腌制猪肉串的做法大全图解

1. 烤猪肉串的腌制方法

猪肉串的腌制方法：在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。

烤猪肉串做法：

用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐

1、市场买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。

2、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。

3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。

4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。

5、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了。

2. 猪肉串的做法,猪肉串怎么做好吃,猪肉串的家

食材明细

猪肉

75g

酱油

5ml

五香粉

3g

孜然粉

5g

花生油

5ml

盐

2g

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

烤猪肉串的做法步骤

烤猪肉串的做法步骤：1 1猪肉切成1.5cm见方的肉丁。

烤猪肉串的做法步骤：2 2放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

烤猪肉串的做法步骤：3 3拌匀腌制20分钟。

烤猪肉串的做法步骤：4 4用竹签将肉丁穿上。

烤猪肉串的做法步骤：5 5放在烤架上。

烤猪肉串的做法步骤：6 6再刷上一层油。

烤猪肉串的做法步骤：7 7烤箱预热，200°，上下火。

烤猪肉串的做法步骤：8 8放入肉串中层烤10分钟即可。

小窍门

1，猪肉不要切的太大。

2，要提前腌制入味再烤。

3. 猪肉串怎么腌制

山椒猪肉串

材料

猪肉条1/2斤，大蒜2粒，山椒粉少许，沙拉油1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉少许，糖1/2大匙，香油1/2大匙，米酒1/2大匙

做法

(1)将猪肉条洗净沥干，加入拍扁的大蒜以及腌料搅拌均匀，腌制10分钟。

(2)用竹签或铁制的烤肉串，将猪肉条以S型连续串起，依序串好备用。

(3)取一烤架放在火上，先刷上少许油，再将猪肉串放在烤架上烤，待烤至褐色后再翻面，两面均匀地撒上山椒粉，烤熟后即可食用。

马德里猪肉串

材料

猪肉8块，面粉2大匙，蛋1个，奶油40g，培根4条，香蕉1根，竹签2支，盐1茶匙，白胡椒1/4茶匙，红椒粉1/2茶匙，辣酱油1/2茶匙，白酒1/2茶匙

做法

1.将香焦、猪肉切成3cm方块大小，并将切好的猪肉放入腌酱料拌匀，腌约5分钟后备用。

2.依序将作法1的猪肉、培根、香蕉用竹签串起，均匀沾上面粉后，再沾上已被轻轻打散的蛋汁放盘备用。

3.取一热锅，放入奶油后开小火，放入作法2的肉串，两面各煎约5分钟后熄火，放进预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。

4. 做法,秘制猪肉串怎么做好吃,秘制猪肉串的家常做法

用料主料五花肉1000克辅料花椒1勺生粉15克西红柿1个豆油3勺盐2勺黑胡椒适量半勺洋葱1个孜然粉1勺烧烤料2勺孜然粒适量3勺老抽1勺芝麻适量3勺鸡蛋1个辣椒粉适量3勺秘制烤肉串的做法1.五花肉洗净2.切成肉丁，肥肉小些，瘦肉大些3.煮花椒水4.西红柿去皮切碎5.洋葱切碎6.倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次7.放入烧烤料8.盐7.放入烧烤料8.盐，孜然粉，黑胡椒粉，老抽，糖，蛋液，生粉9倒入豆油，抓匀后盖上保鲜膜放到冰箱里入味10小时10竹签子用沸水浸泡半个小时11穿上肉串12烤盘放锡纸，摆上肉串13放入烤箱中层220度烤8分14放入烤箱中层220度烤8分就好了。