净，用刀剁成细末，然后煮烂以匙压成末状，既成肉末，将肉末放入粥内，加少量盐，煮沸即为肉末粥。

8、鱼末、鱼末粥：将于清蒸后，去掉鱼骨和鱼刺，取约50克鱼肉剁碎，用匙挤压即成鱼末。将鱼末放入粥中，加入少量盐、煮沸，即为鱼末粥。

（为防止形成甜食习惯，应尽量不放糖或少放糖；考虑到宝宝肾脏排钠功能差，以及防止以后患高血压，宝宝辅食中不要放后少放盐） 补钙的食物：奶类含钙丰富 肝、蛋黄、鱼、肉及豆含有丰富的维生素D，可促进钙的吸收。 海产品含钙丰富。

蔬菜中的菜花和豆类。 糖醋排骨，鱼类的钙质主要在骨中。

6. 1岁儿童营养食谱

你好。

宝宝一岁已经有8-12颗牙齿了，按照正常的时间添加辅食，可以选择的食物太多。个人认为可以操作的食谱从半流质开始写吧。

稀饭，面条，面片，小馄饨（自己包的那种，纯肉或者菜肉的）等。固体食物：软米饭，包子，馒头，花卷（这些可以自己做，也可以在超市买，有牌子的就不错）。

荤菜：猪肝，鱼肉，瘦肉，牛肉，虾肉，猪肾脏，鸡蛋等，上述荤菜可以补锌补铁补充蛋白质。蔬菜：菠菜，大白菜，胡萝卜，土豆，青菜，红薯，卷心菜等。

豆制品：豆腐，腐竹，软豆腐干等。海产品：海鱼，牡蛎，海虾，海带，虾皮等。

做的方法很多，猪肝泥稀饭加一点胡萝卜，瘦肉稀饭加一点深色蔬菜（含有B族和β胡萝卜素比浅色蔬菜多）。 鱼汤面条，可以放一点醋帮助钙质的溶解吸收。

虾肉做成虾球，做成西红柿汤（很简单）。菠菜猪肝汤。

蒸鸡蛋，煮鸡蛋，鸡蛋煮熟切成小块，放入锅里加一点调料做成宝宝爱吃的味道也不错。豆腐肉沫。

清蒸鲈鱼。太多了，就是怎么搭配的问题。

其实我写的都具有可操作性，饮食关系到宝宝成长，家长需要对宝宝饮食下功夫哦。 上面的食物我自己都实践过，做出来宝宝很喜欢。

7. 一岁宝宝食谱

具体说，一天应有200-400毫升的牛奶，一个蛋，肉类（禽肉、鱼肉或畜肉）50-100克，谷类和豆类100-150克。

以一天小孩食谱为例：早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6点左右）早点心：炖鸡蛋（鸡蛋一个，植物油5克） （早8点左右）午餐：软饭（米40-50克）清蒸带鱼（带鱼30克、盐少许）虾皮炒青菜（虾皮3克、青菜50克、油5克）胡萝卜豆腐汤（胡萝卜5克、豆腐10克） （午12点左右）午点心：菜肉包子一个（面粉25克、肉10克、青菜10克）芦柑（50克） （下午3点左右）晚餐：软饭（米 40-50克）虾仁炒豌豆（虾仁25克、豌豆15克、油5克）苹果（100克） （晚6点左右）晚点心：牛奶（200毫升） （晚10点左右）一岁至两岁小孩一周营养食谱：星期一早饭 烂面片午饭 菜肉烂饭 骨头汤晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤星期二早饭 青菜粥午饭 肉末菠菜 烂面汤晚饭 阳光翠绿粥 肉松星期三早饭 肉末蛋羹午饭 五彩蔬菜面晚饭 青菜肉饺子星期四早饭 鸡肉粥午饭 豆腐青菜 疙瘩汤晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥星期五早饭 面糊汤午饭 葱油虾仁面晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤星期六早饭 鱼肉蛋羹午饭 牛奶面包粥 蛋黄晚饭 青菜、鱼泥、白粥星期日早饭 鱼肉松粥午饭 蔬菜鲜肉小馄饨晚饭 红萝卜牛肉粥推荐1-2岁小孩小食品制作：1、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。2、蒸鱼饼把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。

蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。3、虾豆腐虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。

4、蛋奶摊饼面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。

也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。5、蒸蛋糕油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。

搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。

然后将面糊倒入模中蒸熟。6、藕块银耳汤原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。

做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。

7、煎面包把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。

平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用。