猪肝菌汤的家常做法大全

1. 干菌汤的做法大全

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）

油烧开后，放入葱花爆锅。

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后加入浓汤宝，或者高汤。

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

简单美味的菌汤就做好了。

注意事项

菌类不用放很多。适量就可以的。

油尽量少放，不然会感觉油腻。

加水时最好加开水。

东北秋木耳要提前泡发几个小时，如果时间来不及，可以直接用开水煮3分钟秋木耳，然后用热水泡10分钟左右。

2. 菌菇腐竹烩猪肝的做法,菌菇腐竹烩猪肝怎么做

材料主料：猪肝500g、香菇300g；辅料：油适量、盐适量、黄瓜50g、胡萝卜50g、腐竹200g、木耳100g、青椒100g菌菇腐竹烩猪肝1猪肝切片，用料酒、盐腌制10分钟2腐竹提前用水泡发3干木耳也要提前用水泡发4干香菇用水提前泡发5青椒切块6锅中加油，加入猪肝翻炒至变色，捞出备用7锅中加水，加入腐竹、木耳一起煮8再加入青椒9再加入香菇，不提前放香菇是以免香菇煮得太软10翻炒11加入猪肝一起煮12全部盛出装盘13盘周围放入黄瓜片，菜上加点胡萝卜丁，色泽一下就明艳起来，诱人吧。

3. 猪肝肉片汤怎么做好吃,猪肝肉片汤的家常做法

食材

主料

猪肝

90g

猪肉

115g

辅料

油

适量

盐

适量

薄荷

适量

葱

适量

步骤

1.准备食材

2.切好的猪肉和猪肝要用盐腌一下

3.锅里水开放入猪肉和猪肝

4.烧滚两分钟后放入薄荷

5.快好的时候放入鸡精和葱，盐一点就好，前面肉已经用盐腌过

6.美味的薄荷猪肝薄荷汤就完成了

小贴士

滚汤时间不用太久，几分钟就好，不然肉会老

4. 猪肝怎么做好吃,卤猪肝的家常做法

1.猪肝买回来后，用水洗干净，放水池中，浸泡4小时以上，中间不停换新水，倒掉血水。可以放些白醋去腥，去猪肝中所含毒素，我没放，我泡了一天

2.将锅中水烧开，放入泡好的猪肝，看血水再次渗出，有黑色的泡沫煮出。猪肝稍微缩紧，关火，把猪肝用清水再冲干净

3.制作卤汁：锅中倒清水，放入卤料（八角2个、花椒6-10颗、姜片、大葱一段、老抽3大勺、冰糖5粒、料酒一大勺），大火煮开

4.放入猪肝，大火煮开后，转小火保持小小沸腾的状态，煮15分钟。期间把猪肝翻个面。关火

5.把猪肝泡在卤水里，吃的时候捞出，冷凉切片摆盘。

6.搭配大葱白，浇上生抽即可。也可以加点麻油。撒点胡椒粉

5. 猪肝瘦肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料猪肝100g瘦肉100g辅料油适量盐适量姜丝适量

步骤

猪肝瘦肉汤的做法步骤11.准备适量的姜丝。

猪肝瘦肉汤的做法步骤22.食材：猪肝瘦肉，切片备用。

猪肝瘦肉汤的做法步骤33.猪肝和瘦肉放到煲里，加入4碗清水，浸泡备用。

猪肝瘦肉汤的做法步骤44.开始煮汤的时候，将姜丝一同加入到煲里。

猪肝瘦肉汤的做法步骤55.盖锅，慢火浸煮30分钟左右。

猪肝瘦肉汤的做法步骤66.加入适量的盐调味。

猪肝瘦肉汤的做法步骤77.装起，温温的温度时就可以给宝宝喝了。

6. 菌汤的家常做法怎么做

菌汤的家常做法一

材料：猴头菇、茶树菇、黑木耳丝、雪耳、云苓、黄豆、黑灵芝片、蜜枣各适量，排骨约500克。

做法：

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。

2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！

菌汤的家常做法二

材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油、盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用。

2、锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。

3、下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

菌汤的家常做法三

材料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉各适量。

做法：

1、黄油熬化，加入适量干面粉炒匀。

2、倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开。

3、鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。

7. 菌汤的做法,菌汤怎么做好吃,菌汤的家常做法

主料猪大排适量

辅料真姬菇适量 蟹味菇适量 牛肝菌适量 松蘑（干）适量

调料食盐3克 葱适量 姜2片 料酒适量 白糖适量

排骨菌菇汤的做法

1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅

2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发，洗净入炖盅

3.蟹味菇、海味菇去蒂，飞水后入炖盅

4.姜切片、葱切段入炖盅，注满清水或温水，盖上盅盖，隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2—3小时，加盐调味即可

希望我的回答对你有帮助

8. 蒸猪肝的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

猪肝 1片

白酒

姜

蒜

盐

糖

生抽

醋

清蒸猪肝的做法

猪肝洗净，清水中泡半小时以上，最好是流动的清水中，以去除血水。

姜切丝，蒜切片，在盘底铺一层。

彻底冲洗干净的猪肝放在盘中，猪肝上面再铺一层姜、蒜，再淋上白酒，白酒要多些，至少盘底要全部覆盖。

上锅大火蒸20分钟左右，猪肝颜色泛白断生即可。

等凉后切薄片装盘，用蒜沫、生抽、醋、盐、糖调成蘸酱，喜欢吃辣的可以加些新鲜的朝天椒，更提味。

小贴士

1、可以用黄酒代替白酒，但个人觉得白酒蒸起来更香些；

2、切片要薄，蘸酱时更入味；

3、做好后如不及时吃，要注意防止风干，猪肝很容易表皮干燥变硬。