红烧排骨加蘑菇的家常做法教程

1. 干锅排骨蘑菇的家常做法大全怎么做好吃视

主料排骨300克干蘑菇100克辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量酱油适量鸡精适量五香粉适量步骤干锅排骨蘑菇的做法步骤11.原料图。

干锅排骨蘑菇的做法步骤22.将蘑菇用温水浸泡一会。干锅排骨蘑菇的做法步骤33.将小葱切小段。

干锅排骨蘑菇的做法步骤44.将大蒜切大块，将切片状。干锅排骨蘑菇的做法步骤55.烧点开水，放点盐巴，将排骨煮熟。

干锅排骨蘑菇的做法步骤66.将蘑菇洗净捞出。干锅排骨蘑菇的做法步骤77.锅中放油，将排骨倒入翻炒致变色，多炒一会排骨会很香的。

干锅排骨蘑菇的做法步骤88.放入适量的酱油。干锅排骨蘑菇的做法步骤99.放入蒜和姜爆香。

干锅排骨蘑菇的做法步骤1010.加入蘑菇。干锅排骨蘑菇的做法步骤1111.放入适量的盐，翻炒一下。

干锅排骨蘑菇的做法步骤1212.加点五香粉调味。干锅排骨蘑菇的做法步骤1313.最后加入小葱段和适量的鸡精，翻炒出葱香味出锅即可。

2. 如何做红烧排骨 红烧排骨的家常做法视频

家常红烧排骨的做法

1.排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净

2.锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用

3.锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分钟

4.烹入料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖和香菇，盖上盖子，调成小火炖40分钟

5.打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅

3. 五谷会的红烧排骨怎么做视频

主料排骨 （适量） 杏鲍菇 （适量）调料干辣椒 （适量） 花椒 （适量） 八角 （适量） 丁香 （适量） 姜片 （适量） 盐 （适量） 老抽 （适量） 生抽 （适量） 料酒 （适量） 冰糖 （适量） 十三香 （适量）排骨焯水过冷水沥干备用。

锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。 煎好的排骨备用。

蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。 排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。 炖开放盐，再炖到干就好了。

4. 红烧排骨（蘑菇木耳）怎么做

排骨500g干蘑菇50g干木耳30g葱适量姜适量蒜适量八角（可不加）适量桂皮（可不加）适量冰糖适量盐适量食用油适量老抽适量步骤 1将干蘑菇和干木耳泡开，同时切碎葱姜蒜步骤 2潲水：。

在冷水中放入排骨，烧煮片刻，开锅后捞出放置在旁边步骤 3在锅中加入适量食用油和白糖，小火熔化步骤 4倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻步骤 5加入老抽和料酒，继续翻炒排骨，直至色泽发红步骤 6加入开水，放入剩下的葱和蒜，加入适量盐，小火炖四十分钟步骤 7加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅。

5. 五谷会的红烧排骨怎么做视频

主料

排骨 （适量） 杏鲍菇 （适量）

调料

干辣椒 （适量） 花椒 （适量） 八角 （适量） 丁香 （适量） 姜片 （适量） 盐 （适量） 老抽 （适量） 生抽 （适量） 料酒 （适量） 冰糖 （适量） 十三香 （适量）

排骨焯水过冷水沥干备用。

锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

煎好的排骨备用。

蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。

锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。

兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。

炖开放盐，再炖到干就好了。

6. 红烧排骨的做法视频教程下载

红烧排骨的做法视频教程

材料

调料：食用油：糖=3:1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐，

主食材：猪肋骨，

配菜：香菇，胡萝卜

做法

0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨

1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化.

2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，.

3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋（去腥，提味）.

4-1.掺入清水（用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成.

4-2.或者可以：掺入清水（用热水），加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。

小诀窍

1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。

2、放了老抽和腐乳可以不放盐。