1.家常卷饼的做法步骤图,家常卷饼怎么做好吃
主料小麦面粉250g水150g辅料油适量盐适量步骤1.准备好面粉，水，水要多，面：水5:3的比例2.将水分次浇入面粉中，用手将面拌成面梭子，不断加水保证最终没有干面粉，开始和面3.由于水多，所以面团是黏糊糊，沾手的感觉，没关系4.一手拿盆，一手拿面反复摔打，不一会，面就变的光滑了，也不怎么沾手了5.面团抹油6.下剂后，剂子抹油7.加盖，饧制，放进冷藏里，我习惯晚上饧面早上做，如果先吃先做，最好也要饧上30分钟以上8.案板抹油，早上拿出剂子，按扁，擀成长方片，越薄越好，抹油，如果想成品分层效果明显，可以抹稀油酥（面粉：油1:1就可以），卷起或叠起都行，我是很随便的，左手将面片左面全部抓到手里，右手将面片右面全部抓到手里9.两手抓住两端后将整个面片拎起，抻长，饧好的面很好做形可以拉的很长，我一般拉成2倍长以上10.绕一端盘起11.最后将一端放在面的下面，放旁边，做下一个剂子12.全部做好后开始擀饼，擀成均匀厚度，大小看你喜好13.热锅刷油，下入饼坯，中大火烙制14.成品出锅15.配上小葱，酱料，美好生活的开始16.吃吧。
2.肉丝卷饼的做法,肉丝卷饼怎么做好吃,肉丝卷饼
材料卷饼原料：面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺卷馅原料：黄瓜1根、里脊肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量做法1、面粉中倒入120克滚开水，边倒边用筷子搅拌，最后搅成雪花状的面片，加入一半的凉水和成不黏手的面团，加盖一旁醒制。
2、黄瓜洗净，葱切丝姜切末，里脊肉切成细丝，鸡蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少许盐3、平底锅放适量油，锅热后，将蛋液分次倒入锅中，摊成薄蛋皮，然后将蛋皮切丝，黄瓜切条。4、醒好的面团拿出揉匀，搓成长条，切成饺子大小的剂子，将剂子按扁后，刷上一层油，撒少许面粉，再刷少许油，两个剂子摞在一起，用擀面杖擀成直径22厘米左右薄饼。
5、平底锅擦少许油，锅热后将薄饼放锅中小火烙，一面烙出黄斑后翻面，饼鼓起来即可出锅，趁热撕开，用保鲜膜包住，保持饼的湿润柔软。6、锅中放一大勺油，油热后，将里脊肉丝放入锅中翻炒，肉丝变色后，加入姜末和葱丝爆香，最后加入甜面酱翻炒，加入1小勺糖提鲜，关火。
7、将饼铺平，在上面依次摆上黄瓜条、蛋皮丝和酱肉丝，然后卷起来即可享用。小贴士1、和面时，面粉和水的比例大约是5:3，滚开水和凉水的比例是2:1，这样和面做出的饼很柔软，但是筋道有咬劲，比全烫面的饼更好吃。
2、醒面的时间越长，做出的饼味道更好，夏天天气热，为了防止面团发酵，可以放冰箱冷藏半天以上。3、面剂上刷一层油，撒些面粉，再刷点油，这样就相当于做了一层油酥面，做好的饼绝不会粘连。
4、饼出锅后，用保鲜膜包好或是湿毛巾盖着，这样饼皮不干，口感柔软湿润。5、用黄瓜、鸡蛋和酱肉丝做馅，卷好的饼口感特别好，可以随个人喜好，可以加入其他馅料，像土豆丝、海带等。
3.的做法,俺家卷饼怎么做好吃,俺家卷饼的家
1.面和好醒发半小时2.胡萝卜、土豆切丝，洗净3.面醒好后，撒少许干粉，揉捏几次，最后搓成粗条，揪剂子4.揪出偶数个剂子后，撒少许干粉5.准备少量色拉油放在碗里6.依次将两个剂子按扁，将其中一个捏起，蘸上少许色拉油，再覆盖在另一个按扁的剂子上7.擀成厚度均匀的饼状8.开火热锅，锅热后放擀好的面饼9.待饼的正面变色时可翻面10.翻面后5秒钟即可入盘11.待饼子稍凉，将压在一起的两层面饼撕开12.下面开始做卷饼的馅。
锅内放油，蒜姜切片放入13.加入洗好的胡萝卜丝和土豆丝翻炒14.小火闷两分钟15.加入少许糖16.加入少量白醋，爱吃酸的可以多放些17.加少许盐18.加入切好的青椒一起炒19.入盘，素的饼馅就完成了20.搭配上豆瓣酱21.食用时，先抹一条酱，再放入菜，卷起就可以吃了。
4.卷饼的做法配什么菜酱怎么做 卷饼怎么做又薄又软面皮
所用到的材料：面粉200克，清水适量，盐1克。
想要做出来的卷饼面皮又薄又软，可分以下5个步骤：1、准备好面粉，缓缓倒入凉白开，一边倒一边搅拌，一定不要有面疙瘩，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，成糊状即可。2、然后将面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，静置一会儿会让面糊更加顺滑，同时在这段时间里也可以准备一下卷饼所用的蔬菜；3、加热薄饼机，大约只需要两三分钟薄饼机即可加热完成，手持薄饼机，将薄饼机上面的加热面板朝向面糊碗里，扣在面盆里，然后立刻将薄饼机取出，这时面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层；5、这时候只需要静静等待，等到面皮的边缘有些翘起来的时候，将面皮揭起来，翻个面，待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼，又薄又软。
5.菜卷饼的做法,菜卷饼怎么做好吃,菜卷饼的家常做法
卷饼夹菜的做法步骤
1面粉适量 添加开水 用筷子搅拌 直至面粉全部黏在一起成为块状或者絮状 待凉后 和成光滑面团 静置半小时
2然后切成若干部分 用擀面杖擀成薄饼 放蒸锅蒸十分钟左右取出
3准备好菜的原料 我炒两个菜所以准备的东西多一点 西红柿 青红辣椒 大蒜末 葱花 牛肉用味极鲜和淀粉腌制 毛芹菜 四季豆要用水焯熟
41.先放油待六成热放入花椒粒炸香 取出扔掉 放牛肉炒滑 放蒜末 放四季豆翻炒放入青红辣椒 放入盐 放入鸡精 第二个菜 油热以后 放入牛肉炒变色放入葱花和蒜末 继续放毛芹菜 翻炒后放西红柿 放盐出锅
5用勺把菜放入饼子上卷着吃就可以啦
6.好吃的卷饼怎么做
卷饼的做法1.烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。
这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟3.案板抹点油，防止粘，然后搓条4.下剂子5.每个剂子按扁，在表面抹油6.然后有油的一面，面对面落一起。
7.按扁，擀成饼8.这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以9.烙好后，两张饼轻轻一起就开了10.此步骤用料步骤用时：1分钟酱30克准备酱料：甜面酱，蒜蓉辣酱，烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1:1混合就可以。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以。
酱料随意调制11.抹酱，将喜欢的菜摆上，卷起即可。
7.简易卷饼的做法,简易卷饼怎么做好吃,简易卷饼
用料主料面粉300克水160克辅料酱30克油20克蔬菜100克卷饼的做法1.烙饼的原则就是面要软，本着一斤面六两水的比例操作就可以，如果特别软的面，要达到六两五的水。
这款饼是300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大约是160克左右2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟3.案板抹点油，防止粘，然后搓条4.下剂子5.每个剂子按扁，在表面抹油6.然后有油的一面，面对面落一起。
7.按扁，擀成饼8.这种饼不适合油多，锅底擦点油就可以9.烙好后，两张饼轻轻一起就开了。