1. 用猪肥肉炸羊尾怎么做
主料
肥膘肉
辅料
鸡蛋
1个
白糖
50g
调和油
适量
面粉
两大勺
黑芝麻
少许
步骤
1.来一大块肥肉
2.放锅里煮熟。
3.切成2厘米左右的长条。
4.一个鸡蛋打散。
5.鸡蛋里放入两大勺面粉，拌匀。
6.放入切好的肥肉挂浆液。
7.锅里倒油，五成热时放挂好浆液的肥肉条炸。
8.炸至金黄色时捞出。
9.锅里放少量的水加50克左右白糖溶化。
10.白糖水有一点黏性时倒入炸好的肥肉挂霜。
11.完成时可加少许黑芝麻。
12.完成。
2. 鸡蛋和肥肉怎么做好吃
1.切肉，加盐，腌制一下。
2.把蛋磕到碗里，留一点蛋清放到做法一里面，在进行搅拌，
3.姜和蒜切沫备用【因为家里只有姜和蒜了，连葱都木有。】
4.锅里放油，倒入鸡蛋，炒质金黄色捞出备用。
5.锅里放油，放入姜和蒜，炒至变色，放肉，【你腌肉的时候盐放多了这时就不用放了。】变成白色后放鲜酱油，豆瓣酱，十三鲜，这时候肉的颜色是不起变成红色了。在把鸡蛋也放进去。翻炒吧。【放的时候随自己的口味，我放了三小勺都感觉不辣。】最后起锅啦。
3. 五花肉炖蛋怎么做
材料：五花肉300克、鸡蛋8个
配料：油、盐、料酒、葱姜蒜、生抽、炖肉包调料
1.鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
2.锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
3.锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
6.水开后加入盐。
7.加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
8.炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
温馨小贴士：
1 浓香酱汁配白米饭最棒了。
2 患高血压、肠胃虚寒、痰湿盛、宿食不化者请少食哦！
4. 五花肉炖鸡蛋的做法,五花肉炖鸡蛋怎么做好吃
食材
主料
五花肉
300g
鸡蛋
8个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
炖肉包调料
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
2.锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
3.锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
6.水开后加入盐。
7.加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
8.炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
9.搭配白米饭，才是最终享受啊。
5. 五花肉蒸蛋的做法
五花肉蒸蛋的做法
1.鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。
2.锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。
3.锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。
4.倒入生抽。
5.把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。
6.水开后加入盐。
7.加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。
8.炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。
9.搭配白米饭，才是最终享受啊。
6. 猪肉鸡蛋卷怎么做
食材用料
猪肉馅
鸡蛋相克食物
淀粉
盐
葱姜水
生抽
料酒
鸡精
香油
海苔相克食物
猪肉鸡蛋卷的做法
猪肉鸡蛋卷的做法图解11.把新鲜的猪肉馅放在碗里调味.加葱姜水的时候，一定要一点一点的加，一边加一边搅拌，直到肉馅起劲，这样才口感好.放入适量的盐和鸡精，料酒，香油一起搅拌.
猪肉鸡蛋卷的做法图解22.鸡蛋，加入少许的淀粉一起搅匀.摊成鸡蛋饼备用.
猪肉鸡蛋卷的做法图解33.开始卷蛋饼了，我用了两种卷法，两种口味.一种是铺上一张海苔，加上肉馅，直接卷成卷.一种是直接用蛋饼加上肉馅，从两边同时卷，卷到中间用剩下的蛋液封住口.
猪肉鸡蛋卷的做法图解44.水开以后，蒸十五分钟就可以了，要中小火，火不要太大.
猪肉鸡蛋卷的做法图解55.蒸好后，稍稍晾一下，直接切成段摆盘就可以吃了，为了好看，我用蕃茄酱做了点缀。
7. 炸肉丸子要是放一个大鸡蛋,怎么做
1、鸡蛋煮熟，去壳备用。
2、猪肉馅搅拌 加入盐、鸡精、鸡蛋1个、胡椒粉、料酒、淀粉、2小匙酱油、姜末、葱末、顺着一个方向用力搅拌均匀，使肉馅上劲，然后放入馒头渣搅拌均匀，馒头渣的作用是为了使口感松软。
3、将煮好的鸡蛋包入肉馅当中制成大丸子，每个丸子中间都包一个。
4、锅中放油烧热，看到轻微的油烟之后，把做好的大肉丸子放入锅中炸至表面金黄后取出。
5、锅里面放入大丸子，加入高汤、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、酱油、白糖烧沸。改小火 差不多30分钟左右，最后收汁即可。
8. 红焖肉和煮茶鸡蛋怎么做
取五花肉2-3条（没错，就是要以条来计算），1斤-1斤半重，洗净，并用镊子细细地把猪毛拔掉，因为猪皮在煮好之后会很好吃，很好吃，如果彼时有猪毛附在上面，会很煞风景。注意，待会儿是要整条加工的，不要切块，切切！
用蒜粒、姜丝、八角、党参、枸杞、红枣、当归等适量（就是什么都捏一点点，如果没有的话也不用耿耿于怀，影响不太大，当归不能多放，否则会苦），生抽（多放点）、酒、红糖（冰糖也可）、盐各少许，将肉腌上15-30分钟。
起油锅，倒约2汤匙的油进去，加少许蒜粒炝锅，然后将五花肉以及它的调味料统统倒进去，翻炒几下，略看到熟色，加入很多很多的水，起码要没过五花肉一个指节，待大火煮沸十五分钟后转小火，咕嘟咕嘟焖一个半小时至两个小时，以肉够酥烂为衡量标准（黄瓜的笨方法：用锅铲试着割一下，如能割断，就可以了），收干汤汁即可。如果锅比较小的话，可以煮到水少的时候再添水，边焖边加水，没问题的。
出锅的时候，整条五华肉颤颤巍巍，周身被粘稠的汤汁挂着，通体润泽，洋溢着肉独特的香味。大概有同学会怀疑，整条肉，吃的时候怎么办，总不能一下子叉那个大一坨肉到自己碗中吧，那样岂不是太吓人了？俺很慈祥地解释道，不用害怕，因为肉此时已焖得烂极，此时只需用筷子即可将肉轻易夹断，要吃多少，夹多少，方便极了。为什么一定要整条地焖呢？因为实践出真知。之前有试着切成块，但同样的时间同样的配料同样的方法，整条的五花肉就是比切成块的更烂，也更香。
五花肉自己本身就有油，故炒的时候无须放太多的油。但奇怪的是，我在广州市场上看到的五花肉，几乎是瘦肉连着一层皮，肥肉极其薄，和在家里看到肥瘦相间的五花肉没法比。喜欢吃瘦肉的同学们，还可以选择用一大块瘦肉掺杂在五花肉的队伍中，同腌同炒同焖，一样很好吃。但是如果单纯是瘦肉这么做的话，口感就会发柴，不是很好吃。没办法，谁让脂肪的主要功能之一就是增强食物的口感呢？
这道菜受到我们家里的男士们（老爸姐夫以及康小弟）的热捧。每次他们看到餐桌上有这道菜，总是眉开眼笑。各位家里有肉食动物的同学们，不妨一试。其实我总疑心，无论是什么肉，只要加一些佐料腌一腌，然后炒一炒焖一焖，大概味道不会差到哪儿去。